Buon pomeriggio!!! Eccoci giusti per l’ora della merenda! Oggi finalmente è una di quelle giornate di febbraio come piacciono a me: freddo ok, ventoso ma non molesto, sole <3 Le condizioni meteo (o la mia testolina di buon umore?) mi permettono dunque finalmente di parlarvi di una ricetta che non vedevo l’ora di condividere ormai…
Dolcetti e biscotti
Pâte à choux
Eccomiiii, bonjour tout le monde!!!!!! Mi scuso per la prolungata assenza sottolineo giustificata <3<3<3 Ho fatto una capatina nella mia amata Parigi ed eccomi finalmente qui fresca fresca (e un tantinello accartocciata)! Andata e ritorno in treno, comme d’habitude, ma con un inghippo, al ritorno, nottetempo, all’impianto elettrico appena varcato il confine con la Svizzera….
Mostaccioli
Cercate Mostaccioli in rete e troverete laqualunque. Bianchi, neri, alle mandorle, all’arancia, impastati con la marmellata o con il mosto cotto (da cui dunque il nome, che resta anche quando l’ingrediente sparisce), con la granella di nocciole, speziati, al miele… Quando ho dovuto elaborare una mia ricetta per il numero di marzo di Fiorfiore Coop,…
le frittelle last minute di farina di castagne e mosto cotto
Buongiornooooooo! Lo so che siamo agli sgoccioli del Carnevale, ma: Queste frittelle sono davvero idonee ad essere cucinate last minute Avevo perso la ricetta e trovata stamane quando ormai avevo perso ogni speranza Cadono proprio a fagiuolo per chi avesse un mezzo pacchetto di farina di castagne da fa’ fuori al più presto (per chi…
Pastarelle latte e miele
E’ notte e scrivo. Era da un po’, e confesso che sono felice di fare ciò di cui tra queste pagine più di una volta mi sono lamentata. Scrivere di notte. Perché è vero, sì, che stanca, ma significa anche che hai l’energia e la passione per farlo. Fino all’ultima goccia di energia che ti…
let’s Hygge
L’anno scorso, sotto Natale (natale 2016 per capirci), ho comprato un libro sull’arte danese della hygge, incuriosita dal nome, dal sentirlo nominare spesso in giro, e dalla sua aura di intimità e di atmosfera. Le recensioni non erano granché, e il tanto sentirne parlare in giro non deponeva a suo favore (in quanto già ascrivibile…
è Natale, fate biscotti ;-P
Sono in ritardo su tutto il fronte, ma come facevo a non salutarvi prima delle feste di Natale senza il mio personale augurio a forma di biscotti speziati? Quelli di oggi sono davvero semplicissimi, si tratta di una piccola rivisitazione della ricetta degli speculoos contenuta nel mio primo libro, Profumo di biscotti… mi piace lasciarvi…
Back to december
Torno a dicembre, il mese delle tisane calde e le coperte, e degli angoli vicino alle pile di libri dentro casa. Dopo la sveglia presto e la corsa nel parco, 4 °C, mani gelate e sole basso tra le ultime foglie gialle. Torno a dicembre, il mese dei bilanci e dei buoni propositi. Lascio i…
Piccolo esperimento vegano (riuscito ;)): muffin integrali al cioccolato con “uovo di lino”
Ciao a tutti! Oggi un post estemporaneo, di quelli che arrivano senza alcuna programmazione, ma spinti da tanto entusiasmo che a “tenerseli buoni per dopo” non ce la si fa… In effetti ho parecchie cose indietro a cui dare una sistematina e pubblicare, e da un paio di settimane medito di “postare salato”, e insomma…
English muffin. Cose a cui io non posso resistere…
Sentite, facciamo così. Io non avevo esattamente programmato di postare oggi. O meglio sì, sono giorni che penso di farlo e vorrei farlo, ma mi sto “intruppicando” tra le cose da fare, e quindi la settimana stava già passando (anche con un po’ di “sofferenza da solitudine” da parte mia) silenziosetta… Poco fa però che…