Come mi piace ri-iniziare slowly, dopo le feste. Natale e Pasqua. E poi anche dopo le vacanze estive. Ma Natale e Pasqua di più. Cibo, casa, riposo (poco o tanto che sia), e poi riprendere i ritmi. Tornare qui, quasi intorpidita, sazia, ancora un poco addormentata e sempre col sorriso un po’ ebete. La ricetta che…
Cake e torte da credenza
Torta soffice CON curcuma e zenzero e SENZA glutine e lattosio :)
Buongiorno!!!! Iniziamo la settimana con un dolcino svuota dispensa (o svuota dispensa “strana”) fatto al volo sabato sera in un impeto di economia domestica… Starò infatti via per qualche giorno e non so se avete presente, no, quella strana sindrome di quando si parte e ci si affaccia nel frigo cercando di capire chi salvare…
Una colazione rustica per un finesettimana lento: pane dolce di Belluno al mais
Il finesettimana, quando c’è, ovvero quando non è impiegato in cucine elaborate o in cucine “concentrate” (ovvero quelle di cose che poi vanno fotografate e consegnate, quindi un po’ meno rilassate della cucinaterapeuticaconlatestaperaria, come piace tanto a me), e qualcosa di meraviglioso. Lo sto riscoprendo di recente, perchè di fatto dallo scorso febbraio ho lavorato…
Sbrisolona mandorle e agrumi, e le torte rustiche di inizio anno
Che belle le appena passate vacanze di Natale.. Ne avevo così bisogno. Di casa e di riposo, che poi per me significa soprattutto poter fare quello che mi piace fare ma alleggerito del doverlo farle. ;-P Cucinare distrattamente. Fotografare senza pensare di allestire nulla. E’ quasi il significato stesso del blog per me: scatti “rubati”…
cake buonissimo con farina di riso, di kamut, di cocco e datteri
Oggi ho voglia parlarvi di un dolce buonissimo. Così buono che ho rubato una macchina fotografica per postarlo. Era lunedì scorso e stavo facendo colazione. Senza macchina fotografica, come vi avevo raccontato, e con un cake risultato di uno dei mie colpi di testa della domenica sera. Sto infatti facendo cambio di stagione di farine…
Masala chai tea banana bread (senza burro, con farro e miele)
e un tè freddo perfettamente all’inglese… No sono un’esperta di tè. Mi piace il tè buono, questo sì, e in linea di massima lo so riconoscere, ma non sono una vera esperta, o una cultrice. Per capirci, scaldo l’acqua nel mio solito pentolino, attenta a non eccedere a temperatura se mi sto preparando un tè…
il dolce coccolo e sprint del lunedì mattina: cake con liquore al caffè, mandorle e vaniglia
Buooooooongiornooo!!!!! ( e buon inizio settimana a tutti…. :) ) Non so voi ma io questo caldo comincio ad accusarlo davvero. Sì, ammetto che accuso, ma col cavolo che smetto di cucinare. ;-P La programmazione post settimanale in effetti smentisce la fiacchezza di questi ultimi giorni, ma che vogliamo fare, ai fornelli mi ringalluzzisco (salvo…
per mia mamma: plum cake integrale con bacche di goji
Ho fatto un plumcake per la mia mamma. No, forse meglio dire “alla” mia mamma. Nel senso che era in qualche modo a lei ispirato e a lei dedicato, ieri, giorno della sua festa in cui eravamo lontane. Questa cosa dei dolci alla distanza pensandosi l’ho imparata da mia suocera, che è una delle due…
una torta da colazione per ricominciare: albumi, mandorle, cacao e farina di kamut
A volte servono i profumi, per risvegliarsi. Quelli forti, come il caffè. E i rumori, quelli leggeri e quotidiani, come i passi delle persona care, in casa. A volte serve potersi fermare, anche solo una mezza giornata, a “fare il punto”, a lasciare ciò che serve e togliere di mezzo ciò che non serve più…
Torta con arance, mandorle e vaniglia della mia amica Marianna
Oggi potrebbe essere un buon “lunedì delle amiche“, se solo nella mia testa non vorrei che la settimana intera lo fosse. Vorrei infatti (ma ancora non so se riuscirò) che il classico “lunedì delle amiche” per questa volta si dilatasse, e diventasse un’intera settimana, magari dedicata ai libri, delle mie amiche… E’ dall’inizio dell’anno che…