e un tè freddo perfettamente all’inglese… No sono un’esperta di tè. Mi piace il tè buono, questo sì, e in linea di massima lo so riconoscere, ma non sono una vera esperta, o una cultrice. Per capirci, scaldo l’acqua nel mio solito pentolino, attenta a non eccedere a temperatura se mi sto preparando un tè…
Cake e torte da credenza
il dolce coccolo e sprint del lunedì mattina: cake con liquore al caffè, mandorle e vaniglia
Buooooooongiornooo!!!!! ( e buon inizio settimana a tutti…. :) ) Non so voi ma io questo caldo comincio ad accusarlo davvero. Sì, ammetto che accuso, ma col cavolo che smetto di cucinare. ;-P La programmazione post settimanale in effetti smentisce la fiacchezza di questi ultimi giorni, ma che vogliamo fare, ai fornelli mi ringalluzzisco (salvo…
per mia mamma: plum cake integrale con bacche di goji
Ho fatto un plumcake per la mia mamma. No, forse meglio dire “alla” mia mamma. Nel senso che era in qualche modo a lei ispirato e a lei dedicato, ieri, giorno della sua festa in cui eravamo lontane. Questa cosa dei dolci alla distanza pensandosi l’ho imparata da mia suocera, che è una delle due…
una torta da colazione per ricominciare: albumi, mandorle, cacao e farina di kamut
A volte servono i profumi, per risvegliarsi. Quelli forti, come il caffè. E i rumori, quelli leggeri e quotidiani, come i passi delle persona care, in casa. A volte serve potersi fermare, anche solo una mezza giornata, a “fare il punto”, a lasciare ciò che serve e togliere di mezzo ciò che non serve più…
Torta con arance, mandorle e vaniglia della mia amica Marianna
Oggi potrebbe essere un buon “lunedì delle amiche“, se solo nella mia testa non vorrei che la settimana intera lo fosse. Vorrei infatti (ma ancora non so se riuscirò) che il classico “lunedì delle amiche” per questa volta si dilatasse, e diventasse un’intera settimana, magari dedicata ai libri, delle mie amiche… E’ dall’inizio dell’anno che…
Cake gluten free alla ricotta con olio, fiocchi e farina di riso
Dunque, diciamo che a casa mia in questo periodo gira parecchia ma parecchia farina. Anzi girano parecchiE farinE. Cosa che non mi dispiace affatto. Anzi. Avere tante farine intorno implica che si debba usarle, e che lo si possa fare in vario modo. Quindi, dato che ci piace tanto sperimentare, questo che vedete qua sotto…
La torta di pane al cacao della mia Gulietta
Oggi pensavo a noi. Oggi, per voi che leggete di lunedì mattina, è domenica per me che scatto e scrivo. E mentre fotografavo questa torta, un po’ assorta (io, non la torta), un po’ ancora disabituata a non avere l’apocalisse da fare nel finesettimana (sempre mille cose, sempre indietro, ma molto più vicino alla “normalità”…
Banana bread ai semi (con mela!)
Buongiorno a tutti! Sono in super-ritardo oggi, ma non mi tengo di postare. Un banana bread, tipica ricetta di metà settimana, no? ;-) Quella che poi ce la portiamo dietro per merenda in ufficio, oppure ci facciamo la colazione del campione la mattina a casa. La colazione, sì… Questa versione dell’amato dolce alle banane rispecchia…
Torta senza farina (né olio, né burro :)) con mandorle e pistacchi
E qui vi voglio! (cioè qui MI voglio) Mi sono tanto trattenuta e giuro mi sto ancora trattenendo. A postare mandorle. Nel senso che prima, mi venivano idee che confluivano regolarmente in una ipotetica e non troppo ordinata cartella mentale dedicata, nella mia testolina, al libro, mentre adesso, che mi sento come un giochino caricato…
cake di mandorle e uvette ubriache
Le mandorle. Fin quei non ci piove. Dall’ultimo post si è capito (oddìo, si è capitoo? ;-)) che la protagonista del nuovo libro sarà la mandorla. In varie forme, in vari piatti: dolce, salato, primi, secondi, contorni e preparazioni che ne valorizzano l’essenza al massimo della sua purezza (basta sto già dicendo troppo!!), e dalla…