Un paio di giorni fa su ig vi avevo promesso una torta e mi ero promessa un compleanno, e dato che entrambi sono arrivati mi posso ritenere più che soddisfatta, soprattutto considerando la mia resistenza (chi legge questo blog da un po’ lo sa benissimo ;)) alle “torte da celebrazione”, alle creme, agli strati. Tre…
Diario
Crumpets!
Voi lo sapete cosa sono i crumpets? Adoro questo nome che somiglia tanto a quello di una serie di cartoni animati (che ne so, tipo Flintstones, che magari a farli biscotto quasi me li immaginerei pure tipo un po’ informi e da inzuppo a ricordare le loro pietre sbozzate, o i Simpsons, che sarebbero sicuro…
Crêpes a basso indice glicemico con yogurt greco e marmellata di agrumi
Buongiorno!!! Sembra che il sole stia facendo un definitivo capolino. Spero come me, che da qualche mese sono stata completamente risucchiata “fuori” da qualcosa. O forse “dentro” qualcos’altro, a seconda dei punti di vista. Tanto lavoro, tanti incastri e tanta, troppa velocità. La cosa positiva è che ad alzare la testa si vede bene già…
zuppa di mais
“Zuppa di mais. È una scelta interessante. Sai che la cellulite è uno degli ingredienti principali della zuppa di mais?” Sono venti anni esatti che sogno di fare questa zuppa ragazzi, fin da quando Nigel, il più stretto collaboratore di Miranda Priestly, nel famosissimo e ora-ancora più iconico film “Il diavolo veste Prada“, guarda con…
Plumcake alla panna
Mi ero proposta di dedicare i due post in collaborazione con gli amici di Grandi Molini Italiani di questo mese alla colazione (sai che sforzo, direte voi, dato che è il tuo pasto preferito? ;-P), e quindi ecco la mia seconda ricetta per voi, solo che a differenza della prima, cioè la brioche caffè e…
Panbrioche al caffè e latte di mandorla
Buongiorno e buon finesettimana a tutti! Manco da tanto, sono stata sempre fuori e sempre di corsa, e credo che tutta questa “velocità aggiunta” affligga non solo me ma un po’ tutti in generale. Non che mi trovi male a correre svolazzando veloce proprio come un segno d’aria richiede (alzi la mano chi è Gemelli…
Torta alla birra chiara, olio d’oliva e agrumi
Sembra strano parlare di birra così, di prima mattina, ma questa torta semplicissima e fatta con un numero di ingredienti che si può contare sulle dita di una mano, si fa proprio con una birra chiara e mi ha salvata dall’idea che per realizzare un dolcetto per onorare la bellissima festa di San Patrizio servisse…
franzbrötchen
Innamorata di queste “girelle a forma di capitello ionico schiacciato” dall’impronunciabile nome di franzbrötchen ho deciso di realizzarle in men che non si dica in una versione al limone e papavero. I franzbrötchen sono infatti una specialità dolciaria tipica di Amburgo realizzati normalmente a base di burro e cannella caramellati, costituiti da una brioche morbida…
Scroccafusi per carnevale
La frenetica baldoria del Carnevale già in tempi remoti era limitata, nelle Marche, alla mascherata alla buona, al saltarello vivace, al coro di mordaci stornelli. L’allegria strapaesana e la spensieratezza trovavano un ulteriore motivo di festa nel far onore ai dolci tipici dell’occasione. Anche gli scroccafusi, come altre specialità di dolci marchigiani, presentano una caratteristica…
Semplice torta arancia carota limone
Gli studi dicono che gennaio vien percepito come un mese che non finisce mai e che questa è un’esperienza abbastanza comune, nonostante abbia 31 giorni come altri sei mesi dell’anno, e nulla di strano all’apparenza. La nostra percezione del tempo infatti, dipende sia da come siamo fatti, che da come è fatto gennaio in sé,…