(…merenda per grandi!!!) Che le mele e il vino (di qualunque tipo!) stiano tanto bene insieme questo lo sappiamo e lo apprezziamo. In questa versione però ammetto do non averle mai provate (anche se di fatto si tratta di una ricetta semplice, in cui il vino sostituisce la parte liquida che in genere è a…
Diario
pesto al basilico rosso
Stavo pensando che questa non è nemmeno una non-ricetta. Questa è una mera scusa per parlarvi del fatto che fino a quattro giorni fa non sapevo nemmeno dell’esistenza del basilico rosso. Trattasi di una varietà di basilico a foglie violette, noto (pare!) per le sue qualità antiinfiammatorie e come fonte di anticorpi. nel mio caso…
pavlova, a me????
Bene, conosco l’immagine di questo dolce da quando avevo circa quindici anni, età in cui mia nonna mi regalò un libro di Mary Barry (che credo in qualche modo abbia lasciato i suoi segni! ;-P), del quale cominciai a realizzare ricette, attratta dalla loro diversità rispetto a quelle sino ad allora conosciute… La Pavlova, tra queste,…
fine-iniziosettimanale dose di grazia
Nel mio pensierino (tardivo?) di grazia per questo week-end, aggiungo anche un augurio per la settimana che inizia… Che sia così leggera da riuscire a vedere come me, attraverso il finestrino sporco del treno che vi porta ad un impegno di lavoro, papaveri spuntare, anche se avete tanto sonno, perchè sono le 5.55 del mattino… ;-P
pane soffice fatto in casa…
Per godersi le ore libere del week-end! Il venerdì sera faccio una piccola lista, libri di cucina alla mano, di quello che mi va di preparare nel weekend (e magari anche di congelare, per i pranzi dei giorni lavorativi della settimana successiva!). E a cavallo tra il sabato e la domenica ci scappa quasi sempre una di…
facile come uno smoothie (alla ciliegia)
Volevo fare un supermoothie con dentro di tutto, poi l’arrivo incombente dell’estate, la voglia di andare veloce e al tempo stesso godermi solo sapori e colori (in modo immediato intendo), hanno prevalso. Quindi oggi non-ricetta, misurata a manciate, vasetti e cubetti di ghiaccio, nella migliore tradizione del dolce far nulla… ingredienti (x2) 4 manciate di…
codice arancio: orchidee e cupcake alla carota
Pensavo…. A quanto siano perfetti i fiori per ispirare una ricetta. O forse meglio a quanto essi siano determinanti nel rammetarci, attraverso un colore, una ricetta che da un po’ avremmo voluto realizzare. Io per esempio, ho ingaggiato una personale battaglia con il carrot cake. Ne assaggiai uno buonissimo in locale che si chiama Cuco…
vi piace il clafoutis alle fragole???
No perchè io sto ancora cercando di capirlo! ;-P O meglio, questa cosa che vedete in foto altro non è che il mio secondo esperimento in materia. Di tutta la vita. Anzi, il primo in versione dolce in assoluto! Perchè il primissimo, a dirla tutta, era salato e pure strepitosamente buono. Ma dato che in…
s’i’ fosse acqua…
Mi capita spesso di immaginare di essere un elemento: acqua fuoco terra e aria. O di chiedermi cosa farei se fossi uno dei componenti del mondo vegetale. Un albero per esempio. Non sapete le volte in cui mi è capitato di pensare “se fossi albero”. Se fossi albero alzerei una radice all’improvviso facendo lo sgambetto a…
ma dove voli, farfallina?
(chocolate buttercream cake ;-P) La scorsa settimana, tra feste nazionali, feste personali e ponti, è diciamo servita una tortina, da queste parti. Ma non una semplice “cosa dolce”, delle rustiche e semplici mie preferite ;-P. Me ne serviva una più cerimoniosa, ammiccante e festosetta. Una torta da compleanno, per esempio… ;-P Siccome però ci trovavamo in piena…