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Vaniglia — Storie di cucina

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Aperitivi, antipasti e finger food

Bicchierini-caprese al prosciutto e melone

10 Luglio 2020 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Insalate, Basic

le cene veloci (e buone) dell’estate: i bicchierini-ricotta al prosciutto e melone

  Ho sempre amato tanto, quasi visceralmente, l’autunno. Credo per i colori, perché la mia pressione sanguigna ritorna “normale”, per quella sua promessa di raccoglimento in se stessi, di libri, odori, luci vibranti e foglie vibratili. Negli ultimi anni, colpo di scena, sto scoprendo l’inverno, i libri diventano più profondi, le case più (r)accoglienti, i…

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Polpettine di kamut con purea di fave

22 Aprile 2020 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Contorni

Polpettine di kamut e finocchietto selvatico con purea di fave

Buongiooooorno! Dopo la recente tripletta di dolci da Pasqua ad oggi… Non so voi ma io continuerei volentieri, solo che oggettivamente: a. Bisognerà pur portare qualcosa in tavola questi giorni no? b. Sarà forse ora di ripigliare l’andazzo positivo, il favorevole trend, il virtuoso flusso verde e alquanto vegetale di metà marzo? Le domande sono…

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panissa ligure

21 Marzo 2020 Food, Aperitivi, antipasti e finger food

Aperitivo fai da te con farina di ceci: panissa ligure

Buongiornoooo! Sta brutto iniziare la giornata parlando di aperitivo? Perché io stamattina mi sono svegliata pensando alla giornata (ok), alle enne (come al solito) cose da fare, ma anche ad un meritato riposo serale, dato che sarebbe anche sabato. E siccome sono circa dieci giorni che mi barcameno con la spesa fatta giovedì della settimana…

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mozzarelline fritte alla paprica

9 Luglio 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Contorni, Basic

Mozzarelline fritte alla paprica

Mammamia ragazzi. Occhei che giugno è stato un mese lavorativamente devastante, occhei, che passo in treno anche 4 su 6 gg lavorativi almeno una volta a settimana, ultimamente, occhei che già di mio sono più sciroccata che mai… … Ma qui, intendo proprio QUI-QUI, davvero non sto scrivendo da un mese sano? Sono due minuti…

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Crostone cannellini e agretti | Vaniglia Storie di Cucina

5 Giugno 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food

Crostoni con agretti e cannellini ripassati alle alici

In quel momento apparve la volpe. “Buon giorno”, disse la volpe. “Buon giorno”, rispose gentilmente il piccolo principe, voltandosi: ma non vide nessuno. “Sono qui”, disse la voce, “sotto al melo….” “Chi sei?” domandò il piccolo principe, ” sei molto carino…” “Sono la volpe”, disse la volpe. ” Vieni a giocare con me”, disse la…

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Polpette tonno paprica | Vaniglia storie di Cucina

30 Maggio 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Pasta, riso e cereali, Carne, Pesce

di spaghetti and meatballs, polpettoni e polpette veg e non <3

C’è una cosa che mi emoziona davvero, ancora, dopo quasi 10 anni di ricette, e ricette, e ricette scritte per sfizio, per prova, per passione, per lavoro, per ricerca, per condivisione. Oltre all’atto in sé del fotografare, amato, diventato ormai parte di me e ripetuto infinite volte, quasi un automatismo del quale però non si…

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| Vaniglia Storie di Cucina

19 Marzo 2018 Aperitivi, antipasti e finger food, Quiches, cakes e torte salate

Mini Torta Pasqualina: cominciamo a pensare al picnic di pasquetta??

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Ce la facciamo ad uscire dall’inveeeernoooo????? Io sto un po’ perdendo le speranze, con il tempo (metereologico), quindi ho deciso di darmi alla cucina (ahahhah), primaverile. Cioè verde e verzure a palla di cannone! :-P Poi, ca va sans dire, semini (se non semi ora, quando?? ;)), e poi,…

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5 Giugno 2017 Aperitivi, antipasti e finger food, Pane, Pizze e focacce

Ricominciare dalle cose semplici: crackers integrali al farro e olio d’oliva, con semi e sale di Cervia alla salicornia

Ho deciso di reiniziare dalle cose semplici. Una mia (cara) amica (amica-sorella ;)) blogger qualche giorno fa cercava un aggettivo per me e mi diceva “se dovessi dire come sei, mi verrebbe da associarti a qualcosa di integrale”, e in effetti io mi sento un po’ così. Mi piace la materia, che nel caso del…

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24 Marzo 2017 Aperitivi, antipasti e finger food

Il primo venerdì di primavera! Crostoni con hummus di fagiolini, menta e stracciatella di bufala.

Ah come mi piacciono i post del venerdì, quelli in cui si tirano i remi in barca e si dice “uhhh che bello che aperitivo facciamo stasera per festeggiare il uìchendino?” Siccome è il primo venerdì della primavera, quindi siamo molto autorizzati (meteo permettendo) a pensare a location verdi e ariose, venticelli sferzanti e “bollicine…

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24 Gennaio 2017 Aperitivi, antipasti e finger food, Quiches, cakes e torte salate

Sformato di pere, chevre, noci e rosmarino

Ehm, dunque, dato che ieri vi ho rintronati di parole (uhm, ma che straaaaaano!), oggi sarò sobria. Così sobria che vi dico solo che questo sformato di pere, chevre e noci è buonissimo ed io ne vedo superfiera! Si tratta, come vi accennavo nelle 6.000 e rotte battute del post del lunedì mattina di ieri,…

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