Avevo in frigo una melanzana bellissima, di quelle lunghe, ma grande e panciuta. Una di quelle che valgono due.Lunedì sera con tanta buona volontà l’ho affettata e messa sotto sale con un peso. Mentre aspettavo diligentemente un’ora che buttasse fuori l’acqua mi sono resa conto che molto probabilmente non potevo intraprendere una preparazione che coinvolgesse…