Questa ricetta è pronta da tanto. O meglio voglio postarvi questa ricetta più o meno da quando sono stata a Nizza, quindi a occhio e croce un paio di mesi buoni… Solo che a Nizza di foto io ne ho fatte tante tante, e aspettavo sempre di avere il tempo di sistemarle e postarvele insieme…
Pane, Pizze e focacce
Focaccia dolce con mosto e frutta secca: la piada dei morti, specialità romagnola
Dicevo tempo fa che il mio lavoro mi fa spesso dei regali. A volte infatti mi fa incontrare gli alberi, altre volte gli amici (o le amiche, in questo caso). Poi non si sa come che gli alberi o le amiche mi facciano incontrare il cibo ;-P E quindi come le Dolomiti Ampezzane mi hanno…
focaccia istantanea con pomodorini, origano e ricotta secca
Vi avevo promesso mandorle e invece ecco una specie di pagnotta… Ma le mandorle arrivano, arrivano e pure presto, ed io, che sto sul limite della sussistenza del postaggio, oggi ho voluto mettervi una ricetta che a me è arrivata come per caso, qualche giorno fa insieme ad uno scatolone di ingredienti inviatomi da testare…
focaccia ai cipollotti
Manco da più di dieci giorni e stavo per esordire con “Quando arriva la primavera mi piace lievitare”. Che non è che sia proprio ‘sto incipit degli incipit. Anche perchè io lo so che a maggio inevitabilmente tutti si preoccupano della incombente prova costume… Io però sono refrattaria, a tale famigerata prova. Sotto l’ombrellone lavoro…
Pane di segale con noci, mele essiccate e miele di castagno (per la serie “Vaniglia Rewind”)
Ho osservato un simpatico fenomeno nella vita di noi blogger (foodblogger! ;)). Quello dei “piatti una volta”. Quando tutti quelli che ti conoscono (bene), ma anche da poco o di sfuggita, ti dicono “ma come fai?”, o “quanto cucini!”, o “chi mangia tutte quelle cose?”, tu tenti di spiegare un concetto che di per sé…
pane alla segale e semi di carvi
Ho iniziato ad impastare all’università. Tempi non sospetti. Niente blog, niente foto di cibo, molte foto di strade, edifici, monumenti, dettagli costruttivi e non. Una volta mi sono anche sdraiata sull’asfalto per fare delle foto. Che poi non è così diverso da ora ;-) Insomma all’università io disegnavo e basta. “E basta”. Si fa per…
Panini all’Olio Extravergine d’Oliva, parmigiano, basilico e pinoli per il WBD 2013
Si sa ormai da tempo che Vaniglia difficilmente partecipa a contest o raccolte di ricette. Non per snobismo ma più che altro per una sorta di allergia a “calendari esterni”, date, obblighi di apposizione di link e banner, etc, e difficoltà oggettive di “arrivare in tempo”… E poi, anche questo ormai si sa, Vaniglia cucina…
pane ai sette cereali di mia mamma
anche detto “pane 250” Sì, lo so, sono intrattabile in questi giorni. ;-P Avevo dei post da postare. Delle foto fatte, delle inequivocabili ricette. Ma niente, stavano lì ma non me ne andava a genio mezza. Quindi niente post, perchè sì, il mio umore influisce sulle foto e soprattutto sul mio modo di guardarle ed…
Vaniglia rewind (again ;)): ciambella soffice salvia e pecorino romano
Devo ammettere che è da un po’ che mi ha preso di fare le “settimane tematiche”. A gennaio la settimana parisienne, a febbraio quella dedicata al menu d’amour (et d’amitié ;-P) di Aurelie per San Valentino, a marzo erbette varie e menù di Pasqua (vabbè, quello è anche normale), ad aprile, le mie ricette del “dolce dormire“,…
Rye Soda Bread
Buongiorno a tutti amici! Oggi è venerdì, ci si avvicina a grandi passi al finesettimana e come minimo dovrei potarvi una ricetta lenta, di quelle che io definisco “comode”, magari una lievitazione con pasta madre, o uno stufato di carne da presentare per il pranzo della domenica, o forse semplicemente una torta un po’ più…