Il simpatico aneddoto di primavera (roba che si ripete TUTTI gli anni) è che da quando compaiono le fragole (quelle di casa, non quelle spagnole a marzo, o quelle di serra, che se possibile evito accuratamente), io perdo la bussola e comincio a comprarne a quintali. Poi non so bene che farne. E cmq finora ho…
merenda
pain d’epices
(au chocolat!) Secondo pain d’epices del blog, seconda variante. Da notare che abbiamo 2 varianti senza nessuna ricetta originaria. Tipico, tipicissimo di Vaniglia! L’altra volta una versione in cui sostituivo il latticello al classico burro, qui, meno spezie (e inserimento di vaniglia, la spezia intendo, eh?), e un’ettarello di cioccolato a scaglie per dargli quel so…
tarte au sucre
parliamo di cose serie. tarte au sucre. avevo deciso di farla per un pomeriggio di chiacchiere con un’amica. cerco su internet e poi guardo immagini (a volte è comodo, sì ho come l’impressione che tante ricette superbuone vengano tagliate fuori cercando per immagini, ma a volte mi aiuta a snebbiare). ne scelgo una perchè mi piace ma…
cookies ai fiocchi di farro e frutti rossi
buona colazione di inizio settimana! ;-P Chiacchieravo qualche giorno a con un’amica, sull’acquisto compulsivo degli ingredienti, per lo più a periodi. I frutti rossi sono nettamente uno di questi. Come la melassa, il tè verde, la pasta fillo e credo molti altri … . Succede che quando li trovo in un posto in cui non me li…
4quartiatipici
ancora??? ;-P No, dico, prima o poi dovrò cucinare un quattro quarti come si deve, vero? Uno di quelli che 4/4 è uguale a uno, fatto di 25% rotondamente sommati l’uno all’altro… Diciamo che prima di approdare a tale canonica ricetta, allora, per questa volta scandaglierò prima tutte le varianti, e poi quella vera. Che…
carrés fragole, avena e mandorle
( chè il muesli non va mica solo nel latte! ;P ) Ecco il seguito della ricetta dell’ultima volta! :) Cioè quello che può andarci sotto, al muesli alle mandorle e all’avena che dicevamo… Le ricette che contemplano l’utilizzo della marmellata mi hanno sempre affascinata, perchè, anche se a casa mia si fa un gran…
come degli speculoos
ecco dicembre… Uhhh, che fatica! Dicembre si preannuncia un filino intenso. Ma giusto pocopoco, eh? Cmq qui si resiste strenuamente, e ci si barrica dietro a stanate di biscotti: rassicuranti, da accompagnare a qualcosa di caldo, sono la dose base di confort per affrontare le intemperie (di ogni tipo, tutto sta ad ottimizzarsi per trovare il…
pasta frola con dulce de membrillo
vado e torno Mi allontano un attimino dall’Italia, per lavoro, giusto qualche gg.. E non so se sarò “connettibile” o no. E dato che vado verso nord, vi lascio una tortina tutta-sud (seguiamo l’onda lunga argentina del liquore al dulce de leche, va’! ;-P): una ricetta semplicissima (eumh, ad avere il dulce de membrillo a…
torta alle nocciole
Erano secoli che sognavo di fare la torta alle nocciole. O per lo meno da quando ho assaggiato certe nocciole tostate igp piemontesi buonebuonebuone… Dunque ho girato e rigirato per il blog, e alla fine ho optato per une ricetta scovata qui, perchè la volevo proprio autoctona (i piemontesi ovviamente possono redarguirmi se ho beccato…
picnic nei boschi
panino brie, finocchiona e arancia Questo è un post dedicato. Non che io abbia pensato “vediamo un po’ di dedicare un post a qualcuno, e poi mi sia lambiccata il cervello per mettere in pratica tale amorevole, delizioso proposito. No. E’ solo che non posso fare a meno di pensare ad una persona, mentre preparo…