Il giorno di ferragosto è quell’inevitabile, malinconico, bellissimo giro di boa in cui all’apice dell’estate sentiamo che si alza un venticello, e ci accorgiamo che tutto intorno è giallo di caldo e grano, ma qualcosa nell’aria sta cambiando. Leggermente, piano piano. Ma cambia. Il sole tramonta prima, e in capo a qualche giorno la pioggia…
cucina naturale
frittata con zucchine, basilico, scquacquerone, olive taggiasche e pinoli
Bonzuuuur! In questi giorni di semi ferie sto (ri)prendendo coscienza di me stessa e i ritmi un po’ più umani mi portano a postare finalmente di più sul blog. Mi accorgo che è un po’ il contrario degli altri anni. Nel tempo il blog si è consolidato sempre di più come uno “spazio mio”, e…
idratazione alla enne: smoothie pomodoro e fragole e acqua aromatizzata al cocco
Buongiorno a tutti e buon lunedì d’agosto! Che fate? Ditemi che siete in vacanza… <3 Io un po’ a pezzi e bocconi ma in questa settimana per fortuna i ritmi sono ancora abbastanza “morbidi”, diciamo. E ad ogni modo accendere il forno o i fornelli comincia a costare meno fatica, da queste parti, che almeno…
Torta salata con lenticchie, rosmarino, e carote rosolate
Ci sono mattine, quando non cucino e non fotografo (e quindi non sono “posseduta dal demone” che mi impedisce di pensare liberamente ad altro), in cui immediatamente dopo colazione mi piace spostare di lato la tovaglia a quadretti bianchi e rossi con sopra la tazza ancora calda (ma vuota ;)), la caffettiera, il barattolo di…
Ricominciare dalle cose semplici: crackers integrali al farro e olio d’oliva, con semi e sale di Cervia alla salicornia
Ho deciso di reiniziare dalle cose semplici. Una mia (cara) amica (amica-sorella ;)) blogger qualche giorno fa cercava un aggettivo per me e mi diceva “se dovessi dire come sei, mi verrebbe da associarti a qualcosa di integrale”, e in effetti io mi sento un po’ così. Mi piace la materia, che nel caso del…
il nero “si porta”: menù del mese di febbraio, total black ;)
Sono appena entrata in treno e poco fa, “volante” come è un po’ nel mio carattere, sono “passata” (letteralmente, perché ci entro e ci esco a fare un microgiro ogni volta che parto da Roma) in un noto franchising presente anche a Roma Termini perché avevo visto dalla vetrina “qualcosa di rosso”. Il rosso, dovete…
Insalata con mirtilli e dressing al pesto di alghe e semi
Finisce sempre che snobbiamo le insalate. Perché tutto sommato (almeno per me) sembra sempre qualcosa di così scontato, o semplice. E questo porta inevitabilmente a una sorta di (mia) pigrizia nei confronti della cosa. E fare un po’ di esercizio mentale sulle insalate, non solo fa bene perché l’insalata fa bene tout court, ma fra…
Coccole infrasettimanali: minestra di farro, zucca, topinambur e alga kombu
Certo che nel titolo di questo piatto, di per sé molto semplice da realizzare e confortevole, ci stanno subito due parole “strane”, che sono il topinambur e l’alga, la kombu! Il primo, di ingrediente strano, ce l’ho messo io, e confesso che era la prima volta in assoluto che mi cimentavo con questo tubero dalle…
latte d’avena fatto in casa e relativa brioche ;-P
La prima volta che mi sono cimentata in un latte vegetale è stato quando “ho studiato le mandorle” per il mio amato libro “dei mandorli in fiore”, e confesso che fare da sé un latte è sempre, in ogni caso e con qualsiasi ingrediente, qualcosa di davvero emozionante… Dà soddisfazione in primo luogo, come per ogni…
Biscottini speziati alla cannella e zenzero con cruschello e miele, e buona Befana a tutti!
Buongiorno, buon venerdì e buon anno! Che belli questi momenti di inizio gennaio di sole e grande freddo e, finalmente, riposo, quello vero… Quello che puoi passare qualche tempo in casa e rilassarti un po’, leggere, sferruzzare, e poi fare ordine, e progetti per l’anno appena iniziato… Non sapevo come iniziare il nuovo anno, qui…