Certo, mi rendo conto che ultimamente oscillo beata tra ricette estive e
ricette autunnali. Un po’ come il tempo in questi giorni, un po’ come me.
ricette autunnali. Un po’ come il tempo in questi giorni, un po’ come me.
Non mi piace mollare l’estate, e quindi ancora giù di
toppetti e sandali e colori chiari, e poi appena posso mi infagotto in una
felpa o in una coperta leggera.
toppetti e sandali e colori chiari, e poi appena posso mi infagotto in una
felpa o in una coperta leggera.
Che poi, pensavo, non è proprio questa l’essenza stessa
dell’autunno?
dell’autunno?
La ricetta di oggi ad ogni modo non ha nulla di questo
“senso di soglia” che si respira a volte tra le pagine del blog a
settembre, la ricetta di oggi di estivo non ha solo i colori e i sapori e la
temperatura ottimale, ma ha anche e soprattutto l’estemporaneità.
“senso di soglia” che si respira a volte tra le pagine del blog a
settembre, la ricetta di oggi di estivo non ha solo i colori e i sapori e la
temperatura ottimale, ma ha anche e soprattutto l’estemporaneità.
Così estemporanea che è stata fotografata in fretta e furia
con il risultato della cucina velocemente “scaravoltato” nei bicchieri (senza
troppa grazia come potete vedere B-)), e poi pappata prima che la sorprendente
consistenza cambiasse.
con il risultato della cucina velocemente “scaravoltato” nei bicchieri (senza
troppa grazia come potete vedere B-)), e poi pappata prima che la sorprendente
consistenza cambiasse.
Tutto in verità è nato davvero quest’estate, quando è
arrivato da Alpro un pacco assolutamente gradito oltre che non troppo concordato e
assolutamente senza impegno.
arrivato da Alpro un pacco assolutamente gradito oltre che non troppo concordato e
assolutamente senza impegno.
Insomma un regalo.
E vabè, fin qui ci può stare. Capita a volte a noi blogger
ed è bello perché ti fa scoprire (e a volte studiare) ingredienti nuovi. Però
stavolta è stato particolarmente bello. E inaspettato.
ed è bello perché ti fa scoprire (e a volte studiare) ingredienti nuovi. Però
stavolta è stato particolarmente bello. E inaspettato.
O forse ero io particolarmente “sotto a un treno” da perdere
come al solito il contatto con la realtà al di fuori della cucina e del lavoro,
che ne sono rimasta piacevolmente soprtesa e colpita.
come al solito il contatto con la realtà al di fuori della cucina e del lavoro,
che ne sono rimasta piacevolmente soprtesa e colpita.
E ho sorriso. Perché questo pacco conteneva in qualche modo le mie passioni, e i miei desideri dello scorso luglio.
C’erano latte di soia e latte di cocco, quello che poi ho
usato per la ricetta di oggi, e poi panna di soia (io bevo latte vaccino
fresco, e ne sono golosissima, ma in alcuni periodi dell’anno lo sostituisco con latte vegetale, per un po’, perché sento che
in quel momento va bene così e perché mi piace variare i sapori: riso, soia, avena…).
usato per la ricetta di oggi, e poi panna di soia (io bevo latte vaccino
fresco, e ne sono golosissima, ma in alcuni periodi dell’anno lo sostituisco con latte vegetale, per un po’, perché sento che
in quel momento va bene così e perché mi piace variare i sapori: riso, soia, avena…).
Poi 4 scatoline trasparenti ognuna delle quali contenente
frutta secca e semi oleaginosi (vi ho già detto, no, di quanto io sia in fissa
coi semi? Nooo? ;-) E delle mandorle (tanto per fare un esempio)? Non mi dite
che non ne abbiamo mai parlato??? :D).
frutta secca e semi oleaginosi (vi ho già detto, no, di quanto io sia in fissa
coi semi? Nooo? ;-) E delle mandorle (tanto per fare un esempio)? Non mi dite
che non ne abbiamo mai parlato??? :D).
Infine, e questo mi ha proprio rubato il cuore, due cose di
stoffa: da un lato un grembiule da cucina, la mia passione, e dall’altro un
telo da mare, altra mia passione ma soprattutto qualcosa di cui a luglio, pur
non avendone tempo, avevo un enorme bisogno.
stoffa: da un lato un grembiule da cucina, la mia passione, e dall’altro un
telo da mare, altra mia passione ma soprattutto qualcosa di cui a luglio, pur
non avendone tempo, avevo un enorme bisogno.
Allora ho sorriso, e ho pensato che era un segno, e che dovevo
solo mettere le cose in ordine e usarli uno per volta, e che quando avrei
finito con il grembiule, allora sarebbe stata la volta del telo da mare.
solo mettere le cose in ordine e usarli uno per volta, e che quando avrei
finito con il grembiule, allora sarebbe stata la volta del telo da mare.
Beh, è andata così.
E mi va proprio di ringraziare Alpro qui sul blog oggi,
perché davvero loro non mi hanno chiesto nulla in cambio (tantomeno un post o
simili), e sono stati carinissimi, e perché mi hanno fatto un dono che in un
momento di iperlavoro e di ipercaldo mi ha fatto stare bene per un bel un po’.
perché davvero loro non mi hanno chiesto nulla in cambio (tantomeno un post o
simili), e sono stati carinissimi, e perché mi hanno fatto un dono che in un
momento di iperlavoro e di ipercaldo mi ha fatto stare bene per un bel un po’.
E poi conoscendomi capace che dimenticherò pure di scrivere
la mail di grazie (o forse no… ;-))
la mail di grazie (o forse no… ;-))
Vabè come al solito dovevo essere breve e invece l’ho fatta
tanto lunga per raccontarvi una ricetta lampo!
tanto lunga per raccontarvi una ricetta lampo!
Sono partita dal mio magia e bevi alla banana di qualche
tempo fa (qualcuno forse se lo ricorda… era addirittura finito su Cosmopolitan di
Settembre 2013!!), ma ho sostituito la panna con il latte di cocco e aggiunto alla
banana anche un mango, entrambi rigorosamente tagliati a pezzetti e congelati
fin dalla sera prima (davvero utile prima che le banane inizino a “passare”,
dopo quella fase vi possono salvare solo gli intramontabili, da queste parti,
banana bread! J).
tempo fa (qualcuno forse se lo ricorda… era addirittura finito su Cosmopolitan di
Settembre 2013!!), ma ho sostituito la panna con il latte di cocco e aggiunto alla
banana anche un mango, entrambi rigorosamente tagliati a pezzetti e congelati
fin dalla sera prima (davvero utile prima che le banane inizino a “passare”,
dopo quella fase vi possono salvare solo gli intramontabili, da queste parti,
banana bread! J).
Poi niente, nel frullatore schiaffate banane e mango ancora
surgelate, latte di cocco e frullate, senza aggiungere zucchero che il latte di
cocco (in quello Alpro se non sbaglio c’è anche una percentuale di latte di
riso) è perfetto così.
surgelate, latte di cocco e frullate, senza aggiungere zucchero che il latte di
cocco (in quello Alpro se non sbaglio c’è anche una percentuale di latte di
riso) è perfetto così.
Se servite all’istante otterrete una sorta di sorbetto molto
cremoso, quasi un gelato da mangiare al cucchiaio.
cremoso, quasi un gelato da mangiare al cucchiaio.
Basta attendere un po’ invece per avere uno smhootie
perfetto, come da ricetta originale senza latte vaccino e senza zucchero
aggiunti!
perfetto, come da ricetta originale senza latte vaccino e senza zucchero
aggiunti!
Ora riscrivo la ricetta con du’ misure va’…
Smootie banana mango
e cocco
e cocco
Ingredienti per 2
1 banana (sbucciata, tagliata a rondelle e congelata la sera
prima)
prima)
1 mango (mondato, tagliato a cubetti e congelato la sera
prima)
prima)
250 ml di latte di cocco
Nel frullatore frullate, finché non si saranno ben
amalgamati, la banana e il mango a pezzetti ancora congelati con il latte di
cocco.
amalgamati, la banana e il mango a pezzetti ancora congelati con il latte di
cocco.
Se non avete una fretta matta di fotografare potete
“decorare” con qualche ingrediente preferito: cocco disidratato a scaglie,
banana essiccata, mandorle a lamelle tostate…
“decorare” con qualche ingrediente preferito: cocco disidratato a scaglie,
banana essiccata, mandorle a lamelle tostate…
Buon finesettimana, e fatemi sapere se vi è piaciuto, che è
ancora caldo ed è giusto che ci “spariamo” anche questi ultimi cibi da spiaggia
o da piscina, va’… ;-)
ancora caldo ed è giusto che ci “spariamo” anche questi ultimi cibi da spiaggia
o da piscina, va’… ;-)
(e lunedì forno, giusto per alternare, come si diceva
all’inizio, solo 4862 battute fa, spazi inclusi però! J)
all’inizio, solo 4862 battute fa, spazi inclusi però! J)
Elisabetta Stopponi
Cosa vedo io!! Ho già sperimentato una cosetta del genere, senza il latte di cocco però… È meraviglioso cosa possa fare una misera banana matura :-) Con il mango però non ho mai provato…
rossella
Elisabetta cara sì! Incredibile no?
Io a dire il vero mature mature io manco per il banana bread sai???
Io però strana e schifiltosa ;-)
Anonimo
bene bene bene …
ti ho già beccata amica Rossi, perché come al solito una sbirciata io vengo sempre a darla… eheheee….
ha ragione questi due giorni fa caldo anche se nuvoloso…. mamma mia…
io devo cucinare per mia oggi mi ha commissionato polpettine di melanzane e crostate più biscotti vari..
per sabato debbo far tre crostate per un mio amico ehehe mi sa tanto che nonostante faccia caldo non posso esimermi dall'accendere il nostro amico forno…. :)
credo farò anche i tuoi biscottini olio e arancia.. dici che se faccio pompelmo è uguale? oppure vado di bisoctti farina di riso… moh vedo come mi gira la ciribiricoccola…
ah! tanto per dire la tua marmellata di prugne e cannella me la vogliono comprare ma ne ho rimasti solo tre barattoli… oh oh oh…
baci Rossi!
Manu
rossella
Mani bella che sei!
Ora ti rispondo anche al commento di lunedì, tra l'altro domanda molto intelligente e utile anche per gli altri lettori, scusami se arrivo tardi.. Giornatina intense :)
Assolutamente sì per il pompelmo.. Aggiungi un cincinino di zucchero va'… E la marmellata? Non ha una consistenza meravigliosissimaaaa??? :)
Polpettine di melanzane hai visto? Ci sono anche sul blog… :)
Francesca
adorooooooooooo..nello specifico adoro sia l'Alpro, sia te, che con questi smoothie e queste foto hai fatto centro nel mio cuore che ha tanto bisogno di estate e di cosine fresche. Brava <3
rossella
Fraaaaaaaaaa!!!!!
Ma che bello "vederti", e che ti piace <3
Sì, molto molto buoni i loro prodotti!!
Anonimo
Eccomiiiiiiiiiiiii
Grazieeeeee milleeeeeeeee
quando intendevo mia … sarebbe mia sorella, che ho visto praticamente che non ha scritto.. (poteva essere mia zia , nonna, …. eheheee) comunque mia sorella.. quella sto finesettimana ha una fiera e mi fa "non è che mi prepari delle cosine da portare?" ed io vaaaaaaaaaaaa bene!!!! e vaiiii
Cavoloooooo le faro di scuro, anche perché mi sono avanzate le melanzane ripassate e… se le ripropongo così col cavolo che se le rimagnano!!!! eheheee… voglio veder pure quel polpettone lì dell'Artusi come è messo…
Grande dritta dello zucchero…
ho un pompelmo super giga che non so come usare! bene benissimooooo!!!
ehm credo di aver scritto tutto..
comunque primo round di cucina fatto.. domani altre due crostate (impasti già fatti ;) ) e poi pomodori gratinati ed "infornati" come dico io che praticamente sarebbero semplicemente senza pane ma solo con origano ed olio sempre cotti al forno..
ciaoooooooooooooooo!!!!
Manu
Frau Fra
Ommamma, tutti a comprare tonnellate di banane, manghi e ettolitri di latte di cocco! La consistenza che si vede dalla foto non è invogliante, DI PIU'!! Penso che ci riempirei tranquillamente una vasca e mi ci farei il bagno dentro!!