Certi servizi fotografici arrivano come regali. Nel senso che sono proprio quello che vorresti per te in quel momento: qualcosa di domestico, di rustico e/o di sano, e una minestra calda da tenere tra le mani quando (sempre, a novembre!) sono infreddolite. I canederli poi sono proprio una mia fissa culinaria, da quando li ho…
cucine sostenibili
Settembre, il mese ufficiale delle colazioni #3: pane di farro e semi!
Bene, direi che per il momento le insalate possiamo lasciarle stare, e come preannunciato si possa riprendere il discorso forno e soprattutto il discorso colazioni, e cereali, e pane (ai semi). :D Che io ami la colazione e che a settembre tutto questo amore spunti come un pop-up un post sì e un post no…
Insalata con pomodorini tacchino e giuncata
Misuro la fine dell’estate, al mercato o al supermercato, monitorando la quantità e varietà di pomodori e pomodorini che trovo al banco. Li guardo di sottecchi, temo che siano irrimediabilmente calati, poi magari mi giro un po’ e vedo che ce ne sono altri e faccio un respiro di sollievo, ma so che magari alla…
Insalata di avena e legumi con datterini gialli, basilico, spinacino, more e semi
Buongiorno e buon giovedì! Ce la facciamo a riprendere i ritmi? Io boh, è da domenica che mi sveglio tutta accartocciata, credo sia una speciale derivazione della “sindrome da rientro” ;-P Confesso che non ho staccato tantissimo durante queste vacanze a parte un paio di gg sotto Ferragosto (per il resto cervellino macchina fotografica e pc sempre un po’…
Settembre, il mese ufficiale delle colazioni: #1 i Frech Toast
Settembre è un mese dolce… Diceva la sottoscritta proprio su questo blog qualche anno fa. Sì. E’ un mese dolce, ed è per me, non so esattamente perché, anche il “mese ufficiale delle colazioni”, e delle ricette da colazione. Forse perché dopo l’energia del sole, dopo il caldo dell’estate, la frutta e la verdura fresche,…
frittata con zucchine, basilico, scquacquerone, olive taggiasche e pinoli
Bonzuuuur! In questi giorni di semi ferie sto (ri)prendendo coscienza di me stessa e i ritmi un po’ più umani mi portano a postare finalmente di più sul blog. Mi accorgo che è un po’ il contrario degli altri anni. Nel tempo il blog si è consolidato sempre di più come uno “spazio mio”, e…
idratazione alla enne: smoothie pomodoro e fragole e acqua aromatizzata al cocco
Buongiorno a tutti e buon lunedì d’agosto! Che fate? Ditemi che siete in vacanza… <3 Io un po’ a pezzi e bocconi ma in questa settimana per fortuna i ritmi sono ancora abbastanza “morbidi”, diciamo. E ad ogni modo accendere il forno o i fornelli comincia a costare meno fatica, da queste parti, che almeno…
Torta salata con lenticchie, rosmarino, e carote rosolate
Ci sono mattine, quando non cucino e non fotografo (e quindi non sono “posseduta dal demone” che mi impedisce di pensare liberamente ad altro), in cui immediatamente dopo colazione mi piace spostare di lato la tovaglia a quadretti bianchi e rossi con sopra la tazza ancora calda (ma vuota ;)), la caffettiera, il barattolo di…
Vellutata di fagioli borlotti con chips di cavolo nero
Tadaaaan!!! Eccoci al secondo appuntamento di “la Cucina tradizionale Italiana: da Pellegrino Artusi ai tempi moderni!” (mi sembra di sentire una voce a mo’ di presentatore anni Sessanta ;-P). Tutta contenta eccomi qui di nuovo, a propinarvi la seconda doppietta di ricette. Il “programma” lo conoscete già, ed è quello di cui vi ho parlato…
Basilicata, un pezzo della mia vita e del mio cuore
Se c’è un posto controverso nel mio cuore, è quello dedicato alla terra della metà delle mie origini: la Basilicata. Terra verde in primavera e arsa d’estate, terra di fatica, di fuochi e stoppie bruciate, di orgoglio e antica miseria, di quella che indurisce un po’ i cuori e la pelle delle mani dei nostri…