Gli Hot Cross Buns sono i soffici convitati alla tavola di Pasqua (e dintorni, dato che diventano poi immancabilmente la mia colazione del mese in cui la Pasqua cade) di casa Vaniglia ormai da… Diciamo 13 anni? ;) Si tratta di morbidi paninetti a base di spezie ed uvetta che in Inghilterra vengono tradizionalmente cucinati…
egg free
Insalata di radicchio, salmone affumicato, arance, melagrana e pistacchi
Questa insalata di radicchio salmone affumicato e arance è il mio Disclaimer di questo periodo: non è che faccio solo dolci eh? ;-P Lo dico a voi ma mi serve anche per ripeterlo a me stessa, e per avere a portata di mano una ricetta sana, croccante, verdurosa e al tempo stesso con una proteina buona come…
Crescia marchigiana con farina di granturco, erbe ripassate e burrata
Buonasera!!!!!!! Mi piace davvero tanto questa cosa del ricominciare a scrivere fitto fitto qui sul blog! Un po’, confesso, sono anche invogliata dal fatto che anche voi fate spesso capolino qui con i vostri commenti, e questo non solo mi piace, ma arricchisce il blog e anzi, dirò di più: lo nutre! Provo a spiegarmi…
La salvia fritta di fine settembre
Mi viene da ridere perché sto scrivendo dalla macchina, però col computer eh, che nonostante col cellulare ci si possa fare fra un po’ anche un caffè espresso, per certe cose io resto molto tradicional ;) Insomma in viaggio e scrivo, perché ultimamente mi capita di avere proprio impellenza di venire qui sul blog e…
Scones con farina di avena, kefir e mirtilli
Buongiornooooo! Adoro iniziare la giornata con un post qui sul blog, e adoro farlo parlando (e facendo ;)) colazione! Dunque eccomi anche per questa primavera con il consueto appuntamento a basso impatto glicemico! Vi confesso che sono un po’ emozionata di essere stata contattata nuovamente da Aboca per questo progetto. Ricordate la granola in padella…
panini dolci farro yogurt e miele
Io e l’inglese non siamo mai stati grandi amici, un po’ perché dagli 11 anni in su ho sempre studiato il francese, un po’ perché dagli 1 in su, la mia mente, e il mio linguaggio, non so in quale ordine, non sono mai stati così sintetici da essere, secondo me, idonei al fluido apprendimento…
Bruschetta con broccoletti piccanti saltati, fiordilatte e alici
Buongioooornooooo! E buon sabato <3 Come andavo proclamando ieri su Instagram, ecco una nuova ricettina novembrina, a base di uno degli ingredienti più amati in casa Vaniglia: la mozzarella fiordilatte. Si tratta della mia adorata categoria da finesettimana diciamo, ovvero quella che io chiamo una “non ricetta”, o meglio ancora un piatto non troppo lavorato,…
spirali zucca e cannella (veg)
Giuro che poi me la pianto. Con la zucca intendo, che ne avrete già fin sopra i capelli, e il fatto che io la mangerei (no, la mangio) ad ogni pasto, non significa che la amiate anche voi alla follia, e non giustifica che io ve la propini ad ogni santo post in questo mese…
La voglia di stare bene: vellutata di piselli e basilico con baccalà alla griglia
La voglia di stare bene è arrivata i primissimi giorni di questo anno, come una specie di presagio buono, e accompagnata da una strana euforia ed una incredibile energia. Primissima cosa, ho realizzato di amare il freddo (e, ahimè, anelarlo un po’, dato che questo inverno di freddo ne abbiamo avuto ben poco), e ho…
zuppa di cavoletti di bruxelles alla birra e pallotte cacio e ova
Buongiorno e buon lunedì!!!! Ri-eccomi! Così presto rispetto agli standar degli ultimi tempi perchè un po’ col pane di venerdì ho rotto il ghiaccio post natalizio, un po’ perché non vedevo l’ora di raccontarvi di quella che per me è una delle ricette più geniali (almeno nel mio piccolo) che siano passate dal tavolo di…