Ecco, che ne dite se questa settimanella, all’insegna del freddo, ce la facciamo a base di frutta secca? E non mi riferisco solo a dolci, ma magari anche a qualcosa di semplice e brodosetto (e poi pure qualcosa di soffice e panosetto, per non sbagliare), insomma sì, frutta secca, perchè è freddo (ok, l’ho già…
Food
risotto ai carciofi di mia sorella (e Jamie Oliver)
La storia di questo piatto è molto semplice: Jamie Oliver lo ha pubblicato, mia sorella cucinato (e liberamente interpretato). Ed io mangiato. O meglio. Mi apprestavo a mangiarlo. E pensavo: mamma che bello. Ero seduta a tavola. Davanti a me, dall’altro lato, il divano, e sopra la mia borsa con la macchina fotografica dentro. Però…
filetto di maiale glassato all’ananas
Allora, guardate in altro a destra (del blog). Nello specchietto delle ultime ricette postate stanno progressivamente inesorabilmente completamente scomparendo piatti salati. Cosa potrà significare? Fooorse che sto postando solo biscotti e torte? Ora, in teoria uno non dovrebbe usare il blog per fare autoanalisi (o sì??? ;-)), ma effettivamente vedere quelle 8 ricettuzze quasi completamente…
torta alla guinness
o torta da guinness? ;-P Questa ricetta stampatevela carattere 24 e appendetela sulla porta della cucina (la mia cucina non ha una porta ma credo che potrei anche scavare una nicchietta nel muro per alloggiare cotanto splendore culinario): mentre l’ultima torta postata è classica, chiara, soffice, profumata, perfetta per i bambini, questa è modaiola, scura,…
torta soffice all’arancia
dolce con dedica… Buona settimana a tutti!!! Chiudo coi biscotti e apro con le torte. Eh, sì, mi sa di sì. Sarà il freddo, o l’inverno ancora lungo e le giornate ancora troppo corte. Inizia quello che per me è il periodo “agrumi” e mi va tanto di cucinare torte. Questa in particolare è estremamente…
cookies integrali al cioccolato
come non detto! ;-P Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell’hard disk. Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po’ alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l’estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo…
biscotti-merendina!
quando l’inverno… :) Quando l’inverno ci convince a fare una passeggiata al freddo, e a sperare che al parco ci sorprenda il sole… Da portare in borsa un giornale, un libro, un fumetto, un gomitolo, una macchina fotografica? Sicuramente una merendina home-made. Di quelle invernali, dolci quanto basta, cioccolatose quanto basta, buone da mangiare sia…
biscotti digestives????
sì, loro. cioè, loro, ma nella versione all’avena… buoni, sani da una parte e burrosi dall’altra, l’ossimoro fatto biscotto, un po’ come questa tortina superbuona qui… =D la ricetta viene da qui, io mi sono limitata ad utilizzare il cruschello d’avena al posto dell’avena passata al mixer… :-) ingredienti 100gr di farina integrale 100gr di…
manzo saltato all’arancia
[con riso basmati] Bonjour!!!!! Eccoci, le vacanze natalizie possono (sigh) definitivamente considerarsi concluse, ed oggi praticamente tutti riprendono le proprie attività. Direi che un po’ di proteina, per mettersi in forze, male non ci sta… :) Come sapete non è che io impazzisca per la carne. Sì, la mangio, ma quasi più per dovere che…
cose soffici 1/2: panini dolci alla zucca
Iniziamo comodi, e morbidi. Io adoro questi panini. Li adoro, ma proprio tanto! XD Sono dolci, morbidi, facili da fare (con pasta madre o senza), e confesso mi piace troppo l’idea di cuocerli “vicini-vicini”, per poi dividerli spezzandoli con le mani. Quando cucino la zucca al forno, magari per un risotto, o per dei muffins,…