Iniziamo comodi, e morbidi. Io adoro questi panini. Li adoro, ma proprio tanto! XD Sono dolci, morbidi, facili da fare (con pasta madre o senza), e confesso mi piace troppo l’idea di cuocerli “vicini-vicini”, per poi dividerli spezzandoli con le mani. Quando cucino la zucca al forno, magari per un risotto, o per dei muffins,…
colazione
preparativi di natale #3: pandori, come se piovesse!
Se c’è un regalo che mi pare veramente sciccosissimo, quello è il pandoro fatto in casa. Avete presente quel tipo di regalo prezioso e disinvolto al tempo stesso, che so, perfetto per l’architetto con cui vostro marito lavora e che ogni natale vi manda delle impegnativissime bottiglie di bollicine con cui non avete, per ovvii…
biscottini del buongiorno
con caffè, cioccolato e zucchero scuro di canna Ora, io lo so che a questo punto della settimana “della colazione” avrei dovuto postare qualcosa come un plum cake o una crostata. Oppure che so, un bel ciambellone di quelli perfetti da inzuppo. Solo che qualche giorno fa nel mio negozio biologico di fiducia, alla cassa,…
confettura di uva bianca e mele
Ho come l’impressione di averci preso gusto, che con le settimane a tema… Prima quella “della sorella”, poi quella “del salato”, mi sa che questa la facciamo “di colazioni”, e credo che mi stia venendo in mente qualcosa pure per la prossima… ;-P E comunque a tutti i costi dovevo parlarvi di questa marmellata di…
i candidi biscotti da latte di Ann
ovvero pastarelle lievitate con pasta madre Mi innamorai di questi biscotti qualche settimana fa, nell’istante esatto in cui li vidi da Annamaria, sul suo sito B per biscotto, pieno di idee interessanti e di ricette raccontate con estrema grazia e delicatezza. Cercavo da un po’ una ricetta per biscotti a lievitazione lenta, e questa è…
pancake con ricotta (e melagrana! ;-P)
Bene, direi che potrei indire ufficialmente (e pure con effetto retroattivo) la sister’s week. Me ne sono resa conto solo mentre scrivevo questo secondo post della settimana, e devo ammettere che è il secondo di tre che in qualche modo riguardano la piccola delle due sorelle. I muffin della scorsa volta erano per la sua…
pane semintegrale mele e pinoli
Dobbiamo settimanalmente usarla, no, la pasta madre??? ;) Magari a qualcuno toccherà pure rimanere in casa, date le condizioni atmosferiche… :( Io sto guadando la città intanto, e la ricetta di oggi sembra starci proprio a pennello, di quelle integrali, lente ed autunnali… E poi non è che uno può sempre fare solo le cose…
le briochine della mia vita ;-P
al latte di mandorla! Sì, oggi mitomane. Dev’essere l’effetto della vacanza. Il buonumore ancora arzillo mi porta a dire questo. (!) Ora voi non state tanto a guardare l’aspetto, che a Stromboli avevo un fornetto a gas e la carbonizzazione stava sempre dietro l’angolo! (cioè un secondo prima crude, quello dopo crosta), ma il sapore…
shhhh, mi sto organizzando una colazione! ;-)
pancarrè allo zucchero fatto in casa Ecco. Una ricetta romantica. Da sabato. O per lo meno da cucinare il sabato… Diciamo che ho tremendo bisogno di postarla il giovedì, per autoingannarmi, per autococcolarmi, e magari farvi venire un’idea finesettimanale per impiegare la pasta madre. ALT! Fate i buoni, che si può fare, e a prova di bomba,…
energia per fare. e per pensare ;-)
cremina golosa (e famosa!) alle nocciole tostate e cioccolato Signori, la svolta. Avete idea di quanto sia semplice fare in casa quella crema golosa a base di cioccolato e nocciole tostate meglio conosciuta come Nutella ???? Io non ce l’avevo. Anzi, confesso di averla ricercata per un po’, di aver fatto anche qualche tentativo da…