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Vaniglia — Storie di cucina

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piatti unici

corona di salmone crudité e gamberi

31 Dicembre 2022 piatti unici, Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Pesce, Insalate, Basic

Corona di salmone crudité e gamberi, l’antipasto last minute di Capodanno

Quando ho visto questa corona di salmone crudité e gamberi sul numero di dicembre 2022 di Sale&Pepe, ho deciso che dovevo assolutamente farla. Non so se capitano anche a voi, quei colpi di fulmine culinari per cui ricetta semplice o meno che sia, di stagione o meno che sia, ingredienti già in dispensa o interamente…

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parmigiana di zucchine

15 Settembre 2022 piatti unici, Food

Parmigiana bianca di zucchine crude

Parmigiana bianca di zucchine crude last minute in tutti i sensi, dato che si fa in un attimo e con zero sbatti, e visto che siamo proprio sul finire dell’estate. Me ne sono resa conto 15 minuti fa quando, da una mattinata mediamente soleggiata, siamo passati ad un temporale che non accenna a smettere. Superato…

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Huevos rotos

15 Marzo 2022 piatti unici, Food, Uova

Huevos rotos di Diana Henry

Buongiornoooooo, oggi è una di quelle giornate che si presentano allucinanti, belle piene e concentrate, e prima di iniziare con la luuuunga lista di cose da fare, ho bisogno di rintanarmi qui e lasciarvi la ricetta delle Huevos rotos. Come esercizio spirituale di inizio giornata diciamo. Tra l’altro è una cosa che voglio condividere da tanto,…

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Carbonara aringa affumicata

1 Febbraio 2022 piatti unici, Food, Pasta, riso e cereali, Contorni, Basic

il 1° febbraio, l’inizio dell’anno cinese e una carbonara all’aringa affumicata da urlo ;)

Ohhhh, il primo febbraio! In genere è un mse che non sopporto, così corto e sempre troppo lungo, grigio, insulso, freddo… Quest’anno invece non vedevo l’ora che arrivasse, giuro, solo per dirvi di questa carbonara all’aringa affumicata pazzesca che ho fatto qualche tempo fa ma che fino all’uscita di Fiorfiore Magazine Coop di febbraio dovevo…

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8 Gennaio 2022 piatti unici, Food, Zuppe, minestre e vellutate, Pesce, Cake e torte da credenza, Dessert e dolci al cucchiaio

Muffin al panettone con farina integrale, olio d’oliva e cioccolato

Questo è un post insolito, un post “inverso”, e per alcuni aspetti anche un po’ “zoppo”, ma adoro così tanto la ricetta di questi muffin al panettone con farina integrale, che non ho resistito a parlarvene anche qui. In genere pubblico qui e poi su Instagram per dire che ho postato qui, mentre oggi è…

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piadina integrale

25 Agosto 2021 piatti unici, Food, Pane, Pizze e focacce, Basic

Piadina integrale: la ricetta definitiva <3

Riemergo boccheggiando dagli ultimi (bellissimi) giorni. Per essere una che nonostante la sua cronica pressione bassa sopporta bene il caldo, c’è da dire che stavolta il caldo mi ha davvero schiantata. Sarà stata la stanchezza accumulata (e i fornelli perennemente accessi da mane a sera a cucinare per le uscite di ottobre novembre, quindi taaanto…

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10 Gennaio 2021 piatti unici, Food, Zuppe, minestre e vellutate, Basic

Bonjour hiver: Tortine rovesciate all’arancia e Gratin cavoletti e taleggio

Pare che fuori stia finalmente nevicando. Mi piace quando inizia il pomeriggio, che d’inverno diventa quasi subito buio, e dopo un po’ che sbirci quasi ti dimentichi, o fingi di farlo, e affidi alla notte la sorpresa (o la delusione ;)) per quello che vorresti trovare la mattina dopo. Allora intanto (vi) scrivo. Perchè, pensavo,…

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Riso pilota

19 Febbraio 2020 piatti unici, Food, Pasta, riso e cereali, Carne

Riso alla pilota (col puntèl)

  Ed eccociiiiii approfittiamo della giornata uggiosetta per uscire un po’ di ciccia, che mi pare manchi da un po’ da queste parti! Stamattina niente corsa, faccio un riposo di domenica ed uno all’occorrenza infrasettimanale, e oggi sono abbastanza accartocciata da prendermi il bonus.. Approfitto poi del tempo “mezzo-mezzo” per postare questo riso, sennò di…

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10 Febbraio 2020 piatti unici, Food, Uova, Contorni

Finocchi al forno con french toast salato 

Eccomiiiiii! Buona sera e finalmente eccomi qui, oggi costi quel che costi, e anche in tarda serata deBBo postare o sì o sì. Perchè è lunedì e adoro iniziare la settimana scrivendo qui, perchè è febbraio, il tempo è strano e abbiamo tutti bisogno di cibo confortevole e pure un po’ sano, perchè questi piatti…

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Flammekueche

27 Novembre 2019 piatti unici, Food, Pane, Pizze e focacce

Flammekueche, la “pizza” alsaziana con cipolle e pancetta <3

Buongiorno e buon martedì mercoledì a tutti! Oggi la giornata fa decisamente schifo fatica a partire (;-P), e pensare che sono sveglia dalle 5.40. Perché mai su di me non funziona questa cosa del Miracle morning???? ;-D Certo, dovrei applicarmi e leggere il libro prima di parlare, ma, metabolicamente, comedire, io quando mi sveglio presto…

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