La settimana della Mela Rosa dei Monti Sibillini #1: mele essiccate home made. Devo raccontarvi un sacco di cose questa settimana. Devo raccontarvi di una mela speciale. Ma ho tante foto, e tante ricette, e tante informazioni. Allora ho deciso di fare così. Di partire “low profile”, che i giorni che arriveranno come quelli appena passati…
Diario
spritz, ancoooora biscooooottiiiiii?????
:D Buongiorno! Il post di oggi è figlio della caparbietà. Direte voi, quale post, in assoluto, non lo è? Ne convengo. Ce li difendiamo con le unghie e coi denti, noi, i nostri articoli scritti di notte, cucinati il finesettimana e fotografati la mattina presto prima di scappare in ufficio. Questo no, questo è stato…
Profumo di biscotti. (Istruzioni per l’uso… ;))
Ho la testa leggera. Dev’essere questo profumo di biscottinell’aria. Ed io che pensavo di averne abbastanza. Di farine, di zucchero, di burro, di buon odore che esce dal forno. Io che dopo le ultime estenuanti scambi con la casa editrice sui bianchi, sui verdi, sui tagli, sugli spostamenti, sul significato delle cose, sulla narrazione, sulla sensazione,…
le olive pasole…
La verità è che le “olive pasole” io non le conoscevo nemmeno, fino a qualche giorno fa. Fino a che, per la precisione, non ho avuto la fortuna di fotografare un oliveto. E le sue olive, ed il suo olio. Di fotografarlo per lavoro, per essere precisi. Di quella parte del mio lavoro che a…
L’autunno, i colori, i sapori, gli stati d’animo e la gelatina di mele cotogne di Gioia
Non c’è niente da fare: l’autunno è la stagione degli stati d’animo. La luce finalmente arriva di lato, e accarezza gli oggetti, e accompagna le sensazioni. I colori diventano dorati, i profumi più intensi, i ricordi più vividi. Sembra più facile indugiare nei pensieri, ed io per esempio mi muovo, a volte mi sembra, più…
Profumo di biscotti: il libro c’è, c’ho le prove!!!! ;-)
Allora! Il libro c’è e su questo non ci sono dubbi. Clicco e riclicco sulla pagina della casa editrice dedicata ai nuovi arrivi scandendo bene il nome dell’autore (e fotografo), che poi sarei io, e cerco di mettermelo in testa. Che la mia casa editrice preferita mi abbia inspiegabilmente voluta, (com’è che si dice? “hanno…
pane alla segale e semi di carvi
Ho iniziato ad impastare all’università. Tempi non sospetti. Niente blog, niente foto di cibo, molte foto di strade, edifici, monumenti, dettagli costruttivi e non. Una volta mi sono anche sdraiata sull’asfalto per fare delle foto. Che poi non è così diverso da ora ;-) Insomma all’università io disegnavo e basta. “E basta”. Si fa per…
risotto alle nocciole, rosmarino e pancetta affumicata.
Ho voglia di questo risotto da quasi un mese. Forse da una delle prime piogge di settembre. Da quando realizzo che l’estete è davvero finita e che posso accendere il forno per qualche ora di seguito senza sembrare una squilibrata perchè fuori fanno quaranta gradi. Che poi guardando a ritroso nell’archivio di questo blog mi…
Quinoa Pudding with Maple Syrup
E poi arriva un momento d’autunno in cui inizio a congelare. Anche se è il mio mese preferito. Anche se il sole ancora sembra riuscire a mantenere tiepidi gli alberi, le foglie, le panchine ed i vialetti nei giardini pubblici. Anche se fuori è tutto dorato, e l’aria umida è profumata, e la voglia di…
crostini con ricotta, fichi neri, miele, limone, vaniglia e pinoli
Arrivo lunga, quest’anno, con i fichi. E’ che ci metto sempre un po’ a metabolizzarli. A capire che “ci sono”. Li aspetto un anno intero e poi, quando arrivano, sento che sono così “di passaggio”, così delicati ed effimeri, da farmi prendere dalla fretta di cucinarli il prima possibile, e al tempo stesso non sapere…