___ Settimana devastante, per usare una parolina evocativa, ed ora sto qui che mi curo, a suon di vitamine, ed è uscita non si sa come questa cremetta con le carote, appunto perchè dovevamo riprenderci un po’, sì, ma con l’ingrediente “fico”, che qui mica si sta a pettina’ le bbambole… Poi però è subentratato…
Food
muffin salati farro zucchine e panna acida
… per picnic al lavoro! perfetti per il lunch-box, da appioppare ad una insalatina e portarli ovunque. ingredienti (per 12 muffin)320 gr farina di farro 2 uova150 gr olio li semi200 gr panna acida35 gr zucchero60 gr parmigiano grattugiato1 bustina di lievito in polvere (di quelli adatti a torte salate)1 cucchiano di sale500 gr circa…
torta di limone e mais
___ Questa è la torta che mi ha fatto pensare per la prima volta di aprire un blog. O meglio di questa torta mi sono trovata a trasmettere la ricetta via mail a mia sorella, una mia amica e mia madre, tutte insieme perchè tutte interessate all’argomento (avendolo assaggiato, l’argomento, la mia amica e la…
torta di mandorle e datteri
ancora cioccolato, ma al latte! questa torta esaudisce un sacco di miei desideri. 1 – il primo è quello di una torta buona con i datteri (sapete, piacciono tanto a monsieur patou… :-P) …. da un paio di anni cercavo qualcosa di interessante con i datteri tritati nell’impasto, e ho fatto dei tentativi, ma niente…
zuppa di cavolo viola e yogurt
Scusate, non riesco a fare a meno di cucinare zuppe, e questo cavolo mi guardava tanto e voleva essere comprato da me… Poi, dato che non avevo la minima idea di come prepararlo, l’ho fatto nel modo più semplice, in una zuppa/vellutata, cui aggiungere a fine cottura lo yogurth per equilibrare il sapore dolciastro con…
grissini di sfoglia e sesamo nero
____ molto altisonante come titolo…. in realtà non c’è nemmeno una vera e propria ricetta. più che altro ritagliuzzi di sfoglia dall’ultimo post primaverile. dunque disporre sulla spianatoia sale (io ho un sale integrale bio poco raffinato e quindi con granulometria piuttosto irregolare…) e sesamo nero (o bianco, o semi di papavero, o anche un…
torta spinaci e gorgonzola
____ Qui “bufa”.Qui significa piedi dell’appennino umbro marchigiano, ovvero “casetta”. “bufa” significa che nevica a mo’ di bufera, è un freddo cane e io sono arrivata l’altroieri sera da Roma lilla-lilla con le converse (di vellutino, ma haivoglia a mettere doppio calzettone!). Tutto questo per dire che imperterrita metterò la navbar di primovere, e posterò…
mele al forno. miele, burro, cannella…
Mi sono guardata intorno e ho fatto due conti. Quasi una dozzina di mie amiche hanno appena avuto un bimbo (o una bimba), o sono in dolce attesa….. Una di queste in particolare (proprio in questo blog!!!) mi ha fatto pensare alla questione sapori…. Sì, la questione sapori della mamma che mangia e poi di…
frolla cacao e lamponi
…dedicata a monsieur patou…. Signori è partito il trip del cioccolato. Sì, concordo con il fatto che è primavera, che i rami di pesco sono in fiore e che gli uccellini cantano, ma io inspiegabilmente propendo per il cioccolato in questi gg e forse ancora per un po’….. (oscilleremo tra le vagonate di zuppa e…
torta perfetta al cioccolato
o torta “alberto”?_____ Ecco, si chiama perfetta per varie ragioni, forse tutte distanti da quella che riguarda la perfezione dell’esecuzione……Perfetta perchè è cioccolato e burro, perfetta perchè adatta per un’autococcola casalinga o come torta da portare ad un invito a cena, o addirittura strumento di supporto di un cugino sotto tesi*, o semplicemente solo per…