Craquelin__ Quando Sara ci ha scritto, qualche giorno fa, non mi è parso vero (tempi di realizzazione permettendo) di avere una scusa per realizzare una ricetta di Sigrid! Anche perchè i piatti della cavoletta sono quelli per i quali ho iniziato a seguire la blogsfera, e in ogni caso sono quelli che più spesso mi…
Diario
polpettine di ceci
Al volo per il finesettimana, un’altra ricetta che viene dalla pluricitata e preferita rivista Valore Alimentare, in un numero di settembre-ottobre 2008.Le polpettine sono venute belle tondette e non si sono sfaldate (cosa che temevo, da leggende metropolitane, dato che era la prima volta che mi cimentavo con polpette ai ceci); Monsieur Patou dice che…
gâteau citronné au fromage blanc
…il divino gâteau au fromage blanc e lo psicodramma culinario. Questo è il primo dolce della rivista monografica della Marabout di cui vi ho già parlato… E come dicevamo qualche giorno fa si tratta anche in questo caso della ricetta «che folgora», quella che ti fa acquistare il libro… E ovviamente quella che non si…
rotonda, le melanzane ed io
Ecco, volevo parlarvi del lavoro.O meglio, della parte bella del lavoro… Quella dei supralluoghi in mezzo alla natura. Selvatica, molto meglio della selvaggia scrivania diciamo. Tutto è successo per caso. Ovvero grazie a Piera, e pure a me, che in trasferta in pieno Parco Nazionale del Pollino mi porto per la lettura prima della nanna…
petits pains au sucres multicolores
…. irresistibile voglia di tornare bambini In programma c’era oggi (o meglio, domani) tutt’altro post, ma all’ultimo mi sono ricordata del World Bread Day 2009, e, per puro caso, ovvero prima di rendermi conto della data, in mattinata avevo impastato questi paninetti stupendi di Brigitte Namour (si vede che sentivo qualcosa nell’aere…)!Avete presente la ricetta…
sweet october
Crumble doppia prugna, arancia e spezie ___ Questo è in assoluto il crumble che amo di più, che faccio più spesso e che ritengo il supremo rappresentante della sua categoria, un po’ per le prugne, un po’ per il colore, un po’ per le spezie e il succo d’arancia…. Si era parlato giusto un annetto…
tacchino arrosto in salsa di sidro
__Sul postare piatti di carne. Non è proprio che io non cucini carne. Anzi in verità sono uno di quei soggetti a cui il dottore “consiglia” un consumo abbondante di tale alimento. Forse però è proprio per questo che vedo la carne come una “cura”, più che come un piacere del palato, per cui vado…
piccola recensione veloce del week end
____Ciao! Stamattina, sulla strada della spesa, mi sono fermata in edicola come al solito, e il mio sguardo distratto si è soffermato non tanto sul titolo (beh, forse un pochino sì, anche su quello ;-P), ma sul colore di fondo di un periodico, che poi ho scoperto essere nuovo, dedicato alla cucina…. Premetto che non…
di pere e di spezie
composta autunnale Questa ricetta a mio parere è da urlo. Sì, lo so che a prima vista potrebbe sembrare un omogeneizzato all frutta speziato (emh, e di fatti lo è), ma vi prego provatela, perchè secondo me è buonissima! ___ E’ dolce (intendo come sensazione oltre che, volendo, come sapore). Dico “volendo” perchè il livello…
tagliatelle fatte in casa
…castagne, funghi, vino rosso! Tadan!Vi dico subito che le tagliatelle io non le avevo mai fatte, prima di questo entusiasmante inizio… e che, ovvio a questo punto, non ho nessuna sfogliatrice (si chiama così??), nè un coltello decente almeno per tagliarle!!!! Però alla fine devo dire che è vero che bastano acqua, uova e farina,…