Da un pochino facevo la corte alla mia sorella (media) per questi spiedini, di cui mi aveva parlato qualche tempo fa, e che provengono da uno degli ultimi libri di Jamie Oliver, jamie’s ministry of food, tradotto in Italia da TEA con il titolo La mia scuola di cucina. L’intento del libro è dichiaratamente Jamiano, ovvero…
Diario
lungo, lento week-end di composte, zucchero e petali di rosa
O forse meglio dire sciroppi alla rosa? Perchè i petali nelle marmellate, quelli ancora per un po’ credo potrò solo sognarmeli, o meglio, nella speranza di avere al più presto un posticino in cui coltivarle, le rose, per ora mi accontanto di uno sciroppo acquistato a genova qualche settimana fa. proprio in un viaggio a…
blinis grano saraceno
e salmone affumicato La domanda non è se avete mai cucinato i blinis (io mai, questo è il primo tentativo, e devo dire non malaccio…. ;-P), ma se avete mai provato a fotografarli, col salmone affumicato sopra, e con un gatto in casa… No perchè dopo questo io credo di aver meritato un qualche food…
vellutata di asparagi
Sì, già postata in tutte le salse (con pancetta croccante, e con gamberetti)! Ma questa versione mi è piaciuta veramente molto, data la consistenza particolare credo per la tostaura della farina nel burro all’inizio della preparazione, e quindi anche se non era previsto, prima di mangiarmela, ho deciso di fotografarla per potervela postare… Gli asparagi sono…
Made in Kitchen chiama…
… Vaniglia risponde! ;-P Salve a tutti!! La storia di oggi è quella di una breve intervista che mi riguarda, ma che soprattutto riguarda il luogo in cui mi dimeno mane e sera (più sera che mane) nel tentativo di dare un senso alle mie velleità culinarie….. Made in Kitchen ha dedicato uno spazio a Vaniglia con annessa…
kiwi jam, the first release
Al supermercato vicino all’ufficio il venerdì fanno delle cassettine di frutta da due chili ad un prezzo piuttosto conveniente. Mettono queste cassette solo il venerdì. A me piace immaginare che sia perchè come e me stiamo tutte a trafficare con la frutta durante il finesettimana…. ;-) E insomma fatto sta che venerdì scorso, oltre ai…
pomodori verdi fritti…
… al caffè di Whistle Stop Chi non ricorda quel libro??? O meglio, (anche) quel film? Per me ha il sapore di liceo, di casa dei miei, di serate con le amiche a pasticciare in cucina. Mia sorella li aveva fatti, con le sue amiche, una sera da passare insieme a chiacchierare, i famosi pomodori verdi…
il pan di spagna
… del papà di Bea!!! Bea ci porta le uova delle galline al lavoro. Beh, quando ce ne sono abbastanza. Questa delle uova di gallina in dono è una cosa che quando accade a Fabriano, dai miei, mi piace, ma a Roma è una vera sensazione di bello, forse perchè questa città così grande a volte sembra…
RISOtto AMARO ;-P
Vi piacciono i sapori amari? Accomodatevi! Non vi piacciono? Accomodatevi lo stesso, che qui a tutto c’è un rimedio! ;) Tema: tarassaco come se piovesse, tipo quesi un chilo. No, dico, avete presente il volume che fa una chilata di tarassaco i frigo? Che tocca spingerlo a forza nello scompartiello dedicato curvandone le estremità. E…
alea iacta est
eccoci qua. confesso: ho passato la settimana a sbirciare in diretta i risultati del sondaggio, cambiando idea circa sette volte (o otto? o dodici? ;-P), e facendomi vedire varie idee, ognuna delle quali dotata di propria diramazione in tante piccole sottoide e varianti della stessa. e sono arrivata ad una conclusione: i vostri commenti sono…