Di week-end burrascosi, blog-compleanni, torte ruvide e romantiche come piace a noi e ricchi premi e cotillon ;-P

Buongiooooorrrno e buon lunedì a tutti!

Eccomi a voi come appena spianata da uno schiacciasassi, uscita da una macinagranaglie, triturata a mo’ di fogliolina di verde basilico da un mortaio e pestello in marmo e legno di ulivo, eppure, tutto sommato, quasi come nuova (ahahah si fa per dire!).

Vi risparmio i racconti del mio appena trascorso delizioso weekend, ma vi basti sapere che in mezzo a tanto trambusto abbiamo avuto anche (e per fortuna!) un compleanno.

Ma non un semplice compleanno, un super compleanno!
Vaniglia, Storie di cucina infatti compie 10 anni (o più precisamente li ha compiuti lo scorso venerdì 5 ottobre <3), e anche se tra un servizio fotografico da chiudere e piccole-grandi-varie turbolenze, non ci siamo fatti mancare una super tortina, e anche un’ideuzza di cucito dell’ultima ora, ovvero la realizzazione di un grembiulino mooolto Vaniglia-style, piccoletto quanto basta, romantico quanto basta, imperfetto quanto basta, e che vorrei regalarvi insieme al mio primo e all’ultimo dei miei libri (e alla ricetta di oggi ;)) proprio in occasione di questa che per me è una festa significativa ed emozionante.

Quando tutto è iniziato, esattamente 10 anni fa tra queste pagine, non avrei mai e poi mai immaginato cosa sarebbe poi accaduto, dal primo all’ottavo libro cucinato e/o fotografato, alle collaborazioni con le riviste e con le aziende, fino al rendere lavoro una passione, un vero e proprio amore, e poi ricevere dal lavoro stesso l’amore di amici, e tutte le persone, le occasioni, gli scambi e le foto dell’anima che in questi 10 anni attraverso il blog ho avuto in dono.

Poi il blog stesso. Il blog mi ha regalato il blog, forse la cosa più importante di tutte.
Voi, che commentate, e tutti voi, che leggete timidamente ma supportate (e sOpportate ;)) lo stesso in silenzio (oggi però no, eh? Oggi una parolina spendetela daaaaaaaiiii, anche solo ciao che ne ho bisogno ogni tanto :-* :-* :-*); e poi la mia voglia, ogni volta, di tornare qui, adesso come 10 anni fa, a dire e fare e inventare e raccontare.

Insomma, a questo blog devo proprio tanto, e una tortina tutta e solo per lui possiamo dire che se l’è meritata…
L’ho immaginata rustica e al tempo stesso romantica come una mia amica blogger che voi tutti conoscete ama definirmi. L’ho immaginata dolce, con un piede in cucina e uno nel bosco, con la testa per aria e senza troppe farciture, salvo una morbida crema spalmabile home made esattamente al centro, che cade un po’ là e un po’ qua, senza che il tutto sia troppo formale.

Doveva essere una torta speciale e significativa, ma di facile esecuzione, morbida e profumata, e grazie all’utilizzo del grano saraceno è adatta anche per chi è allergico al glutine!Le foto, come nella migliore tradizione di casa Vaniglia, le ho fatte quasi al buio: quelle della torta era proprio notteeee! Quelle della torta in mano e del grembiule, rocambolescamente con l’autoscatto e la macchina posata su un tavolo (ahahah le professionali dichiarazioni di una blogger che fa ‘sto lavoro da 10 anni!!!), tanto che pigiavo allungando un braccio e tentando di mettere a fuoco, facevo una corsetta, mi piazzavo davanti alla macchina e incrociavo le dita… Risultato? Crema di nocciole ovunque!

La verità è che mi sono anche un po’ divertita, e chiedo a voi di nuovo pazienza per la non perfezione tecnica dell’esecuzione del tutto, ma ho pensato che andava bene così, che per questo decimo compleanno giocavo in casa, cioè qui, la mia, la vostra, e che su un po’ di “sporco” e di casa, e in vena di festeggiamenti, saremmo stati poi tutti disposti a chiudere un occhio…

Allora prima della ricetta vi parlo di questo “giveaway”.

Ecco, ho cucito questo grembiule per voi, cioè per regalarlo a voi insieme al mio primo ed ultimo libro, organizzandomi così:

1. primo premio – Grembiule Vaniglia-style più il mio primo, amato libro Profumo di biscotti
2. secondo premio – Il mio ultimo libro, scritto a quattro mani con la mia amica Gabila Gerardi Free: Dolci senza glutine, latticini, uova, zucchero

Partecipare è molto semplice:

1. Seguire il mio profilo Instagram Vanigliacooking,
2. Fare “mi piace” su questo post,
3. Lasciare un commento al post in cui taggare almeno due amici che possano essere interessati al giveaway!

Il giveaway inizierà oggi 8 ottobre e ci sarà tempo per partecipare fino a sabato 13 ottobre alle ore 24.00. L’estrazione si terrà domenica 15 ottobre (estraggo senza diavolerie elettroniche, ovvero con i buoni vecchi foglietti spiegazzati ;)) e i risultati saranno resi noti lunedì prossimo, 15 ottobre, sia in aggiornamento a questo post che su Instagram.

Mi raccomando, spargete la voce e partecipate numerosi. Ma soprattutto, vi piace? E che dite, per il grembiulino avrei la stoffa per farne un altro paio… E se riaprissi il mio shop etsy??? (Devo essere pazza! Ma sarebbe anche una cosa carina, sempre da inglobare in quest’arietta di festeggiamenti per i 10 anni del blog… <3)

Ho detto tutto?

Ah no, ecco, manca la ricetta! ;)

Torta (gluten free) di grano saraceno e nocciole, con crema spalmabile alle nocciole home made
ingredienti per 4-6 persone
180 g di farina di grano saraceno
150 g di zucchero di canna in cristalli
180 g di burro morbido
180 g di nocciole tostate e tritate molto finemente
4 uova
10 grammi di lievito in polvere (senza glutine)
crema spalmabile alle nocciole (la ricetta la trovate qui, preparatela in anticipo e non mettetela in frigo, piano piano si consoliderà e va leggermente spatolata prima dell’utilizzo)
zucchero a velo q.b.

Lavorare il burro con 100 grammi di zucchero, poi aggiungere i tuorli e continuare a lavorare fino a montare il composto.
Aggiungere mano a mano la farina già mescolata con il lievito, poi la farina di nocciole.
Montare le chiare a neve semifissa, poi aggiungere il restante zucchero, e continuare a montarle fino a neve ferma.
Inglobare le chiare all’impasto, con molta delicatezza e in tre volte, e poi versare il tutto in una teglia a cerniera (diametro 20 cm) foderata di carta da forno (o imburrata e infarinato, ma solo di farina di grano saraceno se la torta è dedicata ad amici intolleranti al glutine!), e cuocere per 45 minuti – un’ora in forno a 180 °C, abbassando a 170°C dopo una mezz’oretta, e monitorando continuamente il forno nelle fasi finali della cottura. E’ pronta quando infilandovi una lama al centro ne esce pulita.
Sfornare e far freddare prima di procedere al taglio e alla farcitura.

Vi abbraccio tanto, e vi aspetto, anche e soprattutto qui, oggi (fateme contenta), nei commenti! <3