Per godersi le ore libere del week-end! Il venerdì sera faccio una piccola lista, libri di cucina alla mano, di quello che mi va di preparare nel weekend (e magari anche di congelare, per i pranzi dei giorni lavorativi della settimana successiva!). E a cavallo tra il sabato e la domenica ci scappa quasi sempre una di…
Food
facile come uno smoothie (alla ciliegia)
Volevo fare un supermoothie con dentro di tutto, poi l’arrivo incombente dell’estate, la voglia di andare veloce e al tempo stesso godermi solo sapori e colori (in modo immediato intendo), hanno prevalso. Quindi oggi non-ricetta, misurata a manciate, vasetti e cubetti di ghiaccio, nella migliore tradizione del dolce far nulla… ingredienti (x2) 4 manciate di…
codice arancio: orchidee e cupcake alla carota
Pensavo…. A quanto siano perfetti i fiori per ispirare una ricetta. O forse meglio a quanto essi siano determinanti nel rammetarci, attraverso un colore, una ricetta che da un po’ avremmo voluto realizzare. Io per esempio, ho ingaggiato una personale battaglia con il carrot cake. Ne assaggiai uno buonissimo in locale che si chiama Cuco…
vi piace il clafoutis alle fragole???
No perchè io sto ancora cercando di capirlo! ;-P O meglio, questa cosa che vedete in foto altro non è che il mio secondo esperimento in materia. Di tutta la vita. Anzi, il primo in versione dolce in assoluto! Perchè il primissimo, a dirla tutta, era salato e pure strepitosamente buono. Ma dato che in…
ma dove voli, farfallina?
(chocolate buttercream cake ;-P) La scorsa settimana, tra feste nazionali, feste personali e ponti, è diciamo servita una tortina, da queste parti. Ma non una semplice “cosa dolce”, delle rustiche e semplici mie preferite ;-P. Me ne serviva una più cerimoniosa, ammiccante e festosetta. Una torta da compleanno, per esempio… ;-P Siccome però ci trovavamo in piena…
mia sorella, Jamie e gli spiedini fatti in casa
Da un pochino facevo la corte alla mia sorella (media) per questi spiedini, di cui mi aveva parlato qualche tempo fa, e che provengono da uno degli ultimi libri di Jamie Oliver, jamie’s ministry of food, tradotto in Italia da TEA con il titolo La mia scuola di cucina. L’intento del libro è dichiaratamente Jamiano, ovvero…
lungo, lento week-end di composte, zucchero e petali di rosa
O forse meglio dire sciroppi alla rosa? Perchè i petali nelle marmellate, quelli ancora per un po’ credo potrò solo sognarmeli, o meglio, nella speranza di avere al più presto un posticino in cui coltivarle, le rose, per ora mi accontanto di uno sciroppo acquistato a genova qualche settimana fa. proprio in un viaggio a…
blinis grano saraceno
e salmone affumicato La domanda non è se avete mai cucinato i blinis (io mai, questo è il primo tentativo, e devo dire non malaccio…. ;-P), ma se avete mai provato a fotografarli, col salmone affumicato sopra, e con un gatto in casa… No perchè dopo questo io credo di aver meritato un qualche food…
vellutata di asparagi
Sì, già postata in tutte le salse (con pancetta croccante, e con gamberetti)! Ma questa versione mi è piaciuta veramente molto, data la consistenza particolare credo per la tostaura della farina nel burro all’inizio della preparazione, e quindi anche se non era previsto, prima di mangiarmela, ho deciso di fotografarla per potervela postare… Gli asparagi sono…
kiwi jam, the first release
Al supermercato vicino all’ufficio il venerdì fanno delle cassettine di frutta da due chili ad un prezzo piuttosto conveniente. Mettono queste cassette solo il venerdì. A me piace immaginare che sia perchè come e me stiamo tutte a trafficare con la frutta durante il finesettimana…. ;-) E insomma fatto sta che venerdì scorso, oltre ai…