rientro 2/3_ quelli che la dieta… __Fase due del rientro.Prova grembiule.Sì, qui si fa la prova grembiule. Vuoi mettere quanto è più difficile risultare belline in grembiule, piuttosto che in costume?Mi sembra di aver sentito voci che parlavano di rientro tra i fornelli per ritornare in forma… e sono perfettamente d’accordo con questo principio, per…
gluten free
polpettone di tonno con salsa maionese home made
Il minipier sta diventanto il reginetto icontrastato dell’ESTATE, sì perchè da oggi per Vaniglia si può iniziare a parlare di estate, vacanze, quelle cose lì. Credo che posterò ancora un paio di cose (diciamo per mitigare il distacco, e poi, anche il bloghino andrà un po’ in vacanza). Cmq. è ufficiale, oggi qui inizia l’estate…
(pseudo) smoothie ai mirtilli
… strategie anticaldo Le vacanze sembrano avvicinarsi, il caldo aumenta, mi trascino in cucina cercando di farmi venire un po’ di appetito, entriamo ufficialmente nel mese di gelati, dei frullati, dei frappé e della frutta. Approfitto per farmi del bene e assumere un po’ dei miei frutti preferiti, i mirtilli, mescolati con yogurt e cocco,…
crema inglese e ribes rossi
…(uova impazzite, andata e ritorno). ___ Domenica sera c’era mia sorella a cena, e mi sarebbe piaciuto fare qualcosa alla moda, tipo un dessert bianco e rosso, con i ribes, a base di yogurt, o panna, o simili. Ci volevano però fogli di colla di pesce, o roba del genere, quindi alla fine ho pensato…
orata al sale
confidenze tra amici eheheh. Si diceva che ero stata al mercato, sabato. Dunque da dove iniziare, forse dal fatto che vaniglia è nata in mezzo agli appennini. E pertanto, come dire, non è che sia una grande praticona di pesce. No, diciamo proprio che l’acqua non è il mio elemento. Così tanto che non mi…
muffin alla farina di riso e alla banana
___ La farina di riso mi affascina moltissimo, ma finora l’ho usata sempre “tagliata” con farina 00. Credo di aver immaginato che non lievitasse abbastanza. O forse ci facevo a cazzotti perchè non raccoglie abbstanza il mio amato burro? ;-P Questi muffin invece sono totalmente privi di glutine, grazie all’uso del cremor tartaro al posto…
mandorlata di peperoni
… o peperonata di mandorle? Questo piatto è per mio padre.In verità non lo ha ancora mai assaggiato, ma ogni volta che lo preparo penso che sia fatto apposta per lui.A voi capita mai di pensare ad un sapore e associarlo ad una persona in particolare ancora prima che questa lo assaggi? A me molto…
zuppa di carote e nocciole
Dato che l’accostamento verdura-frutta secca ci piace da impazzire, e che carote e nocciole sono praticamente un must (anche se per la versione lievitata, in “cake”, per intenderci, ancora non sono riuscita a trovare una soluzione soddisfacente), e dato che da queste parti non si disdegna la zuppa nemmeno in primavera, ho improvvisato questa zuppetta…
vellutata preferita di fagiolini e mandorle
Questa è la ricetta della vellutata per antonomasia, la mia strapreferita in assoluto. E sapete quanto io ami le vellutate. Oddio forse è semplicemente una mia fissa particolare, ma io non mangio quasi mai i fagiolini (non che abbia nulla in contrario, semplicemente non mi fanno impazzire…), e da quando conosco questa zuppetta in cui…
torta di limone e mais
___ Questa è la torta che mi ha fatto pensare per la prima volta di aprire un blog. O meglio di questa torta mi sono trovata a trasmettere la ricetta via mail a mia sorella, una mia amica e mia madre, tutte insieme perchè tutte interessate all’argomento (avendolo assaggiato, l’argomento, la mia amica e la…