Pensavo…. A quanto siano perfetti i fiori per ispirare una ricetta. O forse meglio a quanto essi siano determinanti nel rammetarci, attraverso un colore, una ricetta che da un po’ avremmo voluto realizzare. Io per esempio, ho ingaggiato una personale battaglia con il carrot cake. Ne assaggiai uno buonissimo in locale che si chiama Cuco…
merenda
vi piace il clafoutis alle fragole???
No perchè io sto ancora cercando di capirlo! ;-P O meglio, questa cosa che vedete in foto altro non è che il mio secondo esperimento in materia. Di tutta la vita. Anzi, il primo in versione dolce in assoluto! Perchè il primissimo, a dirla tutta, era salato e pure strepitosamente buono. Ma dato che in…
il pan di spagna
… del papà di Bea!!! Bea ci porta le uova delle galline al lavoro. Beh, quando ce ne sono abbastanza. Questa delle uova di gallina in dono è una cosa che quando accade a Fabriano, dai miei, mi piace, ma a Roma è una vera sensazione di bello, forse perchè questa città così grande a volte sembra…
crumble fragole e vaniglia
Il simpatico aneddoto di primavera (roba che si ripete TUTTI gli anni) è che da quando compaiono le fragole (quelle di casa, non quelle spagnole a marzo, o quelle di serra, che se possibile evito accuratamente), io perdo la bussola e comincio a comprarne a quintali. Poi non so bene che farne. E cmq finora ho…
pain d’epices
(au chocolat!) Secondo pain d’epices del blog, seconda variante. Da notare che abbiamo 2 varianti senza nessuna ricetta originaria. Tipico, tipicissimo di Vaniglia! L’altra volta una versione in cui sostituivo il latticello al classico burro, qui, meno spezie (e inserimento di vaniglia, la spezia intendo, eh?), e un’ettarello di cioccolato a scaglie per dargli quel so…
tarte au sucre
parliamo di cose serie. tarte au sucre. avevo deciso di farla per un pomeriggio di chiacchiere con un’amica. cerco su internet e poi guardo immagini (a volte è comodo, sì ho come l’impressione che tante ricette superbuone vengano tagliate fuori cercando per immagini, ma a volte mi aiuta a snebbiare). ne scelgo una perchè mi piace ma…
cookies ai fiocchi di farro e frutti rossi
buona colazione di inizio settimana! ;-P Chiacchieravo qualche giorno a con un’amica, sull’acquisto compulsivo degli ingredienti, per lo più a periodi. I frutti rossi sono nettamente uno di questi. Come la melassa, il tè verde, la pasta fillo e credo molti altri … . Succede che quando li trovo in un posto in cui non me li…
4quartiatipici
ancora??? ;-P No, dico, prima o poi dovrò cucinare un quattro quarti come si deve, vero? Uno di quelli che 4/4 è uguale a uno, fatto di 25% rotondamente sommati l’uno all’altro… Diciamo che prima di approdare a tale canonica ricetta, allora, per questa volta scandaglierò prima tutte le varianti, e poi quella vera. Che…
carrés fragole, avena e mandorle
( chè il muesli non va mica solo nel latte! ;P ) Ecco il seguito della ricetta dell’ultima volta! :) Cioè quello che può andarci sotto, al muesli alle mandorle e all’avena che dicevamo… Le ricette che contemplano l’utilizzo della marmellata mi hanno sempre affascinata, perchè, anche se a casa mia si fa un gran…
come degli speculoos
ecco dicembre… Uhhh, che fatica! Dicembre si preannuncia un filino intenso. Ma giusto pocopoco, eh? Cmq qui si resiste strenuamente, e ci si barrica dietro a stanate di biscotti: rassicuranti, da accompagnare a qualcosa di caldo, sono la dose base di confort per affrontare le intemperie (di ogni tipo, tutto sta ad ottimizzarsi per trovare il…