Ieri avevo voglia di qualcosa di caldo, forse sarà la pioggia? E di umile, e chic (sì, una di quelle ricette umile e chic al tempo stesso, le mie preferite in assoluto!). E buono. In verità, ad essere precisi la vichyssoise va consumata fredda, o meglio a temperatura ambiente, solo che io la adoro così…
Food
crema di cavolo romano (di enrica)
art attack con ricetta di enrica e foto di pietro by bolz_net © Tutti i diritti riservati Eccoqua!Siccome che io ho ancora la cucina a metà e il set fotografico diciamo abbastanza incasinato (stiamo facendo prove tecniche però, hihi!), è arrivato finalmente il momento in cui il blog diventa per un po’ vostro, o meglio…
pastarisotto alla zucca
a fuoco lento… Questa ricetta (o meglio la sua ultima realizzazione) risale al pretrasloco, esattamete alla fase di « svuotamento dispensa », in cui vi avevo preannunciato una importante presenza di zucche, dato che ne avevo un quintale da smaltire, ma che poi, presa da mille altre cose e mille altri post, avevo un po’…
Scones fantastici all’uvetta di rose bakery
come promesso… ___ Tra le mille cose che ho promesso nell’arco dell’ultimo mese o poco più (e nessuna ancora realizzata, o poco meno, ;-P), ci sono gli scones di Rose Backery, quelli all’uvetta. Rose ne fa allo sciroppo d’acero, o semplici con la scorzetta del limone, o anche salati, al formaggio; in realtà hanno una…
pasticcini della zia Casilde
post-trasloco: le cucine degli altri/1 In prestito la cucina della mamma, in tutti i sensi, dato che la mia è completamente ancora fuori uso… e la ricetta della zia, anzi pro-pro zia (si dice ava?). Questi “pasticcini” fanno parte del corredo di famiglia, e hanno fatto sì, nel tempo, che io conoscessi bene la zia…
torta fast ai mandarini
Avevo un chiletto di mandarini da “occupare”, ed ero tutta intenzionata a farne marmellata… Però all’ultimo grande sterzata, ed ho scritto su internet una cosa tipo torta di mandarini… Spulciando leggermente sono capitata su questo sito, o meglio blog, e la ricetta mi ha colpito per la modalità di preparazione del dolce, in particolare per…
confetture, frutti rossi e scheletri nell’armadio: la marmellata di mirtilli
pretrasloco fase 2: fare fuori frutta e verdura FFf&v (e ortaggi…)/2 Ehm, sì, non è che i mirtilli siano proprio proprio di stagione in questo periodo, ma si da il caso che essi siano un altro mio piccolo grande pallino…. Questo mio amore, assieme al piuttosto nutrito kit di ricette che ho e uso abitualmente…
il pane della signora Grant
pre-trasloco fase 1 – fare fuori le farine (nome in codice FFF): integrale/2 Dunque urge stringere i tempi. Per esempio la farina integrale (dopo le briciole del crumble) va esaurita. I M M A N T I N E N T I.Il pane è perfetto per questo scopo, perchè è, comedire, isotropo! Vabè, strutturalmente omogeneo,…
crumble di zucca
pre-trasloco fase 1/2 – fare fuori le farine (nome in codice FFF): integrale/1 + fare fuori frutta e verdura FFf&v (e ortaggi…) Abbiate pazienza! perchè di zucche che non voglio far traslocare CE NE SONO 2 INTERE! quindi un’attimino l’arancione ricorrerà, con questa un paio di volte (;-P)…. La presete ricetta viene da un libretto…
biscotti della befana sana
pre-trasloco fase 1 – fare fuori le farine (nome in codice FFF): kamut/2 In realtà qui c’è pure un codice FFfs – “Fare Fuori frutta secca”, che comprende anche frutta a guscio e che se riuscirò ad elemosinare una rete nei prossimi gg., avrà un seguito (diomio la cucina è piccola ma DENSA)… E con…