ancora cioccolato, ma al latte! questa torta esaudisce un sacco di miei desideri. 1 – il primo è quello di una torta buona con i datteri (sapete, piacciono tanto a monsieur patou… :-P) …. da un paio di anni cercavo qualcosa di interessante con i datteri tritati nell’impasto, e ho fatto dei tentativi, ma niente…
gluten free
zuppa di cavolo viola e yogurt
Scusate, non riesco a fare a meno di cucinare zuppe, e questo cavolo mi guardava tanto e voleva essere comprato da me… Poi, dato che non avevo la minima idea di come prepararlo, l’ho fatto nel modo più semplice, in una zuppa/vellutata, cui aggiungere a fine cottura lo yogurth per equilibrare il sapore dolciastro con…
mele al forno. miele, burro, cannella…
Mi sono guardata intorno e ho fatto due conti. Quasi una dozzina di mie amiche hanno appena avuto un bimbo (o una bimba), o sono in dolce attesa….. Una di queste in particolare (proprio in questo blog!!!) mi ha fatto pensare alla questione sapori…. Sì, la questione sapori della mamma che mangia e poi di…
zuppa di broccoli e formaggini
catherine, la zuppa e i formaggini All’inizio dell’anno scorso avevo detto a mia sorella piccola “questo sarà l’anno dei muffins”, ed in effetti è stato un vero, grande, anno di muffin (ed è incredibile che finora non ne abbia postato neanche uno…). All’inizio del 2009, la piccola mi ha chiesto che anno sarebbe stato questo,…
arance con composta di zenzero e agrumi
____Gli scones a cavallo della nottata mi sembra possano aprire la strada ad una serie omonima, direi tipica del finesettimana, di quelle in cui si pregusta il risveglio fin dalla sera prima.E’ una cosa che amavo fare fin da piccola, pensare a come sarà la colazione del giorno dopo, e fin da piccola amavo svegliarmi…
brodo caldo di scalogni e porri
quel che resta del porro______ Sì, va bene, poi me la pianto. E’ che ho un po’ di cosucce in sospeso da sperimentare, e qualche rimasuglio in frigo. Insomma non che sia la grande sperimentazione dello chef, più che altro è il risultato della vichyssoise, in negativo. Ovvero a voi non capita mai di trovare…
vichyssoise
Ieri avevo voglia di qualcosa di caldo, forse sarà la pioggia? E di umile, e chic (sì, una di quelle ricette umile e chic al tempo stesso, le mie preferite in assoluto!). E buono. In verità, ad essere precisi la vichyssoise va consumata fredda, o meglio a temperatura ambiente, solo che io la adoro così…
marmellata di limoni
marmellatina per piera, che non le piace… ______ Grammatica perfetta, no? adoro fare questo, anche se in realtà non credo sia del tutto sbagliato, forse ci vorrebbe un accentino, tipo “chè (=poichè) non le piace….” e comunque l’idea di sparpagliare un po’ i costrutti devo dire mi affascina abbastanza (vecchia sana educazione di una volta,…
spezzatino di pollo e sesamo
ricettina semplice e sana per mia sorella Allora, dato che ho visto mia sorella (la mia reginetta delle melanzane), di recente, in vena salutistica, sbattere il pollo (o il tacchino o chi per loro) ai ferri in versione MOLTO MOLTO sana, ma che mi ha stretto il cuore per cotanta spartana integrità e salubrità, ho…
minestra povera di verze, patate e cipolle
primi freddi… ___________ Della serie zuppe umili, anche se non viene dal libro di Oliver…. Viene piuttosto dal fatto che avevo in frigo qualcosa come un due chili di cavolo verza e non avevo minimamente idea di come impiegarli…. E soprattutto dal fatto che qui a Roma è un freddo boia! E ormai io ho…