_____ Ecco qua, dopo aver letto il melibro, in questi giorni non fanno che venirmi in mente ricette con le mele (oltre a quella ormai nota e oserei dire famosissima del crumble :-), sarà la stagione?), e siccome sembre che la sottoscritta sia stata colpita da qualche giorno dalla sindrome del foodblog, ovvero quella cosa…
Food
risotto serale alla zucca
Tornata tardi.Come spesso accade.L’autobus era pieno di persone pazienti (tutti più o meno in piedi più o meno pigiati e più o meno pazienti). Mi sento stanca ma non voglio non cucinare (anche questo a volte accade, ebbene sì ;-)). In realtà avrei dei pezzetti di zucca già cotti al forno. Faccio sempre così, siccome…
………….e le prime zucche.
(paninetti di zucca!!) Ecco, altra ammissione da fare, io ho un debole per le “cose panose”….Gli impasti hanno da sempre avuto su di me un effetto estremamente positivo: hanno un che di rilassante, forse perchè si tratta semplicemente di combinare farina e acqua, e poi aspettare. Anzi meglio, secondo me la cosa funziona così:1- prima…
le ultime melanzane……
(o Heinz Beck vs la mamma di Piera) _________________ __________ Allora, la ricerca disperata della ricetta di queste polpettine risale a maggio 2008, dopo averle assaggiate alla fattoria di Vaira, ad una iniziativa chiamata “porte aperte“….. Ma nonostante mi sia mossa come un segugio su web non sono riuscita a trovare nulla di soddisfacente, finchè,…
crumble di mele
Ho fatto 82 foto a questo crumble prima di trovarne una decorosa…. e manco tanto! Tre quarti d’ora scarsi per cucinarlo e circa due ore per fotografarlo; in più ho di nuovo messo a ferro e fuoco la casa, e finalmente sono tornata in me quando mi sono ritrovata a pulire il display della macchina…
paste di farina gialla
Questo post è un po’ parente dell’ultimo, ovvero della famiglia delle ricette di casa, quelle che appartengono alla nostra infanzia….. Noi a casa li abbiamo sempre chiamati gialletti, questi in realtà sono i diretti concorrenti al concorso interno (sondaggio in famiglia) per partecipare a quell’altro. Però in letteratura, si chiamano « paste di farina gialla…
nonna: calzoncelli!!!
Ecco qua, dopo aver cincischiato abbastanza con i layout di blogspot, dopo aver rovistato nel passato, indagato in famiglia, assoldato una (anzi due!) sorella(e!), pasticciato col forno e con la macchina fotografica, ma soprattutto dopo aver attentamente intervistato nonna, penso di poter rompere gli indugi, e “aprire i battenti”, ovvero sì, ufficialmente provare ad inaugurare…