Buon anno a tutti! Ecco qua, ho visto un paio di settimane fa da Sigrid, e non riuscivo a togliermelo dalla testa! Quindi, appena Roma è tornata praticabile, e soprattutto appena io sono tornata a Roma, e, inoltre, appena ho avuto un filino di tempo per fare un salto in quel di Prati, sono andata…
Food
di Natale, biscotti e libere associazioni di idee…
finalmente Natale!!!! Avete mai pensato all’espressione “è solo un pensiero”???Strano, quel “solo”, perchè il “pensiero” implica il pensare, e regalare pensando mi è sempre sembrato qualcosa di veramente favoloso… A me in genere si presentano un paio di opzioni: ___ ___ ______ 1. a volte il regalo mi si presenta, viene da fuori, mi fa…
ultimi preparativi…
biscotti di natale 1.3: burrosi all’avena __ Notizie dalla duegiorni biscotti (molto confortante stare a casa a cucinare con questo fredduccio!): piccolo esperimento con una ricetta che ho fatto attratta dall’avena. E per la praticità di esecuzione, dato che la ricetta, tratta dal libro Easy Cookies di Linda Collister, prevede la possibilità di preparare l’impasto…
Scones farina di mais, cacio e pepe
per non lasciar sola la vellutata….__Un paio di sere (notti?) fa, tornata a casa distrutta dal Natale Romano (il Natale Romano è quella magia per cui i mezzi pubblici non riescono più a portarti a casa in meno tempo di quello che impiegherebbe un treno a portarti dall’altra parte dell’appennino, nell’ALTRA casa), invece di rifugiarmi…
frollini farciti ai frutti rossi
Biscotti di Natale 1.2_ Ecco, questi li ho finiti sabato notte quasi alle 2.00.Ma mentre li facevo avevo la netta sensazione che, nonostante la stanchezza leggermente affiorante, dovevo assolutamente mantenere la concentrazione, e non farmi prendere dal “tirar via!”. La conferma a questa botta d’intuito è arrivata ieri mattina, quando ho assaggiato il primo pezzetto…
biscotti croccanti vincotto e fichi
Biscotti di Natale 1.0… __ Come accennato qualche giorno fa, siamo partiti con le prove generali dei regali natalizi. Nella versione che io preferisco: quelli fatti a casa, e soprattutto personalizzati. Tutto è iniziato 2 o 3 anni fa, quando già ardeva il sacro fuoco della cucina e non avevo una lira, ma proprio zerozerozero,…
pasta invernale con taccole patate e pane
__ Devo ammettere che ho un debole per le paste che vanno cotte in acqua insieme al loro condimento. Forse per il sapore, forse per l’economia di pentole, forse per la velocità di esecuzione. Diciamo che nell’insieme la preparaziona ha un aspetto molto rassicurante, e soprattutto, dato che ormai faccio questa pasta da 2 anni…
tarte cotogne e cannella
frutta e spezie. inizio del Natale… dunquedunquedunque. questo è un post superspeciale. ormai si è capito che da queste parti la ricetta per un post superspeciale consta di una preparazione supersemplice. poi tra la ricetta supersemplice come ingredienti e la ricetta supersemplice come preparazione potrebbe anche esserci un abisso…. procedo con ordine intanto. a. inizia…
Pasticcio di mele vecchia inghilterra
…quasi una apple pie Pasticcio di mele vecchia inghilterra, devo ammettere che la prima volta che ho realizzato questa torta (qualche tempo fa), è stato praticamente per la fascinazione subita dal nome. Mary Berry, autrice del libro in cui l’ho scovata, chiama pasticci tutte quelle torte costituite da un guscio (perlopiù fatto come questo, ovvero…
frolla alla crema
Questa ricetta mi ha folgorato all’istante, appena l’ho vista, a luglio. Fiordilatte quasi si scusava per averla pubblicata (carina! =)), ed io guardavo le sue foto e la ricetta come una rivelazione. Il fatto che io abbia predilezione per una lista degli ingredienti corta ormai è abbastanza risaputo, e quando mi sono trovata davanti questa…