torta d’infanzia, senza uova nè burro! ;-) Sono incappata in questa ricetta, anzi, nel ricordo vivo di questa ricetta, la settimana scorsa al lavoro. Ero seduta al pc, come adesso, solo che con tutti altri pensieri in testa, e una mia amica lo ha nominato, si è aperta una finestrella spazio-temporale e mi sono trovata…
merenda
vaniglitudine…
risolatte alla vaniglia, in un attimo! Non so se a voi capita, quella che io chiamo “vaniglitudine”, che di fatto non è altro che necessità impellente di comfort gastronomico che non comporti ingente impiego di tempo… Sarà che febbraio è un mese che non amo, sarà che sembra non finire mai e che le giornate…
frollini succo di arancia ed olio d’oliva
altri biscotti, ma senza burro! Leggende metropolitane mi attribuiscono uso disinvolto di burro in cucina, ma, sentiteammè, so’ tutte fandonie! ;-P La verità è che il burro ci vuole quando ci vuole, quando si cucinano alcune cose intendo, quelle che devono sapere di burro appunto, mentre in altri casi no, il burro non serve, punto…
… per scaldare inverni lunghi e nevosi ;-)
cioccolata calda perfetta Dicono che a Roma nevichii (!!!!!!) In realtà nevica anche qui, al confine tra Marche e Umbria. Solo che qui, questo accade spesso e volentieri, mentre a Roma NO (è dal ’96 che aspetto un evento del genere), e si mette a nevicare proprio ora, che ho appena raggiunto l’altro lato dell’appennino…….
banana&banana bread
___ Erano mesi che meditavo di farlo, ovvero da quando mi erano capitate sottomano al supermercato le fettine di banana essiccate (in quelle bustine negli espositori che contengono anche le mandorle a filetti o lamelle, la granella di nocciole, i pistacchi sgusciati…), poi comprate e stoccate meditando come fare un cake molto a base di…
quattro quarti trotterellanti
___ Cioè, QUASI quattro quarti. Solo che prima alleggeriti, poi arrotondati (ora vi racconto come). La sera del 31 dicembre, diciamo il pomeriggio per non fare figuracce (anche se era abbastanza sera, cmq!), il paziente monsieur patou mi torna a casa con un litro di panna. Il compito era prendere 250ml di panna, pecorino romano…
cookies al cioccolato e nocciole
…merenda per il finesettimana Dunque al volo, dato che prevedevo di postare entro la mattinata, mentre ho avuto un paio di cosette da fare (sta per arrivare una nuova vellutata superpreferita, creata giusto oggi, e che mi rende stranamente euforica… mah, ‘ste zuppe!)… Quindi dicevamo, cookies. ___ Era un anno che rincorrevo l’idea di preparare…
gâteau citronné au fromage blanc
…il divino gâteau au fromage blanc e lo psicodramma culinario. Questo è il primo dolce della rivista monografica della Marabout di cui vi ho già parlato… E come dicevamo qualche giorno fa si tratta anche in questo caso della ricetta «che folgora», quella che ti fa acquistare il libro… E ovviamente quella che non si…
petits pains au sucres multicolores
…. irresistibile voglia di tornare bambini In programma c’era oggi (o meglio, domani) tutt’altro post, ma all’ultimo mi sono ricordata del World Bread Day 2009, e, per puro caso, ovvero prima di rendermi conto della data, in mattinata avevo impastato questi paninetti stupendi di Brigitte Namour (si vede che sentivo qualcosa nell’aere…)!Avete presente la ricetta…
muffin alla farina di riso e alla banana
___ La farina di riso mi affascina moltissimo, ma finora l’ho usata sempre “tagliata” con farina 00. Credo di aver immaginato che non lievitasse abbastanza. O forse ci facevo a cazzotti perchè non raccoglie abbstanza il mio amato burro? ;-P Questi muffin invece sono totalmente privi di glutine, grazie all’uso del cremor tartaro al posto…