___ ___ Ecco un’altra ricettina che viene dalla rivista La Cucina del Corriere della Sera, numero di gennaio. Preso a fine dicembre e già venivo folgorata da ricette “defatiganti” come questa con i piselli secchi e la bieta. Che preveggenza (molto acuto pensare che dopo le feste saremmo stati un po’ “malconci”, eh?). Ad ogni…
vitamine...
vellutata di cavolo nero…
…rinforzata! Si parlava in qualche recente commento di influenza, e mi sono ricordata che nel corso del mio ultimo “incimurrimento”, mi sono autopropinata queta minestrella molto bio e molto vitaminica… La verità è che quando arriva a casa il cassettone di frutta e verdura bio, se, come di questi tempi, è presente il cavolo nero,…
sweet october
Crumble doppia prugna, arancia e spezie ___ Questo è in assoluto il crumble che amo di più, che faccio più spesso e che ritengo il supremo rappresentante della sua categoria, un po’ per le prugne, un po’ per il colore, un po’ per le spezie e il succo d’arancia…. Si era parlato giusto un annetto…
di pere e di spezie
composta autunnale Questa ricetta a mio parere è da urlo. Sì, lo so che a prima vista potrebbe sembrare un omogeneizzato all frutta speziato (emh, e di fatti lo è), ma vi prego provatela, perchè secondo me è buonissima! ___ E’ dolce (intendo come sensazione oltre che, volendo, come sapore). Dico “volendo” perchè il livello…
crumble di fine estate
__ Ecco, ci siamo, l’autunno arriva ufficialmente a farci compagnia, con i maglioni a trecce e le sciarpe, i cappelli, e gli ombrelli che a volte sembrano non riparare affatto.E le nostre torte di mele, le zuppe (!!!), le focaccie, le castagne, le foglie secche, le tisane le zucche, e le montagne che arrossiscono. O…
vellutata di zucchine patate e cipolle
rientro 2/3_ quelli che la dieta… __Fase due del rientro.Prova grembiule.Sì, qui si fa la prova grembiule. Vuoi mettere quanto è più difficile risultare belline in grembiule, piuttosto che in costume?Mi sembra di aver sentito voci che parlavano di rientro tra i fornelli per ritornare in forma… e sono perfettamente d’accordo con questo principio, per…
(pseudo) smoothie ai mirtilli
… strategie anticaldo Le vacanze sembrano avvicinarsi, il caldo aumenta, mi trascino in cucina cercando di farmi venire un po’ di appetito, entriamo ufficialmente nel mese di gelati, dei frullati, dei frappé e della frutta. Approfitto per farmi del bene e assumere un po’ dei miei frutti preferiti, i mirtilli, mescolati con yogurt e cocco,…
crumble zucchine caprino e menta
ricettazucchina in extremis __ In genere non posto mai così tardi, ma forse per un pelo ce la faccio, con la ricettina alle zucchine per Evelyne (ne avevo promessa un’altra, già postata tempo fa, ma alla fine mi andava di fare qualcosa di nuovo… ;-P), viene dritta dritta dal magico libretto di Camille Le Foll,…
smoothie albicocca e banana
__ Non so a voi, ma a me questi giorni capita di essere veramente a terra, in tutti i sensi. Stancastanchissima, pressione sotto i tacchi e vacanze estive che sembrano non dover arrivare mai. Dunque sto provando a doparmi, ovvero dato che è un caldo bestia e che io cerco sempre di mangiare la frutta…
zuppa di orzo, melanzane e zucchine
In genere, verso la fine della primavera, dopo il cambio di stagione degli abiti, mi accingo a fare quello della dispensa. La cosa riguarda in particolare tutti quei cibi bio, tipo orzo, farro, legumi secchi, farine “pesanti” che immagino non userò d’estate (come castagne o ceci), che non voglio riusare a settembre-ottobre, perchè il…