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Vaniglia — Storie di cucina

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Food

Smoothie pomodoro fragole e pepe | Vaniglia Storie di Cucina

20 agosto 2018 Frullati, gelati e smoothies, Bevande e liquori

idratazione alla enne: smoothie pomodoro e fragole e acqua aromatizzata al cocco

Buongiorno a tutti e buon lunedì d’agosto! Che fate? Ditemi che siete in vacanza… <3 Io un po’ a pezzi e bocconi ma in questa settimana per fortuna i ritmi sono ancora abbastanza “morbidi”, diciamo. E ad ogni modo accendere il forno o i fornelli comincia a costare meno fatica, da queste parti, che almeno…

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confettura susine e vaniglia | Rossella Venezia-105

13 agosto 2018 Food, Creme spalmabili, composte, conserve, confetture e marmellate

L’estate, le ricette di casa, e la confettura di susine e vaniglia, la mia preferita

Qualche giorno fa riflettevo sulle ricette di casa. Quelle non solo imprescindibili, immancabili e assolutamente ripetibili che fanno parte del ricettario nonché della “dieta” di famiglia, ma anche quelle che, ovunque tu sia, fanno casa. Sono due o tre pagnotte, due o tre brioches, qualche crostata, un ciambellone semplicissimo fatto di latte e uova, ma soprattutto, sempre…

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1 agosto 2018 Food, Pasta, riso e cereali

Risotto di orzo al pomodoro con stracciatella di bufala e melanzane fritte

Dunque che io sia una che da di matto per la stracciatella di bufala, le burrate in tutte le forme e misure, e il mondo del latte e dei derivati (disse quella che l’ultimo post erano smoothies senza lattosio ;-P), chi legge questo blog lo sa da quel dì e pure bene! Quello che si…

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smoothies

30 luglio 2018 Frullati, gelati e smoothies, Basic

estate e pranzi di frutta nutrienti: i super smoothies anti-caldo e anti-fatica!

Arriva il caldo e succede una cosa strepitosa: mi viene voglia di cucinare. Ma non un cucinare come un altro, un cucinare che per me è speciale: quello, per me, per casa, per il blog. La fenomenologia della cosa, nell’ordine, è più o meno questa: Primi caldi, maggio-giugno: non riesco letteralmente a tenermi in verticale…

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mozzarelline fritte alla paprica

9 luglio 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Contorni, Basic

Mozzarelline fritte alla paprica

Mammamia ragazzi. Occhei che giugno è stato un mese lavorativamente devastante, occhei, che passo in treno anche 4 su 6 gg lavorativi almeno una volta a settimana, ultimamente, occhei che già di mio sono più sciroccata che mai… … Ma qui, intendo proprio QUI-QUI, davvero non sto scrivendo da un mese sano? Sono due minuti…

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Crostone cannellini e agretti | Vaniglia Storie di Cucina

5 giugno 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food

Crostoni con agretti e cannellini ripassati alle alici

In quel momento apparve la volpe. “Buon giorno”, disse la volpe. “Buon giorno”, rispose gentilmente il piccolo principe, voltandosi: ma non vide nessuno. “Sono qui”, disse la voce, “sotto al melo….” “Chi sei?” domandò il piccolo principe, ” sei molto carino…” “Sono la volpe”, disse la volpe. ” Vieni a giocare con me”, disse la…

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Polpette tonno paprica | Vaniglia storie di Cucina

30 maggio 2018 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Pasta, riso e cereali, Carne, Pesce

di spaghetti and meatballs, polpettoni e polpette veg e non <3

C’è una cosa che mi emoziona davvero, ancora, dopo quasi 10 anni di ricette, e ricette, e ricette scritte per sfizio, per prova, per passione, per lavoro, per ricerca, per condivisione. Oltre all’atto in sé del fotografare, amato, diventato ormai parte di me e ripetuto infinite volte, quasi un automatismo del quale però non si…

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contorno di fave e bieta | Vaniglia Storie di cucina

22 maggio 2018 Food, Contorni

contorno di fave e bieta, piatto della tradizione

A casa nostra, nelle Marche, c’è un piatto che a maggio, secondo tradizione, compare a tavola, suscitando come spesso accade per i piatti che appartengono alla famiglia, un misto di entusiasmo, curiosità, soddisfazione e anche stupore. Questo contorno semplice e buonissimo, viene tramandato in casa nostra con il misterioso termine “fagionata”. Perchè si chiami così,…

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Torta senza farina e senza lattosio |Vaniglia Storie di Cucina

7 maggio 2018 Food, Torte farcite

Torta di frutta secca senza farina e senza lattosio

Buongiorno e buon lunedì! Oggi continuerei col mood “di colazioni e coccole simili”, perchè anche se (o anzi proprio perchè) la settimana è all’inizio, da queste parti siamo un tantinello acciaccati e pure un po’ bisognosi di affetto. Io ho rimediato facendo una scappata durante il weekend appena trascorso in Toscana da mia sorella e…

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Risolatte cioccolato e fragole | Vaniglia Storie di Cucina

5 maggio 2018 Food, Dessert e dolci al cucchiaio

Risolatte al cioccolato e fragole

Ci sono delle cose che vuoi tanto, che cominci a sentire piano, nel tempo, poi le identifichi, le capisci, e infine le senti proprio come un pezzo di te che manca affinché tu sia veramente tu. Qualcosa di profondo che ti appartiene anche se ancora non ce l’hai, ma che conosci benissimo (o almeno credi!),…

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