Io non ho delle colleghe. Ho delle amiche. :D E questa non è cosa da poco, credo. Immagino, non so. A volte se ne sentono di tutti i colori sugli ambienti di lavoro. Ed io ho la fortuna, o l’impressione, di non saperne molto, di quei “tutti i colori”. Anzi a volte mi sembra come…
Food
spezzatino di manzo (alla birra, se piace :-D)
Cosa mi sta succedendo? Non ero io quella che si preoccupava perchè postava solo dolci? Che il sabato vi salutava con le rassegne di ricette da colazione? Ormai cucino la carne ogni due per tre (insomma, sempre per i miei standard… ;-P), e ho quasi sempre il fegato di postarvela. Stavolta mi è toccato pure…
il mio pane superbuono con segale, noci, mele essiccate e miele di castagno
Per fare la food blogger ci vuole un sacco di disciplina. E una buona dose di pazzia. Io non credo di essere disciplinata. Sicuramente appassionata però (oltre che folle, ovviamente ;-)). E la passione crea dal nulla per me la disciplina di cui a volte mi trovo piene le tasche, pur non essendone di natura…
insalatina (di primavera): fave e pecorino
Buongiorno a tutti! Come sono andate queste vacanze Pasquali? Io ho lavorato a maglia quasi tutto il tempo e adesso le sciarpette-scialletti che vi dicevo qualche giorno fa stanno diventando una marea e di tutti i colori, letteralmente! Come stiamo messi a uova e colombe? Ammetto di non essere stata golosa in questi giorni, e…
frittata di borragine per il picnic di pasquetta
Dicevamo uova + erbette, no? E dicevamo anche che vanno bene per Pasqua e pure per Pasquetta (se il tempo ci assiste. ma poi anche se non ci assiste non è che noi ci formalizziamo di fare un picnic in casa…). La borragine è un’erba che conosco da relativamente poco, e che ha sempre suscitato…
di Pasqua, uova ed erbette: frittata gli asparagi selvatici
Siamo alla settimana di Pasqua, che bello! Non posso fare a meno di pensare a quei disegni che facevo sui miei quadernoni alle elementari: fondo a quadretti, prato, alberi senza foglie ma con i fiori (e scusate se è poco!), rondini (sempre rondini se visti da lontano, a scala ravvicinata si presentavano invece sempre pettirossi! ;-)), scoiattolo,…
i biscotti del Lagaccio (con pasta madre!!!! ;-P)
Si vede che in questi giorni (che sono per me anche un po’ difficili e strani e stancanti), accanto alle immagini e ai sapori mi piace farmi prendere dalle storie. Un pochino. Quello che basta a far sì che una ricetta, una fetta di pane o un biscotto, possano portarsi dietro un’immagine, un paesaggio o…
Caesar salad con pollo (bio)
Mi sto scafando così tanto con le ricette a tema carne che questa settimana la postiamo di lunedì ;-P. Che poi la Caesar Salad non sarebbe propriamente un piatto di carne, ma un vero e proprio contorno a base di insalata, inventato nel 1924 dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti dopo la…
scones primaverili: limone e bucce di carote bio!!!
Gli scones in genere mi piacciono tantissimo: questi in particolare mi sembrano superazzeccati per l’accostamento limone-carota: in più l’idea di utilizzare la buccia delle carote biologiche per realizzarli mi rende molto orgogliosa (ormai da quando abbiamo iniziato con gli esperimenti con “gli scarti” l’occupazione del week end è ricucinare le bucce bio in tutti i…
preparativi di primavera #2: torta ai semi di carvi per il tè all’inglese (immaginando che sia all’aperto! ;-P)
Inseguo l’idea di questa torta semplice ed estremamente raffinata da un po’ di tempo. Si tratta di un dolce da tè veloce da realizzare e a dir poco sorprendente, dolce quanto basta, ma non troppo, reso speciale dal sapore dei semi di carvi e con una crosticina leggermente croccante. Viene dal libro Un tè al…