…. benvenuto autunno! … un panino con il pollo, un dolcetto e una coperta, un bosco, il giallo che fa capolino tra le foglie, una minifuga dalla citta’ con la voglia di rispolverare vecchi maglioni e provare sciarpe nuove di zecca… … Benvenuto autunno! Per questo finesettimana faccio esercizio di brevità: vi metto due parole,…
Risultati di ricerca per: pollo
Caesar salad con pollo (bio)
Mi sto scafando così tanto con le ricette a tema carne che questa settimana la postiamo di lunedì ;-P. Che poi la Caesar Salad non sarebbe propriamente un piatto di carne, ma un vero e proprio contorno a base di insalata, inventato nel 1924 dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti dopo la…
pollo al curry
ricettario di base… ;-) Il mio sogno segreto, da un po’ di tempo, è quello di saper cucinare normale. No perchè saper fare la tarte meringuée (in varie salse, a proposito preparatevi che quello è un discorso che stiamo per riprendere ;-P) è veramente meraviglioso, ma a volte non vengono anche a voi strani scrupoli…
pollo croccante alle mandorle
con caprino e albicocche secche. Questa ricetta è deliziosa. Per capire bene cosa intendo quando dico “deliziosa” dovete immaginarmi in posa un po’ anni ’50, sorridente con un grembiulino dai bordi stondati e merlettati, possibilmente a quadri piccoli celeste chiaro e bianco. In realtà ci starebbe bene pure una messa in piega e un filo…
spezzatino di pollo e sesamo
ricettina semplice e sana per mia sorella Allora, dato che ho visto mia sorella (la mia reginetta delle melanzane), di recente, in vena salutistica, sbattere il pollo (o il tacchino o chi per loro) ai ferri in versione MOLTO MOLTO sana, ma che mi ha stretto il cuore per cotanta spartana integrità e salubrità, ho…
Grissini di semola rosmarino e miele
Eccomi di nuovo qui finalmente con una ricetta che vuole, deve essere un inno alle belle giornate, una specie di “danza del sole” (che pare tutto sommato stia funzionando) che sto facendo da qualche giorno attraverso colori ed ingredienti, e che vede protagonisti il rosso, il verde e il giallo: si tratta dei grissini di…
i libri bellissimi del (quasi) weekend #9: Tutto in forno
Cose da fare assolutamente prima che il mese di febbraio finisca (pelo-pelo, e per fortuna che ha sto giro abbiamo un giorno in più!) Ricordare alla mia amica Barbara e a me stessa che le ballerine senza calze no, ancora è presto per indossarle! Fare una cernita di tutti quei documenti cartacei inutili, residui di…
Risotto con pane raffermo, formaggio di fossa e miele invecchiato in barrique
Non so voi ma io in quelle cene in cui hai a casa 14 persone col pane non ci prendo mai. Come quantità, intendo. E per eccesso, ovviamente. Poi certo, sono fortunata e forse anche un po’ avveduta, nella sventura di esagerare nelle quantità, perchè “il pane di ieri” che circola in casa è in…
Panini dolci autunnali al succo di prugna
Riflettevo giusto questo finesettimana sul perchè io sia così tanto ma tanto predisposta ai picnic autunnali e così poco ma poco propensa a quelli (quelli che da letteratura sarebbero veri! ;)) primaverili… Innanzitutto, ho pensato, arrivo in genere a ottobre-novembre baciata dal sole, abbronzata, con guizzi di recupero pressione e piena di energie e sì,…
Naan a lievitazione naturale
La cosa che in assoluto amo di più dell’estate è la facilità. L’immediatezza delle cose. La rapidità e semplicità nel prendere le decisioni: scegliere all’improvviso di andare a fare una passeggiata “sul monte”, che tanto le giornate sono lunghe, infilarsi un abito e un paio di sandali ed essere pronta ad uscire con le amiche…