Buongiornooooo! Oggi ho deciso di iniziare la settimana, che so già che non sarà esattamente una passeggiata di salute, quanto a cosette da fare, con una specie di cibo-salvagente. Avete presente quella pubblicità in cui un bambino dice “buttati, che è morbido!”? Ecco, io per questa settimana ho bisogno di munirmi di un enorme cuscino…
egg free
La vellutata di tutti i miei autunni: zucca, curcuma e cannellini.
Ci sono moltissime vellutate in questo blog. E ci mi conosce sa che si distribuiscono quasi uniformemente in tutte le stagioni dell’anno e che le amo tutte. Di queste, solo alcune fanno parte della ristretta cerchia del cibo ser(i)ale di casa Vaniglia. Ser(i)ale nel senso che purtroppo, o per fortuna, “de riffe o de raffe”,…
Un nuovo libr(E)ro: FREE. Cucinare senza.
Free cucinare senza glutine, latte, uova, zucchero Quando iniziai, circa tre anni fa, il primo editore con cui ho iniziato a lavorare mi diceva una frase di cui afferravo solo parzialmente il senso. “Voglio portarti oltre la tua comfort zone“. All’epoca immaginavo si riferisse solo alla mia naturale (allora, ma anche adesso, quando chiudo gli…
Crumble con susine Regina Claudia (senza glutine e senza zucchero)
E’ la notte del primo giorno dell’autunno 2016, ed io sono seduta sul divano con una grossa coperta addosso e il pc appoggiato sulle gambe. Il lavoro in ufficio in questo periodo è particolarmente intenso, e stasera avrei dovuto fare un piatto e fotografare per un lavoro in consegna, ma sono arrivata a casa tardissimo…
shortbread (vegani!!!) al burro di arachidi
Buongiornoooooo!!!!! Eccomi, non mi sono persa. Solo ho avuto un mezzo anticipo di vacanza, o meglio, un mezzo anticipo di “tipici spostamenti estivi”, a cominciare dal Workshop di fotografia dalla mia Giulietta, e mi sono rimessa in carreggiata col solito trantran solo lo scorso finesettimana.. Scorso finesettimana in cui volevo ovviamente cucinare ‘sto mondo e…
mini plum cake senza uova né lattosio con earl gray, cioccolato e avocado
Eheheheh, buongiorno a tutti!!!! Sono sparita una settimanella per via del mio compleanno… :D O meglio, per via delle solite corse matte di tutti i giorni e poi di seguito il mio compleanno, che è fortuitamente vicino alla Festa della Repubblica e pertanto una tappa (quando ci dice bene e non siamo sotto consegnissima ;))…
Una ciotola per un’amica: porridge di amaranto al latte di cocco e ribes
Ieri pomeriggio sono rientrata a casa qualche minuto prima delle sei. Abbastanza prima del solito, confesso. Avevo una riunione di lavoro fuori e quindi il tragitto del rientro era più breve, considerando gli spostamenti romani. Ero anche digiuna dalla colazione, sapete quelle riunioni per cui lavori un po’ di giorni di seguito e l’ultimo sei…
panna cotta, un dolce al cucchiaio per “fare pace alla seconda”, e due cioccolati, un “con” e un “senza”
Buongiornoooo!!!! Oggi c’è il sole, almeno per il momento (pomeriggio a Roma ci ripioverà, pare), ed io vorrei iniziare la settimana con uno di quei post in cui sembrano concentrarsi mille cose! Si tratta di una semplice panna cotta al cioccolato, che poi in realtà sono due panneE cottE al cioccolato, ma a volte anche…