Ecco, volevo parlarvi del lavoro.O meglio, della parte bella del lavoro… Quella dei supralluoghi in mezzo alla natura. Selvatica, molto meglio della selvaggia scrivania diciamo. Tutto è successo per caso. Ovvero grazie a Piera, e pure a me, che in trasferta in pieno Parco Nazionale del Pollino mi porto per la lettura prima della nanna…
Diario
petits pains au sucres multicolores
…. irresistibile voglia di tornare bambini In programma c’era oggi (o meglio, domani) tutt’altro post, ma all’ultimo mi sono ricordata del World Bread Day 2009, e, per puro caso, ovvero prima di rendermi conto della data, in mattinata avevo impastato questi paninetti stupendi di Brigitte Namour (si vede che sentivo qualcosa nell’aere…)!Avete presente la ricetta…
sweet october
Crumble doppia prugna, arancia e spezie ___ Questo è in assoluto il crumble che amo di più, che faccio più spesso e che ritengo il supremo rappresentante della sua categoria, un po’ per le prugne, un po’ per il colore, un po’ per le spezie e il succo d’arancia…. Si era parlato giusto un annetto…
tacchino arrosto in salsa di sidro
__Sul postare piatti di carne. Non è proprio che io non cucini carne. Anzi in verità sono uno di quei soggetti a cui il dottore “consiglia” un consumo abbondante di tale alimento. Forse però è proprio per questo che vedo la carne come una “cura”, più che come un piacere del palato, per cui vado…
piccola recensione veloce del week end
____Ciao! Stamattina, sulla strada della spesa, mi sono fermata in edicola come al solito, e il mio sguardo distratto si è soffermato non tanto sul titolo (beh, forse un pochino sì, anche su quello ;-P), ma sul colore di fondo di un periodico, che poi ho scoperto essere nuovo, dedicato alla cucina…. Premetto che non…
di pere e di spezie
composta autunnale Questa ricetta a mio parere è da urlo. Sì, lo so che a prima vista potrebbe sembrare un omogeneizzato all frutta speziato (emh, e di fatti lo è), ma vi prego provatela, perchè secondo me è buonissima! ___ E’ dolce (intendo come sensazione oltre che, volendo, come sapore). Dico “volendo” perchè il livello…
tagliatelle fatte in casa
…castagne, funghi, vino rosso! Tadan!Vi dico subito che le tagliatelle io non le avevo mai fatte, prima di questo entusiasmante inizio… e che, ovvio a questo punto, non ho nessuna sfogliatrice (si chiama così??), nè un coltello decente almeno per tagliarle!!!! Però alla fine devo dire che è vero che bastano acqua, uova e farina,…
buon compleanno, vaniglia.
Mi sento quasi imbarazzata. Da giorni aspettavo questo momento, per festeggiare con voi, e adesso quasi vorrei passasse in sordina. Perchè sotto sotto sono anche io così, tanta “caciara”, tante mosse, tante parole, e alla fine piuttosto timida. Mi sono anche fatta una tortina, una crostatina intendo. E per essere precisi non per me, ma…
Vannulo, Signora Bufala
Ecco questo è un luogo di cui si era accennato, ovviamente in modo assolutamente non consono, ovvero parziale e senza un minimo approfondimento, nella nostra lista della spesa work in progress qualche tempo fa (https://rossellavenezia.com/?p=890). L’ho scoperto grazie a amici naturalisti che frequentano il Cilento e ai quali da queste parti capita “ogni tanto di…
focaccia al latticello
buttermilk 3/3 L’idea di una focaccia al latticello viene sempre dalla stessa storia, ovvero dal fatto che una volta tanto non avevo latticello prodotto in casa, ma acquistato, e non usato, e prossimo alla scadenza.E nel frattempo mi dicevo «guarda che torda, ci sono andata a comprarlo, il latticello, per farlo scadere», e mi sentivo…