ovvero pastarelle lievitate con pasta madre Mi innamorai di questi biscotti qualche settimana fa, nell’istante esatto in cui li vidi da Annamaria, sul suo sito B per biscotto, pieno di idee interessanti e di ricette raccontate con estrema grazia e delicatezza. Cercavo da un po’ una ricetta per biscotti a lievitazione lenta, e questa è…
Diario
Lo psicodramma del post del lunedì mattina
Devo inserire una nuova tag, per questo grazioso anarchico blog, che troppo spesso vive di vita propria. Oggi blogger, non contento di mangiarmi i commento al mio e agli altrui blog, mi si è mangiato un post intero, di quelli a cui ti affezioni ancor prima di postarli, che ti piacciono e che scrivi nottetempo….
vellutata di zucca e cannellini, con pancetta croccante
semplice, quasi geniale! Ok, vabbè, ‘sta settimana la facciamo salata, così, giusto per compensare e perchè la scorsa l’abbiam fatta dolce. Andiamo con una di quelle ricette che, sì, sembrano banali, ma mica poi tantissimo! Anzi, a dirla tutta, a casa mia si consuma un mistero ogniqualvolta io decida di fare la zuppa di zucca…
fegato + cipolle = preferito fin da piccola
fegato alla veneta, dalla mia tenera età! Ecco, io a 3 anni circa impazzivo per questo piatto. Non che non ne vada matta anche adesso, eh? Ho penato un po’ per capire se questa ricetta, che fa parte della tradizione culinaria veneta, fosse da definire come “fegato alla veneziana” o “fegato alla vicentina”. Non volendo…
olio al peperoncino
come una non ricetta del lunedì, ma autunnale ;-) … non che non si possa preparare anche d’estate, eh? Però con l’olio nuovo ci casca proprio a fagiolo, e soprattutto in fase di conserve, sotto la pioggia battente… Mia mamma li prepara così: Prendere 5-6 peperoncini (se sono quelli grandi ne bastano 4), molto piccanti,…
bonbons al cioccolato per super-mamme
(con collaborazione di super-figlie) Cosa fa una mamma lavoratrice con tre figlie (vabbè, due grandicelle) quando una delle tre torna annunciando che il giorno dopo avrebbe portato a scuola un dolcetto per onorare un festeggiamento? ovvio, si trasforma in super-mamma!!! e nel manuale della suddetta, alla voce “improvvisare un dolcino veloce, la sera dopocena, quando…
pancake con ricotta (e melagrana! ;-P)
Bene, direi che potrei indire ufficialmente (e pure con effetto retroattivo) la sister’s week. Me ne sono resa conto solo mentre scrivevo questo secondo post della settimana, e devo ammettere che è il secondo di tre che in qualche modo riguardano la piccola delle due sorelle. I muffin della scorsa volta erano per la sua…
muffin alla zucca
di giallo, arancio, brume e casa Dunque dov’eravamo rimasti? All’autunno, al foliage, alle Marche brumose. E alla sorella cat-sitter, nonchè illustratrice di questo blog, a cui piacciono tantissimo i dolci alla zucca. Quindi ecco i muffin per lei! Dei normalissimi muffin, anzi devo dive pure un po’ parchi di zucchero (ultimamente mi rendo conto sono…
ditemi. che vedete. qualcosa.
potete anche fingere. anzi, è auspicabile, nel caso non notiate nulla. si può anche mentire, a volte, per una vecchia amica! vi do giusto qualche elemento. ma giusto un piccolo suggerimento, piccolissimo: è arrivato l’obiettivo nuovo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (che meditavo di acquistare più o meno da aprile – certo porca miseria che ci metto eh, a prendere una…
pane semintegrale mele e pinoli
Dobbiamo settimanalmente usarla, no, la pasta madre??? ;) Magari a qualcuno toccherà pure rimanere in casa, date le condizioni atmosferiche… :( Io sto guadando la città intanto, e la ricetta di oggi sembra starci proprio a pennello, di quelle integrali, lente ed autunnali… E poi non è che uno può sempre fare solo le cose…