torta soffice al cioccolato con crema al burro al cacao e stelline varie A voi capita di vestirvi in base all’umore? O siete di quelli che riescono ad essere impeccabili più o meno sempre? Io spesso osservo il mio guardaroba e mi chiedo di quante persone diverse sembri essere (salvo poi essere la prima a…
Food
(Goat’s) Cheese, lemon and pea pasta
x il Donna Hay Challenge!!! Da qualche giorno a questa parte la data di oggi, o meglio, quella di domani, mi ronzava in testa senza ben capirne il motivo. Un impegno, un qualcosa da ricordare, da fare, da preparare per tempo. Dopo aver escluso (adempiendole, ahimè ;-)) alcune amenità tipo pagare la prima rata dei…
mousse gelata (e meringata!) all’albicocca
Arriva l’estate, e a me sembra sempre che questo blog non sia adeguato a tale periodo dell’anno. Paradossalmente soffro ancora di più la mancanza della luce, che si sposta verso un lato della casa che non ha finestre, e non so perchè ma sogno sempre enormi colorate coppe di frutta che regolarmente non riesco a…
quiche di farro, con pomodori verdi, senape, timo!
Caldo. Mi stanca, eppure non riesco a stare ferma. Tutto avviene però lentamente, e quasi con fatica mentale oltre che fisica (sì, appena finisco con l’allergia inizio con la pressione bassa! ;-P). Per non parlare della pasta madre che diventa appiccicosetta e mi indispettisce… Eppure da anni a questa parte (ancora prima di iniziare col…
polpettone di fagiolini (alla ligure?)
…. o alla me??? ;-P Questa è una super ricetta. Una cosa pazzesca e buonissima. Che si fa in un attimo (più o meno), che “frutta” un sacco, e che il giorno dopo, se possibile, e se rimane, è ancora più buona! Si tratta del polpettone di fagiolini, che mi riprometto sempre di cucinare e…
anticipo di estate
padellata di vongole Ho imparato ad amare giugno, che poi è il mio mese, a partire dall’odore dei tigli. Poi ho messo a fuoco pian piano che la luce in questo periodo è forte e vivida, ma ancora molto nitida (e non “abbagliata e abbagliante” come nei mesi succesivi), e il verde ancora ricco e…
facile come una torta a forma di campo da calcio… ;-P
(e qualche dritta per uscirne viva… :)) Io sono un’incosciente. Un’incosciente. Prima di mettermi a farla, ‘sta tortINA, avevo vago sentore del fatto di esserlo, mentre invece la facevo invece ne ero certa. Dopo averla preparata era come se mi fosse passato sopra uno schiacciasassi. E ovviamente, dopo aver fatto a cazzotti un’intera mattinata con…
torta al semolino di Pellegrino Artusi
Questa è decisamente la settimana dei dolci, e più esattamente quella dei “dolci decorati”. Siamo partiti con i cupcake per finire con una enorme torta a forma di campo da calcio… Però, prima di raccontarvi benbene le avventure di questa ultima parte di settimana lavorativa, mi riprendo e mi ripropongo di farvi un resoconto dettagliato…
cupcakes*2, la versione moretta! ;-)
Dicevamo? Ah, dei cupcakes che mettono allegria!!! ;-) Questa la versione moretta, e dato che ci sono, vi racconto meglio del mio pensiero su questi dolcetti. Sembrano semplici (ed infatti lo sono), e sembrano dei muffin con un cappellino, ma io ho una mia teoria in merito all’impasto. I muffin secondo questa teoria, ripeto, del…
ecco giugno, di colori, profumi, feste e compleanni: cupcakes *1
Io non vado pazza per i cupcakes. A dirla tutta sono una più da “dolci rustici”: frolle, crumbles, paste ripiene alla frutta per esempio, oppure da “cioccolatotuttalavita“, tipo varie preparazioni supreme come tartes o dolci glassati… ;-P O da «dolci vintage» (che ne so… tipo questo, o questo?), o al massimo da cheesecake! Eppure, devo ammettere che avere…