Questa tarte occupa un posto speciale all’interno dell rosa delle mie preferite… Si tratta di qualcosa di semplice ma molto chic, piuttosto gourmand e leggera al tempo stesso: ogni volta che l’ho “portata fuori” ho avuto un successone!!! In più la base è una specie di frolla molto spartana senza uova, e per chi ha…
Diario
arance con composta di zenzero e agrumi
____Gli scones a cavallo della nottata mi sembra possano aprire la strada ad una serie omonima, direi tipica del finesettimana, di quelle in cui si pregusta il risveglio fin dalla sera prima.E’ una cosa che amavo fare fin da piccola, pensare a come sarà la colazione del giorno dopo, e fin da piccola amavo svegliarmi…
brodo caldo di scalogni e porri
quel che resta del porro______ Sì, va bene, poi me la pianto. E’ che ho un po’ di cosucce in sospeso da sperimentare, e qualche rimasuglio in frigo. Insomma non che sia la grande sperimentazione dello chef, più che altro è il risultato della vichyssoise, in negativo. Ovvero a voi non capita mai di trovare…
vichyssoise
Ieri avevo voglia di qualcosa di caldo, forse sarà la pioggia? E di umile, e chic (sì, una di quelle ricette umile e chic al tempo stesso, le mie preferite in assoluto!). E buono. In verità, ad essere precisi la vichyssoise va consumata fredda, o meglio a temperatura ambiente, solo che io la adoro così…
crema di cavolo romano (di enrica)
art attack con ricetta di enrica e foto di pietro by bolz_net © Tutti i diritti riservati Eccoqua!Siccome che io ho ancora la cucina a metà e il set fotografico diciamo abbastanza incasinato (stiamo facendo prove tecniche però, hihi!), è arrivato finalmente il momento in cui il blog diventa per un po’ vostro, o meglio…
MEZZO
la cura per pizza e pane e mortadella… Siccome siamo moolto sportivi e in questi gg. ci siamo adattati PROPRIO A TUTTO (pane e mortazza con birra, che fa molto cantiere, pizza express, pizza cinese – sì, anche quello, crackers, aiuti varii sotto forma di ottime frittate alla cipolla e/o focaccette dalle mamme), ci siamo…
pastarisotto alla zucca
a fuoco lento… Questa ricetta (o meglio la sua ultima realizzazione) risale al pretrasloco, esattamete alla fase di « svuotamento dispensa », in cui vi avevo preannunciato una importante presenza di zucche, dato che ne avevo un quintale da smaltire, ma che poi, presa da mille altre cose e mille altri post, avevo un po’…
LA ZUPPA DI KAFKA – Storia della letteratura mondiale in sedici ricette
… dei regali di Natale Sì, lo so che siamo un attimino in ritardo, ma col trasloco e tutto io ho faticato un attimino a recepire il natale, e i suoi piacevoli effetti… Geniale regalo da geniale persona, questo libretto è rimasto volutamente FUORI DAGLI SCATOLONI. Un po’ perchè piccolo e maneggevole, un po’ perchè…
Scones fantastici all’uvetta di rose bakery
come promesso… ___ Tra le mille cose che ho promesso nell’arco dell’ultimo mese o poco più (e nessuna ancora realizzata, o poco meno, ;-P), ci sono gli scones di Rose Backery, quelli all’uvetta. Rose ne fa allo sciroppo d’acero, o semplici con la scorzetta del limone, o anche salati, al formaggio; in realtà hanno una…
Le cucine degli altri: Mirtilla che mi intervista sul Blog di Cucina
Roba dell’altro mondo!!! Quando Mirtilla del blog aggregatore « Blog di Cucina » mi ha contattata per intervistarmi mi sono sentita subito tanto lusingata, e al tempo stesso ho pensato « E adesso che dico? ». Poi, alla fine, il risultato delle 12 risposte alle 12 domande, è stato (cometesbagli?) un filino logorroico, nonostante, GIURO,…