Per fare la food blogger ci vuole un sacco di disciplina. E una buona dose di pazzia. Io non credo di essere disciplinata. Sicuramente appassionata però (oltre che folle, ovviamente ;-)). E la passione crea dal nulla per me la disciplina di cui a volte mi trovo piene le tasche, pur non essendone di natura…
colazione
scones primaverili: limone e bucce di carote bio!!!
Gli scones in genere mi piacciono tantissimo: questi in particolare mi sembrano superazzeccati per l’accostamento limone-carota: in più l’idea di utilizzare la buccia delle carote biologiche per realizzarli mi rende molto orgogliosa (ormai da quando abbiamo iniziato con gli esperimenti con “gli scarti” l’occupazione del week end è ricucinare le bucce bio in tutti i…
la marmellata di arance e i vasetti col sole dentro
Giuro che non l’ho fatto apposta. Due ricette di Pellegrino Artusi in due post successivi. Ma questa strepitosa marmellata aspetta di essere raccontata da un po’. Mi riprometto di farlo ogni anno (perchè ogni anno la mia mamma ne produce una buona quantità, ma sempre troppo poca per i miei gusti), ma tutte le volte…
biscotti da famiglia
La scorsa settimana sono andata a trovare una mia carissima amica dell’università. “Carissima” però, riferito a lei, mi suona come una parola lontana e riduttiva. Vi sto parlando dell’amica delle amiche. Con cui ho preparato quasi tutti gli esami di gruppo, fatto nottate al tavolo da disegno tenendoci sveglie a vicenda, “combattuto” a revisione, pianto…
paste all’ammoniaca (addirittura??????)
Vogliamo fare che glisso elegantemente (per ora) su quanto accaduto ieri con blogger? Sì (a parte una domandina: visualizzavate per caso un titolo? un titolo che riguarda il lunedì delle amiche????). Dato che trattasi di ricettina da lunedì, appunto, e tra l’altro, mi toccherà oltre che riscriverla proscrastinarla anche di una settimana… :( E cmq…
panini al latte per la colazione del sabato mattina ;-)
Qualche giorno fa, nell’intento di realizzare dei panini di cui più avanti vi dirò, e dimenticando in prima battuta di aggiungere l’ingrediente “uovo”, mi sono usciti questi deliziosi paninetti, lievitati con pasta madre e morbidi e fragranti quanto basta per quelle colazioni che piacciono a noi, il sabato mattina, moooolto lentamente e pigramente… Altrettanto pigramente,…
marmellate d’inverno: ananas e zenzero!!!
Sono anni che sogno di fare la confettura di ananas!!! Ed un paio di settimana fa, quando ho acquistato l’ananas da cucinare con la carne, essendo una grande esperta di questo frutto, l’ho presa praticamente verde e di legno. Quindi ne ho acquistata una seconda e messa al riposo la prima. A quel punto, estasiata…
I lunedì delle amiche: gli strepitosi budini di riso di Juls.
Diciamo che ci sto prendendo gusto. O forse che le mie amiche food-blogger sono troppo brave! O che in giro per la blosgrefa ci sono mille coste stupende, che a volte sfioro soltanto, che mi entusiasmano ma che poi dimentico (cioè, ricordo fin troppo bene ma che già 15 minuti dopo averle viste non so…
biscotti fatti a modo loro – pasta madre e nocciole! ;-P
Diciamo che queste pasterelle (ormai i biscotti di pasta madre li chiamiamo così ;-P) sono fatte proprio a modo loro! Una ricetta che a leggerla online o su un libro non gli darei un soldo di affidamento. E tuttora la guarderei con sospetto, se non fosse che questi biscotti ce li siamo finiti in un…
cookies integrali al cioccolato
come non detto! ;-P Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell’hard disk. Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po’ alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l’estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo…