Sono giorni che cerco di capire che titolo dare a questo post. Così, per non spaventare. Il fatto è che ho avuto in dono una meraviglioso sacchetto di fagioli di Pigna, qualche tempo fa, che mi sono covata un po’ prima di decidermi in merito a come cucinarlo, centellinarlo, dedicarlo… Poi mi sono ricordata che…
cioccolato
torta pere, cioccolato, amaretti Moscato d’Asti…
My perfect chocolate and pear cake Pere e cioccolato. Forse oggi potrei scrivere semplicemente queste due parole, e già staremmo bene. Perchè è freddo e uggioso, e allora per trovare il lato bello di un tempo brutto, ti arriva subito l’ingrediente salvifico, quello che con il caldo ti senti sempre un filino in colpa. Il…
vestita a festa, come una torta!
torta soffice al cioccolato con crema al burro al cacao e stelline varie A voi capita di vestirvi in base all’umore? O siete di quelli che riescono ad essere impeccabili più o meno sempre? Io spesso osservo il mio guardaroba e mi chiedo di quante persone diverse sembri essere (salvo poi essere la prima a…
cupcakes*2, la versione moretta! ;-)
Dicevamo? Ah, dei cupcakes che mettono allegria!!! ;-) Questa la versione moretta, e dato che ci sono, vi racconto meglio del mio pensiero su questi dolcetti. Sembrano semplici (ed infatti lo sono), e sembrano dei muffin con un cappellino, ma io ho una mia teoria in merito all’impasto. I muffin secondo questa teoria, ripeto, del…
il lunedì delle amiche: torta polacca della mia amica Malgorzata: il Tarciuch!!!
Io non ho delle colleghe. Ho delle amiche. :D E questa non è cosa da poco, credo. Immagino, non so. A volte se ne sentono di tutti i colori sugli ambienti di lavoro. Ed io ho la fortuna, o l’impressione, di non saperne molto, di quei “tutti i colori”. Anzi a volte mi sembra come…
torte, leggende, cioccolato e fondi di caffè
la torta “Barozzi” di Vignola La ricetta di questa torta è una leggenda. E ovviamente è segretissima. Questo però l’ho saputo solo dopo averla ricevuta (o meglio di averne ricevuta una versione), da mia mamma, che l’ha avuta da un’amica fraterna, che l’ha avuta da un’amica di sua figlia, che l’ha avuta da un’amica che…
torta alla guinness
o torta da guinness? ;-P Questa ricetta stampatevela carattere 24 e appendetela sulla porta della cucina (la mia cucina non ha una porta ma credo che potrei anche scavare una nicchietta nel muro per alloggiare cotanto splendore culinario): mentre l’ultima torta postata è classica, chiara, soffice, profumata, perfetta per i bambini, questa è modaiola, scura,…
biscottini del buongiorno
con caffè, cioccolato e zucchero scuro di canna Ora, io lo so che a questo punto della settimana “della colazione” avrei dovuto postare qualcosa come un plum cake o una crostata. Oppure che so, un bel ciambellone di quelli perfetti da inzuppo. Solo che qualche giorno fa nel mio negozio biologico di fiducia, alla cassa,…
bonbons al cioccolato per super-mamme
(con collaborazione di super-figlie) Cosa fa una mamma lavoratrice con tre figlie (vabbè, due grandicelle) quando una delle tre torna annunciando che il giorno dopo avrebbe portato a scuola un dolcetto per onorare un festeggiamento? ovvio, si trasforma in super-mamma!!! e nel manuale della suddetta, alla voce “improvvisare un dolcino veloce, la sera dopocena, quando…
brownie-cheesecake?
rose bakery mon amour ;-P Questa torta, celeberrima ormai nella blogsfera da qualche anno, consolidata direi, è in assoluto una delle mie preferite, come del resto tutte ma dico tutte le ricette che vengono dal bistrot (quindi anche dal libro) di Rose Bakery. E non la facevo da un sacco. Saranno forse le sei uova…