Lunedì mattina. Inverno. Roma. Oggi metterò un golfino che mi ha regalato mia sorella. Di quelli caldi e morbidi che solo una sorella lontana può e sa regalarti, per abbracciarti anche a distanza, e affinché il lunedì sia meno stancante e freddo. Perchè gli inizio-settimana d’inverno sanno essere davvero rigidi, e a volte faticosetti da…
colazione
Marmellata di mandaranci
Beh, dopo tanta mela, e soprattutto dopo tanti post (nel senso di “fitti” ;)), questa settimana ci rilassiamo un po’… Prima cosa, facciamo lavorare mamma. Seconda magari evitiamo di postare tutti i giorni (a voi non dispiace, no? ;-P). Siccome però occuparsi di frutta è così bello, prima di passare “ad altro” ho pensato che…
torta di rose alla Mela Rosa dei Monti Sibillini
La settimana della Mela Rosa dei Monti Sibillini #5 Bene bene bene. In questa settimana l’adorata mela l’abbiamo cucinata in tutti i modi possibili ed immaginabili, no? Essiccata, intrinsecamente unita ad una torta, nei risotti e nei piatti di carne… Che, non volevamo come minimo anche impastarla? Non volevamo abbandonarci ad una lunga, lenta lievitazione…
L’autunno, i colori, i sapori, gli stati d’animo e la gelatina di mele cotogne di Gioia
Non c’è niente da fare: l’autunno è la stagione degli stati d’animo. La luce finalmente arriva di lato, e accarezza gli oggetti, e accompagna le sensazioni. I colori diventano dorati, i profumi più intensi, i ricordi più vividi. Sembra più facile indugiare nei pensieri, ed io per esempio mi muovo, a volte mi sembra, più…
pane alla segale e semi di carvi
Ho iniziato ad impastare all’università. Tempi non sospetti. Niente blog, niente foto di cibo, molte foto di strade, edifici, monumenti, dettagli costruttivi e non. Una volta mi sono anche sdraiata sull’asfalto per fare delle foto. Che poi non è così diverso da ora ;-) Insomma all’università io disegnavo e basta. “E basta”. Si fa per…
Quinoa Pudding with Maple Syrup
E poi arriva un momento d’autunno in cui inizio a congelare. Anche se è il mio mese preferito. Anche se il sole ancora sembra riuscire a mantenere tiepidi gli alberi, le foglie, le panchine ed i vialetti nei giardini pubblici. Anche se fuori è tutto dorato, e l’aria umida è profumata, e la voglia di…
torta integrale di farro, nocciole e giuggiole
Così ruvida, così rustica, così dolce… Confesso. Io non amo il dolce. No, anzi, io amo i dolci ma non amo lo zucchero. Non mi piace quando supera quella linea sottile oltre la quale inibisce la percezione dei sapori del resto degli ingredienti. Fino ad un secondo prima li esaltava, era quella nota di sottofondo…
pound cake lime e yogurt greco
Ecco. Io lo so che voi adesso avete voglia di fare qualsiasi cosa, una qualsiasi al mondo, basta che non sia accendere il forno. E giuro che non sono andata a rovistare nell’archivio delle foto pescandone, che ne so, una a caso scattata a marzo scorso, perché questa, sì questa che vedete qua sotto, è…
Chocolate Chip Cookie Bars
carré al cioccolato, sale, noci e… vaniglia! ;) Questo è un post ad occhi bendati. Perché le foto (ora che sto scrivendo, ovvero giovedì notte, ieri rispetto al momento in cui spero leggerete queste righe) in verità non l’ho ancora fatta. Ed è una cosa abbastanza rara, perchè io senza “le figure” non so scrivere…
Dolce soffice al cruschello d’avena e ai mirtilli per la colazione
Quando di notte, forse già un po’ tardi, tutti (cioè il mio bipede e il mio quadrupede) dormono ed io gironzolo ancora per la casa in pigiama, con il mio golf grigio preferito, leggero, lungo e morbido abbastanza da immaginare di essere già sotto le coperte mentre invece sono in cucina, e non ci sono rumori, ma…