E buon lunedì! ;-) Ci sono degli ingredienti (a volte delle intere ricette!) che mitizzi così tanto, che poi, quando ti trovi ad averci a che fare, non sai mica benissimo da che parte metterti le mani! Io avevo questo bel pezzo di formaggio di fossa, che me lo giravo e rigiravo, me lo guardavo…
Diario
anatra all’arancia e zenzero e indivia brasata
…e procediamo verso il finesettimana! ;-P Perché oggi è giovedì ed io mi sento come se non stesse arrivando il finesettimana? Forse perchè ho ancora una montagna di cose (nonché chilometri) da macinare? (e queste sono cose su cui riflettere… ;)) Però, nonostente tutto ‘st’affaccendamento e la testa perennemente per aria (oltre che su settemila…
I panini alla farina di castagne con noci e cioccolato
Pesaro, ecco. Anche Pesaro è fatta. Il libro lo abbiamo raccontato pure lì. ;) Dico “abbiamo” perché stavolta avevo anche un pezzo di famiglia a fare il tifo e non solo: avevo direttamente mia cugina che mi presentava! Sì, mia cugina Margherita! Quella dell’appuntamento Select Weddig di quasi un annetto fa, quella dei biscotti di riso e violette…
Il risotto con il lardo (di Colonnata) e il melograno
Mi chiedo e mi domando: perchè quando entro dal macellaio con mia sorella e dopo un po’, colta da improvvisa folgorazione, chiedo “scusi, permette che io fotografi il lardo?”, lei comincia a vergognarsi? ;-P Poi finge di fingere di non conoscermi ed infine alza gli occhi al cielo, e aspetta che io cominci (e finisca)…
Torta da colazione con farina di farro per polenta e marmellata di lamponi = la mia ultima passione
Allora. Questa torta è buonissima. Rustica, dolce, essenziale e buonissima. Ed io non sono golosa. Cioè. Non più. Cinque anni di blog e non sei più golosa (provare per credere). Però apprezzi tantissimo tutte le manifestazioni della buona cucina. Un po’ per volta. ;-) Insomma io non sono golosa ma di questa sì. Non è…
Profumodibiscotti-Tour: seconda tappa, Pesaro!
Buongiorno! Lo dicevo, veeeero, che stavo giusto tirando il fiato prima di riprendere i ritmi??? ;-) No, perchè qui si riparte davvero. Nel senso proprio di solite valigie strampalate della quipresente Vaniglia… Stavolta verso casa, anzi un filino oltre, più verso la costa, coi biscotti direttamente nel bagaglio, verso una libreria un po’ speciale che…
qualcosa di semplice per ricominciare: il ciambellone perfetto
Impiego sempre un po’ a riprendere. A riacchiappare quel mio ritmo intenso, appassionato e noncurante, distratto e concentrato, troppo preciso quando mi incaponisco e arronzone quando sono benevola con me stessa e ingorda di cose da fare. Così veloce che faccio una cosa e penso a quella dopo, e poi faccio quella dopo e vorrei…
Profumo di biscotti: la presentazione, i sapori, i racconti, i grazie
La prima ad entrare, oltre noi, quelli di casa, ovvero Aida che ha fatto i fuochi d’artificio tutti i giorni dal momento in cui abbiamo deciso “facciamolo” fino alla presentazione, Alessia e La Veranda intera che hanno messo a disposizione tutto (ma proprio tutto), Paola che si è resa disponibile a presentare (e a guidare,…
I libri, i biscotti, le storie, le cucine…
Amici sono stanca morta. Sono quasi le due di notte e sono tornata a casa solo da relativamente poco. Non so ancora cosa mettermi per domani (cioè oggi per voi che leggete! ;)), ho l’impressione di dimenticare già preventivamente un sacco di cose e ho anche un po’ di mal di testa. Dopo quattro ore…
Dip di nocciole, sesamo, cumino e coriandolo
Con il sale delle Saline di Trapani e Paceco. Io non amo il sale. “Io non amo il sale… io non amo lo zucchero…” quante volte avete sentito questo ritornello? Che in realtà non è così esatto come sembra. Io non amo il sale, a prescindere. Io non amo lo zucchero, a prescindere. Che ne…