un po’ per celia, un po’ per non morir Questo è un periodo della mia vita da cuoca, in cui il mio cervello tende a suddividere sempre più nettamente le “cucine infrasettimanali” dalle “cucine del week-end”. A volte durante la settimana arrivo a casa così tardi da non avere la forza non solo di cucinare,…
Diario
inverno
gatòone* nella bufera *questa mattina sono stata svegliata da un certo quadrupede che cercava di attirare l’attenzione leccandomi la faccia (e chi ce la farebbe, atrimenti, ad alzarsi con il freddo dell’inverno?) ________ p.s. Il Sergente Pepe mi ha appena detto che oggi si festeggia la giornata del gatto (neanche a farlo apposta!!!). [grazie!] ecco…
frollini succo di arancia ed olio d’oliva
altri biscotti, ma senza burro! Leggende metropolitane mi attribuiscono uso disinvolto di burro in cucina, ma, sentiteammè, so’ tutte fandonie! ;-P La verità è che il burro ci vuole quando ci vuole, quando si cucinano alcune cose intendo, quelle che devono sapere di burro appunto, mentre in altri casi no, il burro non serve, punto…
… per scaldare inverni lunghi e nevosi ;-)
cioccolata calda perfetta Dicono che a Roma nevichii (!!!!!!) In realtà nevica anche qui, al confine tra Marche e Umbria. Solo che qui, questo accade spesso e volentieri, mentre a Roma NO (è dal ’96 che aspetto un evento del genere), e si mette a nevicare proprio ora, che ho appena raggiunto l’altro lato dell’appennino…….
cavoli e cavolesse
___ M’ha preso così, nel finesettimana.La situazione che si presentava sabato mattina era la seguente: 1. 1/2 cavolo verza del peso originario di quasi 2 kg 2. 1/2 cavolfiore di circa 2 kg (emh, sì, quantitativi importanti, patou mi arriva co’sti mazzi di fiori un po’ fuori dal comune…) 3. 1/2kg di broccoletti 4. 8…
libri di me!
Ecco, brava brava ho fatto i compitini del finesettimana, dopo aver visto il meme sui libri da Salsa di Sapa, e tutta entusiasta, ho provato a compilare la mia bella lista. Risultato? Non riesco a ricordare tutti i libri che ho letto (ecco perchè negli ultimi anni cerco di appuntarmeli…), e in alcuni casi HO…
zuppa porro e aglio…
__ Questo è un periodo in cui si gironzola fra le ricette delle amiche blogger…. anzi no, in verità è un momento in cui il tempo per gironzolare in rete, è piuttosto poco, e anche quello per cucinare, creare, immaginare ricette a volte sembra pochissimo. E allora cosa fa, la Vaniglia, si appella alle ricette…
mini-tartes aux poireaux
crostatine salate porri e taleggio! Era da un po’ che cercavo una ricetta di tarte au poireau che mi inchiodasse al tavolo.Perchè dovete sapere che tendo a stare molto più ai fornelli che seduta a tavola, deve essere un riflesso della perfetta educazione impartita dai nostri genitori da bambine (“non ci si alza finchè non…
passaggio di stato
ginger lemon tea, le maddalene I passaggi di stato… la prima volta che li ho scoperti (sarà stato alle medie, o alle elementari? ), sono rimasta veramente folgorata, dal solido al liquido, dal liquido al gassoso, ma anche dal liquido al solido, o dal solido direttamente al gassoso (sembra uno scioglilingua…). Era una cosa che…
blog amico, di Valore
___ ecco, umh.. non è una cosa che faccio di solito… ma oggi vi mando dritti dritti a leggere da un’altra parte! Valore alimentare, la rivista di cui si è già parlato qualche volta anche qui*, è diventata anche blog! Per me è un evento strepitoso, considerando quanto mi piace la rivista, della quale ho…