Domenica scorsa, a metà pomeriggio, pur boccheggiando, ho avuto un improvviso impellente desiderio di coppa Malù, l’iconico dessert da banco frigo di metà anni 80, costituito per 3/4 di budino e 1/4 di panna. Io amo in verità l’idea della coppa Malù, quello che rappresenta e quella sensazione di mini-festa un po’ pop e fuori…
gluten free
zuppa di mais
“Zuppa di mais. È una scelta interessante. Sai che la cellulite è uno degli ingredienti principali della zuppa di mais?” Sono venti anni esatti che sogno di fare questa zuppa ragazzi, fin da quando Nigel, il più stretto collaboratore di Miranda Priestly, nel famosissimo e ora-ancora più iconico film “Il diavolo veste Prada“, guarda con…
Insalata russa con tonno e pomodori
Eccomi con l’ultimissimissimo post del 2025! Eheh, pensavate forse che quest’anno vi avrei lasciati senza christmas essentials ??? ;-P Giammai! Almeno uno (se non più) l’anno bisogna rilasciarne ;) Chi mi segue da un po’ sa infatti che da qualche tempo a questa parte, in periodo natalizio, caccio una o due ricette che ritengo ESSENZIALI,…
La stagione del sambuco, delle allergie, dei compleanni
La stagione del sambuco è per me quelle domeniche di fine maggio in cui cammino per 15 chilometri nei boschi starnutendo come una pazza ma decisa a portare a casa la missione, cesto o una sportina di cotone e un paio di cesoie al seguito, in cui, con la totale apprensione di mia sorella minore,…
Piove, comfort food: insalata di patate alla senape
Il tempo è strano ed io parimenti sono strana. Ho bisogno di raccogliermi e invece in questo periodo sono molto ma molto sparpagliata. Tanti progetti, tanti lavori, tante cose, belle, meno belle, complicate o entusiasmanti. Ma tutto, ripeto tutto troppo accavallato. Ho bisogno di resettare, di fermarmi un attimo, di un’insalata di patate alla senape…
Vellutata di sedano rapa e kasha con broccoletti piccanti alle arachidi
“Vellutata a gennaio? Avanguardia pura” Direbbe la mia amica Barbara parafrasando Miranda Priestly di Il Diavolo veste Prada e facendomi schiantare dal ridere come tutte le volte che parliamo di ricette e ci scervelliamo su nuovi temi da proporre, e non si sa come, esce fuori invece una ricetta trita e ritrita. Ma, si sa,…
Vellutata di zucca borlotti e nocciole alla salvia
Più che una ricetta un promemoria, una declinazione, una scusa per usare questa zuppiera che adoro? Certo è che la vellutata di zucca e legumi a casa mia è tra le quelle, tutte amate, tutte molto desiderate in questo periodo dell’anno, e confesso anche quando siamo nelle “temperature di mezzo”, forse quella, che io preferisco….
Summer essential: pomodori ripieni di riso
Ci sono cose dell’estate alle quali non so resistere: I pomodori; I cetrioli, che odio per il resto dell’anno e che nemmeno digerisco ma d’estate non riesco proprio a non mangiarli ;-P I castelli di sabbia (e le piste con le biglie di vetro) Le lucciole nella notte in campagna Le granite (altra cosa che…
Christmas Essentials: gamberi arrosto, peperoni e salsa rouille
Ciao a tutti! Ma perchè dicembre vola via in un soffio? Ogni anno mi pare di essere in anticipo, di pensare ai regali al momento giusto, di avere tutto io tempo per postare qui tutte le ricette che mi vengono in mente e su Instagram tutti i contenuti che vorrei condividere con voi. Mi sembra…
melanzane, hummus di ceci, e ultime cartucce dall’estate
Le melanzane, ‘ste porette. Dopo i pomodori, e prima delle “sdilinguite” zucchine, indiscusse regine dell’estate, ma per loro natura poco adattabili agli ultimi anni torridi e al trend del divieto autoimposto di accendere il forno… Finisce sempre che ce ne ricordiamo a questo punto dell’anno, quando ci spariamo le ultime cartucce estive. La prova lampante…