Trovatevi un temporale, oppure una di quelle notti insonni in cui al primo alito di vento freschetto vi salta addosso un’insolita voglia di cucinare (per non doverlo fare il giorno successivo), oppure, in mancanza dei suddetti presupposti, prendete e salvate per fine agosto, o i primi di settembre, quando l’orto butterà fuori più zucchine di…
momenti
TORTA SCIROPPO DI SAMBUCO, YOGURT E LAMPONI
Un paio di giorni fa su ig vi avevo promesso una torta e mi ero promessa un compleanno, e dato che entrambi sono arrivati mi posso ritenere più che soddisfatta, soprattutto considerando la mia resistenza (chi legge questo blog da un po’ lo sa benissimo ;)) alle “torte da celebrazione”, alle creme, agli strati. Tre…
Panbrioche al caffè e latte di mandorla
Buongiorno e buon finesettimana a tutti! Manco da tanto, sono stata sempre fuori e sempre di corsa, e credo che tutta questa “velocità aggiunta” affligga non solo me ma un po’ tutti in generale. Non che mi trovi male a correre svolazzando veloce proprio come un segno d’aria richiede (alzi la mano chi è Gemelli…
I libri bellissimi del weekend #10: (still) autumn mode
Eccomiiiii, con un post che copre, ma solo parzialmente, una promessa fatta, un botto di giorni fa ormai, in un post carosello di Instagram in cui si parlava di romanticherie autunnali, blog di cucina che resistono o che ritornano, foglie, frutta a guscio, un cake, una confettura di mele e di (recensioni di) libri in…
Brioche sfogliata
1 Dicembre: aspetto l’arrivo di questo mese esattamente come da bambina aspettavo che in questo preciso momento dell’anno iniziasse a nevicare. Le colazioni di dicembre diventano il mio personale Calendario dell’Avvento e per questo pasto i soliti taglieri di legno vengono sostituiti da uno acquistato a Parigi tanti anni fa, con sopra scritto December, e…
Panini al mosto cotto, Saba, o Sapa
Tra i miei amori autunnali, ci sono l’uva, il mosto fresco e quello cotto, e potenzialmente ci sarebbe anche il vino (un bel rosso, per esempio), se solo non fossi così poco preparata in materia. E anche se ultimamente ho deciso di abbandonare qualsiasi atteggiamento prestazionale (cominciando a sospettare che bere bene e con gratitudine…
La stagione del sambuco, delle allergie, dei compleanni
La stagione del sambuco è per me quelle domeniche di fine maggio in cui cammino per 15 chilometri nei boschi starnutendo come una pazza ma decisa a portare a casa la missione, cesto o una sportina di cotone e un paio di cesoie al seguito, in cui, con la totale apprensione di mia sorella minore,…
Torta della Foresta Nera
La torta della Foresta Nera ha un suono che da sempre, nel mio immaginario, evoca non il domestico bosco ma la selvatica e misteriosa foresta. Nera, oscura, piena di potenziali pericoli e di sicura bellezza. Magica. Per forza. E’ una di quelle torte che vorrei fare da tanto ma alla quale non mi sono mai…
Salame di cioccolato (o “salame del re”) e un emozionante appuntamento a Ravenna ❤️
Erano secoli, lo giuro, che sognavo di fare questo salame di cioccolato, o salame del re, e condividerlo qui sul blog! Credo che insieme al mitico “Dolce al Mars” sia uno dei miei sogni di dolce di bambina, quella magia che si poteva fare in pochi minuti, e che “anche senza forno” (la magia delle…
Camembert al forno con panini integrali impastati con formaggio e noci
Esiste uno strano senso di inadeguatezza reciproca tra me e l’ospite. La sottoscritta infatti teme il potenziale gap tra la fotografia ed il reale (anche se a dirla tutta il portato che ha un piatto fumante vero, rispetto ad una foto, è davvero enorme ed ineguagliabile), mentre il povero ospite, nel caso lui a sua…