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Vaniglia — Storie di cucina

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Cake e torte da credenza

1 Novembre 2022 My Books, Food, Cake e torte da credenza, Dessert e dolci al cucchiaio

La fantastica torta di mandorle caffè e okara ❤️

Buongiornooooo e buona festa di Ognissanti! Non so come, ma nonostante mi ritrovi ogni beatissimo luglio a spignattare con le zucche per i servizi fotografici di ottobre, e, inevitabilmente, anche a congelarne la purea “così poi per ottobre ci faccio qualcosa a tema”, anche quest’anno non sono stata una brava influencer/instagrammer/blogger capace di cavalcare l’hashtag…

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Torta con il vasetto di yogurt

10 Ottobre 2022 Food, Cake e torte da credenza, Basic

Torta pesata con il vasetto di yogurt (ricetta di mia mamma ❤️)

Quella di oggi è una torta semplice: a casa mia è stata sempre chiamata “Torta con il vasetto di yogurt”, o meglio la torta che si dosa senza bilancia tutta a partire dal vasetto di yogurt iniziale. Ho sempre immaginato che fin dagli anni 80 questo dolce fosse presente in ogni quaderno di ricette di…

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30 Aprile 2022 Food, Cake e torte da credenza

Torta con farina di polenta Taragna e cioccolato

Ecco io sono una negata con le torte di compleanno: non ho pazienza per le decorazioni, non amo le farce alle creme, non amo le bagne alla frutta o gelatina, non amo in generale la panna sulle torte spumose e morbide. In effetti, se ci penso, quasi tutte le mie torte sono un mix tra…

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28 Marzo 2022 Food, Cake e torte da credenza

Torta semplice per il tè ai semi di carvi

Sono appena arrivata in Veneto per un lavoro e sto smaltendo la posta del lunedì mattina (e relative beghe) che ti arriva sempre come una stilettata giusto nel giorno in cui finalmente eri riuscita ad educare corpo e mente (spiegando tutto il sabato, ancora un po’ in corsa, e la domenica) che sì, potevano rilassarsi….

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8 Gennaio 2022 piatti unici, Food, Zuppe, minestre e vellutate, Pesce, Cake e torte da credenza, Dessert e dolci al cucchiaio

Muffin al panettone con farina integrale, olio d’oliva e cioccolato

Questo è un post insolito, un post “inverso”, e per alcuni aspetti anche un po’ “zoppo”, ma adoro così tanto la ricetta di questi muffin al panettone con farina integrale, che non ho resistito a parlarvene anche qui. In genere pubblico qui e poi su Instagram per dire che ho postato qui, mentre oggi è…

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Banana Bread integrale mandorla

3 Dicembre 2021 Food, Cake e torte da credenza

banana bread integrale 2.0

Buongiorno! Queste è follia ragazzi: è dall’11 novembre che non scrivo qui? Credo nel frattempo di aver accumulato tante di quelle ricette, idee, e pure foto scattate d’impeto e disperse chissà dove, che quasi mi si spiega la distanza temporale che mi separa dall’ultimo post. In ogni caso, e bando alle ciance (o almeno ci…

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Risotto con zucca al forno, squacquerone e nocciole

9 Ottobre 2021 Food, Pasta, riso e cereali, Cake e torte da credenza

Risotto con zucca al forno e squacquerone e Amor Polenta alla ricotta: l’inizio dell’autunno

Mammamia ragazzi oggi mi sono bardata come in pieno inverno con l’unica variante ascrivibile ad una sorta di intima resistenza interiore: mettere le calze. E’ solo il 9 ottobre, si possono già mettere le calze? Tra gli imperativi categorici, le leggi non scritte dell’inizio di questa stagione che io amo tantissimo, ci sono appunto una…

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Plumcake alle mandorle uvetta e passito

6 Ottobre 2021 Food, Cake e torte da credenza

una torta da credenza ci salverà: Plumcake alle mandorle uvetta e passito

‘gioooornoooo…. E anche oggi l giornata è iniziata presto e si preannuncia lunghezza.. Mi viene un po’ da ridere perchè aspetto ottobre tutto l’anno e quando arriva, a dispetto dei miei sogni di gloria di tazze fumanti e passeggiate tra le foglie gialle, questo mese si trasforma immancabilmente in un tourbillon di lavori e consegne in…

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22 Settembre 2021 Food, Cake e torte da credenza

Crostata con frolla agli amaretti e confettura di pesche

Una delle invenzioni estive è stata questa frolla, una specie di guizzo mentre elaboravo un servizio tutto dedicato alle pesche per un numero di Ci Piace Cucinare di qualche mese fa: ero lì tranquilla e beata che pensavo di fare una normale frolla ripiena di mezze pesche “accoppate”, non saprei come meglio descrivere a parole la…

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banana bread al triplo cioccolato

19 Luglio 2021 Food, Cake e torte da credenza

banana bread al triplo cioccolato

Buongiorno e buon lunedì d’estateeeeeee! Confesso che ho covato questo banana bread al triplo cioccolato un po’ prima di condividerlo. Ho aspettato esattamente questo momento per almeno un paio di buoni motivi, riassumibili come segue: è estate. Ed io d’estate faccio i cake. All’inizio pensavo fosse una follia, poi ho visto che i plumcake che ho…

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