Non so se siete mai passati anche voi in quella fase in cui la crema pasticcera fatta con la ricetta di vostra mamma o vostra nonna, vale a dire con un quantitativo di farina o qualche altro amido (maizena, fecola di patate, altro…), la guardavate un po’ dall’alto in basso, anche bonariamente eh, mica altezzose,…
Buongiornooooo! Eccomi finalmente, ho impiegato un po’ di tempo a scrivere questo post, perchè volevo tanto fare un video della ricetta in questione! <3 Si tratta infatti di una preparazione super semplice, che possiamo realizzare in 10 minuti di orologio, e che mi è venuta in mente a seguito degli ultimi due-tre mesi in cui…
Il mio criptosnobismo mi impedisce di parlare a briglia sciolta di quello che penso di questo virus che ha sconvolto la vita di molti di noi che hanno perso delle persone care, e che ha modificato quella di tutto il resto (del mondo) che nello sforzo comune di proteggersi ma soprattutto proteggere ha dovuto trasformare…
Buongiooooorno! Dopo la recente tripletta di dolci da Pasqua ad oggi… Non so voi ma io continuerei volentieri, solo che oggettivamente: a. Bisognerà pur portare qualcosa in tavola questi giorni no? b. Sarà forse ora di ripigliare l’andazzo positivo, il favorevole trend, il virtuoso flusso verde e alquanto vegetale di metà marzo? Le domande sono…
Buongiorno! Mi sto affezionando a questo appuntamento del finesettimana, e confesso che avere un tema un po’ “comfort”, che esso sia l’aperitivo estemporaneo, la pizza “da asporto home made”, o una preparazione un po’ più lunga per coccolarci nelle colazioni del weekend, mi piace davvero tanto prendermi un po’ di tempo e raccontarvi cosa sto…
Stasera sarò telegrafica (e quando inizio così cominciate a scappare… ;)), perché voglio assolutamente che abbiate questa ricetta entro oggi, perchè secondo me il “cioccolato avanzato delle uova” domani non esiste più… ;) Anzi, a dirla tutta, a casa mia, non è mai esistito, e confesso che quest’anno ho acquistato un uovo “in più” rispetto…
Buongiornooooo! Devo darmi una mossa, se voglio spifferarvi un paio di idee utili per Pasqua, ormai imminente! Quest’anno ho lavorato moltissimo alle ricette pasquali, e mi hanno tutte così tanto entusiasmata che, a distanza di un paio di mesi (perché la mia Pasqua in cucina è in genere tra gennaio e febbraio, per lavoro… ;),…
Lo sapete, che io sono una di quelle delle lievitazioni lente, delle “cove” accanto al forno, dei tempi lunghissimi per alcune preparazioni in cucina e del lievito naturale. Uso il lievito madre da oltre 10 anni e ho iniziato quando ancora non avevo (e non avevo scritto!) mezzo libro sulla panificazione. C’erano pochi post ancora…
Buongiornooooo e buon fine settimana! Ci risiamo col la ricettuzza per affrontare il weekend in casa ;) Oggi però siamo in vena di novità. Arriva l’ora legale, finalmente, la primavera è alle porte (o meglio fuori delle porte, almeno per il momento), io comincio a scalpitare (me toccherà fa’ ginnastica in casa? Avete per caso…
Buongiornoooo! Sta brutto iniziare la giornata parlando di aperitivo? Perché io stamattina mi sono svegliata pensando alla giornata (ok), alle enne (come al solito) cose da fare, ma anche ad un meritato riposo serale, dato che sarebbe anche sabato. E siccome sono circa dieci giorni che mi barcameno con la spesa fatta giovedì della settimana…
