Quest’estate sono andata in fissa per le uova strapazzate. Fissa che non mi è passata e che non ho alcuna intenzione di tenere a bada. Sapete quelle cose che fino ad un giorno prima lasciavate un po’ sottogamba, a metà tra un’entità non troppo degna di nota e al tempo stesso qualcosa di inarrivabile (nella…
Uova
Settembre, il mese ufficiale delle colazioni: #1 i Frech Toast
Settembre è un mese dolce… Diceva la sottoscritta proprio su questo blog qualche anno fa. Sì. E’ un mese dolce, ed è per me, non so esattamente perché, anche il “mese ufficiale delle colazioni”, e delle ricette da colazione. Forse perché dopo l’energia del sole, dopo il caldo dell’estate, la frutta e la verdura fresche,…
frittata con zucchine, basilico, scquacquerone, olive taggiasche e pinoli
Bonzuuuur! In questi giorni di semi ferie sto (ri)prendendo coscienza di me stessa e i ritmi un po’ più umani mi portano a postare finalmente di più sul blog. Mi accorgo che è un po’ il contrario degli altri anni. Nel tempo il blog si è consolidato sempre di più come uno “spazio mio”, e…
nostalgia di st.malo
les galettes de sarrasin! Quest’estate mi ero messa in testa di imparare a fare le crepes…. perchè bisogna ammettere che a St. Malo le sanno fare proprio bene, quindi primo passo: assaggiare, assaggiare e ancora assaggiare, sia dolci che salate, poi, comprare libretto, poi, una volta tornata in Italia, provare e riprendere ad assaggiare (magari…
clafoutis alle melanzane
Avevo in frigo una melanzana bellissima, di quelle lunghe, ma grande e panciuta. Una di quelle che valgono due.Lunedì sera con tanta buona volontà l’ho affettata e messa sotto sale con un peso. Mentre aspettavo diligentemente un’ora che buttasse fuori l’acqua mi sono resa conto che molto probabilmente non potevo intraprendere una preparazione che coinvolgesse…