Buon giornooooooo!!!! Buon giorno, buona colazione e buona settimana! Sono super-contenta di iniziare la settimana con un lievitato integrale. Mi sa di coccola sana e rustica insieme. E impastare mi rilassa.. Ohh, come mi rilassa impastare… Mi pare di riappriopriarmi di me stessa :) E’ una cosa che riesco a fare in genere il week-end…
cioccolato
Grandi regali golosi: pandoro al cacao ;-)
A lievitazione naturale, tre impasti, sfogliato al sale rosa dell’Himalaya Allora amici, dopo i piccoli regali golosi della scorsa settimana, veloci facili e indolori, ecco che ci avviciniamo a grandi passi al Natale e che si affacciano su questo blog anche i dolci un po’ più impegnativi, ovvero i grandi lievitati natalizi! Ma mi raccomando,…
Piccoli regali golosi: i tartufi al cioccolato e cannella
Allora, non mi pare vero, riesco anche a parlarvi un cincinino di Natale!!! Cioè a mettere anche me nel mio piccolo in questa meravigliosa magica atmosfera colorata e calda (nel freddo! ;)) che è il Natale. Dev’essere colpa del mio animo romantico, o della mia inguaribile voglia di casa e famiglia, ma il Natale per…
Torta per mia sorella: fragole e triplo cioccolato.
Io e Antonella siamo nate a giugno. A pochi giorni e due anni di distanza. Ma entrambe a giugno. Siamo due “gemelle diverse”. Tutt’ora alcune persone confondono l’una per l’altra, da piccole ci scambiavano spesso per gemelle, e in quegli anni dell’infanzia in cui una femminuccia può essere scambiata anche per maschio e in cui…
Mandorle, sale, olio d’oliva, cioccolato, e un doppio appuntamento in Riviera!
Eccomi qui. Eccomi con una ricetta che mai avrei detto sarei riuscita a “beccar3” al primo colpo. Perché ogni volta che faccio una frolla al riso (sì, anche quella dei frollini alla lavanda del mio libro sui biscotti ), io, ve lo devo dire, “sudo freddo”. Deve dipendere dal mio primo esperimento qualche anno fa, non…
Amore, grano saraceno e cioccolato
(e la sciccheria della Kasha di grano saraceno pralinata… ;-)) Buongiorno e buon sabato a tutti!!! Ecco, io avrei voluto postarvela ieri, questa strepitosa e al tempo stesso semplicissima ricettina qui… Almeno per darvi il tempo di accattare quei picchi interessanti (e perfetti) ingredienti di base e far trovare queste tartellette al vostro amore per…
Torta con mandorle, cioccolato e crema di marroni.
Per oggi pensavo di continuare sulla linea “cioccolato, mandorle e frutta secca, cremine golose… Potrebbe andare bene per un lunedì, questa torta, di quelle che ti tirano su di morale e che ti danno la spintarella necessaria per affrontare la giornata… Però, dato che sono un tantinello provata ultimamente, e che il finesettimana si configura…
La torta con l’ingrediente segreto (X), con quello perfetto (il cioccolato), con quello imprescindibile (le mandorle!)
Buongiorno a tutti amici! Oggi sono decisamente in ritardo e ancora tutta scombussolata dalla presentazione di ieri a Fabriano. A tale proposito vorrei ringraziare tutti, ma proprio tutti quelli che hanno partecipato e anche quelli che non sono riusciti a venire. Eravamo tantissimi, e manmano che le persone arrivavano io e la mia amica e…
Panettoni con Marron Glacés, vaniglia e cioccolato.
Siete pronti per l’ultimo finesettimana prenatalizio? Avete già cucinato almeno il 70% di Profumo di biscotti e avete doverosamente impacchettato i risultati? Vi siete già cimentati con il pandoro? Oppure, per starcene tutti più tranquilli (ovvero senza mettere in mezzo lievitazioni astruse ma ripiegando con grande soddisfazione sul buon vecchio lievito in polvere), avete già cotto e…
La mia pasta frolla al kamut versione #2: con lamponi e ganache al cioccolato
Ok, allora si continua con la serie delle ricette “a base di base” al kamut ;-P, e delle foto non troppo riuscite… Che poi, foto o non foto, questa si vede lontano un miglio che è bbbona, golosa, azzeccata. Dolce, croccante e friabile la pasta, vellutata e amara al punto giusto la ganache al cioccolato,…