Ci dev’essere senz’altro qualcosina che non va, nel mio bel cervellino.. :) No, per quanto riguarda il fatto che qui ci sia una vellutata oggi, tutto regolare. Anzi, a gennaio, in quella pausetta tra i panettoni e i fritti carnascialeschi, che, non vuoi farti quelle sane e regolari taniche di beverone caldo e verde???? Il…
vitamine...
Smoothie – gelato al latte di cocco, mango e banana
Certo, mi rendo conto che ultimamente oscillo beata tra ricette estive e ricette autunnali. Un po’ come il tempo in questi giorni, un po’ come me. Non mi piace mollare l’estate, e quindi ancora giù di toppetti e sandali e colori chiari, e poi appena posso mi infagotto in una felpa o in una coperta…
Insalata ai semi con spinaci, avocado, melone e mozzarella
Oggi è uno di quei giorni strani. Mi “tocca ricominciare” ma non so da che parte iniziare. Mi sono riposata nell’ultima settimana. Ho postprodotto, sì, ma non ho toccato la cucina (a parte due piade, dài ;)) né la fotografia (a parte qualche albero, foglia, frutto) in totale libertà di scatti e senza pensiero al…
Insalata di zucchine marinate al lime e semi di sesamo verde e nero
Tadàààààn!!!! C’ho l’insalata! Anzi, c’ho LE insalatE. Sì, le insalate! Avete presente quelle cose FRESCHE, che non necessitano FORNO e che VITAMINIZZANO e RIGENERANO???? Ehehehhe, ce l’ho. Qui sul blog. Nel senso che sono anche capace di cucinare senza forno. Qualche volta XD. Nulla di che, eh, se ci pensate. E “una svolta”, se ci…
Dalla collezione “Vaniglia primavera-estate 2015”: vellutata di taccole e pistacchi
Dunque eccoci! Non vedevo l’ora di propinarvi questa vellutata che è all’apice delle mie preferite per questa stagione. Che io abbia una passione smodata per zuppe e vellutate ormai si sa, e che non rinunci a questo piatto in nessun momento dell’anno pure… Ricordate la fantasmagorica (per me :)) Clam Chowder di esattamente un anno…
La meravigliosa liberazione delle non – ricette estive: caprese agli spinaci con pomodori datterini, mozzarella di bufala campana DOP e aceto balsamico di Modena IGP
Bene, è iniziata l’estate e con l’estate tornano le “non ricette”. Mi sono interrogata, ultimamente, su cosa in effetti sia una non ricetta, al di là dell’inconfutabile significato di questo nome, e sono addivenuta ad una definizione. La non-ricetta non è una ricetta ma un’idea culinaria rappresentabile e descrivibile in un’unica immagine. Non necessita una…
La torta romantica di farro integrale con fragole e rabarbaro
Bonjouuuuur!!!! Eccomi qui, un po’ in ritardo sull’inizio ufficiale della settimana e un po’ acciaccatina dal caldo ma ci sono! Vabè, uno dice “un po’ acciaccatina dal caldo” e poi propina una roba al forno… E’ il cervello, che non funziona, amica! ;) Oppure niente, è semplicemente l’irresistibile richiamo del rabarbaro… Qualche giorno fa ero…
Intermezzo: torta salata di farro integrale, con olio d’oliva, yogurt greco, melanzane, pomodorini e origano
“Intermezzo”… Mh, brutta parola, se trattasi di intermezzo al silenzio. Che poi io, di ricette e foto ne avrei. E’ il tempo che è stato un po’ pochino, negli ultimi giorni… Certo, vi sorbireste le nostre cene, al momento, o quelle botte di genio che sto iniziando a rivalutare. Le chiamo il “reciclaggio set”, e…
il nero “si porta”: ravioli integrali al nero di seppia con ripieno di asparagi, limone e Parmigiano Reggiano
E’ da un po’ che penso a questa ricetta. Ce ne sono alcune che passano e vanno. Arrivano, mi entusiasmano, vorrei farle tantissimo ma poi il tempo tiranno mi spinge oltre. E che forse, anzi sicuramente, un giorno ripescherò nei meandri della mia mente e della mia fantasia. Altre invece che “vedo”, e che non…
Vellutata (accidentalmente) detox di broccoletti arrosto e anacardi
Dunque io oggi dovrei essere molto paracula (mammaina, ma si potrà dire??? ;-)) e raccontarvi che questa ricetta è frutto di una avveduta programmazione detox del blog e di me stessa, e che “per riprenderci dagli eccessi delle feste” vi propongo questa edificante (nonché buonissima, su questo non ci sono dubbi ;-)) vellutata di broccoletti ed…