Mi ero proposta di dedicare i due post in collaborazione con gli amici di Grandi Molini Italiani di questo mese alla colazione (sai che sforzo, direte voi, dato che è il tuo pasto preferito? ;-P), e quindi ecco la mia seconda ricetta per voi, solo che a differenza della prima, cioè la brioche caffè e…
Cake e torte da credenza
Torta alla birra chiara, olio d’oliva e agrumi
Sembra strano parlare di birra così, di prima mattina, ma questa torta semplicissima e fatta con un numero di ingredienti che si può contare sulle dita di una mano, si fa proprio con una birra chiara e mi ha salvata dall’idea che per realizzare un dolcetto per onorare la bellissima festa di San Patrizio servisse…
Semplice torta arancia carota limone
Gli studi dicono che gennaio vien percepito come un mese che non finisce mai e che questa è un’esperienza abbastanza comune, nonostante abbia 31 giorni come altri sei mesi dell’anno, e nulla di strano all’apparenza. La nostra percezione del tempo infatti, dipende sia da come siamo fatti, che da come è fatto gennaio in sé,…
Scones con mirtilli e miele
Stamattina fuori c’è un sole meraviglioso ed io sono tutta un acciacco. Ho deciso di rimediare, e al tempo stesso “celebrare”, con una ricetta veloce, adorabile, e molto molto allegra: gli scones con mirtilli dolcificati solo con miele. Gli scones (qui sul blog trovate un’infinita serie di varianti) sono dei paninetti che provengono dalla tradizione…
torta senza zuccheri aggiunti con datteri e mele
Di nuovo qui alla finestra che ho salutato ormai quasi due settimane fa, prima di una lunga trasferta di lavoro, pensando “chissà se al mio ritorno le foglie gialle saranno ancora attaccate agli alberi”, ed infatti la risposta alla mia domanda è ni. Eccole che cadono tutte, o meglio (anzi peggio, dal mio punto di…
Lemon poppy seed loaf cake
Esiste una regola aurea per cui nel pieno dell’estate, quando il filo dell’omino degli aquiloni della spiaggia sembra allungarsi all’infinito e l’unico cibo desiderato sono un bicchiere ghiacciato di cola sotto l’ombrellone, in cui la fame sparisce, e la voglia di cucinare parimenti. Il forno resiste, o forse semplicemente la voglia di avere sempre qualcosa…
Muffin avena e lamponi
Ho il mio appuntamento fisso, ogni pomeriggio, con l’acquazzone. Quando la cappa sembra impossibile e il cielo all’improvviso di fa scuro. Accendo il forno, ma non sfido il caldo, la mia sfida più grande è sempre la luce. La ricetta di oggi è dedicata alla maggiore delle mie nipoti, che è nata a luglio e…
Blondies mandorle cioccolato e sale
Amici buongiorno! Che bello ritrovarvi e ritrovarci! Non so voi, ma a me lo slalom Pasqua-Pasquetta-25 Aprile-1 Maggio ha lasciata senza forze! Non parlo tanto della questione lavoro o riposo, ponte sì o ponte no, quanto, per me, della fatica di relazionarsi, lavorativamente parlando, a tutto quel tessuto di persone con il quale sono solita…
Banana bread proteico arachidi cannella
Il motivo vero per cui amiamo così tanto il banana bread non è esattamente (o solamente) il recupero delle banane, ma una sensazione a questa cosa strettamente connessa, ovvero quel senso di sollievo che proviamo quando guardiamo il cestino della frutta e le vediamo annerirsi inesorabilmente, e sappiamo che no, a noi appena nere non…
Pain d’epices semplicissimo e naturalmente vegano
Buongiorno a tutti e buon anno! Sono strafelice di iniziare questo 2025 raccontandovi quella che già so sarà (per me) una delle ricette dell’anno, una sorta di “ricetta perfetta”: un Pain d’épices semplicissimo e naturalmente vegano! Il Pain d’épices è un pane dolce francese di origine alsaziana a base di farina di segale e di…