Ieri dovevamo portare i (3) gatti alla benedizione degli animali di Sant’Antonio Abate ma io non ci ho capito nulla con gli orari e alla fine ci siamo ritrovati con l’ingresso di casa pieno di trasportini raccattati da amici e parenti (oltre al nostro) e il frigo pieno di strutto, lì, accanto al burro, perché…
libri
I libri bellissimi del weekend #10: (still) autumn mode
Eccomiiiii, con un post che copre, ma solo parzialmente, una promessa fatta, un botto di giorni fa ormai, in un post carosello di Instagram in cui si parlava di romanticherie autunnali, blog di cucina che resistono o che ritornano, foglie, frutta a guscio, un cake, una confettura di mele e di (recensioni di) libri in…
Letterine integrali mela e cioccolato
Sto leggendo Ruth Reichl, adoro i suoi libri. E sembra singolare che sia arrivata a lei così tardi, nel mio percorso di food writer, ma niente io so’ fatta così: penso le cose, le rimugino, le covo, le tengo lì e poi ad un certo punto, decidono loro quando, hanno un exploit. Quindi ho iniziato…
Appunti per un brunch di primavera: French toast con gli strigoli
Sul post di Instagram di ieri andavo blaterando di erbette primaverili fantastiche e dove trovarle. E ricordavo un’avventura culinaria (una “storia di Cucina”) di tanti anni fa (non tantissimi alla fine, esattamente dieci) in cui mi trovai a cucinare e fotografare per realizzare un libro, ormai introvabile sui canali istituzionali, dal titolo “La Vespa Teresa….
Cookies con molto cioccolato
Non sono una persona paziente. Pignola, quello sì. Il mio occhio si ancora al dettaglio e il cervello non lo lascia in pace fino a che le linee non vanno come (secondo lui) devono andare. Ma la pazienza, la pazienza è tutto un altro paio di maniche; maniche che non mi appartengono. Così, quando una…
Pain d’epices semplicissimo e naturalmente vegano
Buongiorno a tutti e buon anno! Sono strafelice di iniziare questo 2025 raccontandovi quella che già so sarà (per me) una delle ricette dell’anno, una sorta di “ricetta perfetta”: un Pain d’épices semplicissimo e naturalmente vegano! Il Pain d’épices è un pane dolce francese di origine alsaziana a base di farina di segale e di…
Biscotti con l’impronta al doppio miele e doppio anice
La fissa del rapporto tra cibo e territorio, se ci penso, risale proprio agli albori del blog, e già si era manifestata esplicitamente 10 anni fa all’uscita del mio secondo libro, All’Ombra dei mandorli in fiore – un ricettario dolce e salato, tutto dedicato alle mandorle e alle ricette ad esse collegate, ma anche al loro…
Salame di cioccolato (o “salame del re”) e un emozionante appuntamento a Ravenna ❤️
Erano secoli, lo giuro, che sognavo di fare questo salame di cioccolato, o salame del re, e condividerlo qui sul blog! Credo che insieme al mitico “Dolce al Mars” sia uno dei miei sogni di dolce di bambina, quella magia che si poteva fare in pochi minuti, e che “anche senza forno” (la magia delle…
cookies vegani con cioccolato fondente, olio d’oliva e lamponi essiccati
Buongiornooooooo! Siamo usciti dalla Pasqua indenni? ;-) Spero davvero che abbiate passato delle belle giornate, qui l’alternanza sole-pioggerellina mia ha messa davvero di buon umore, e unita ad un po’ di riposo (ma mai abbastanza) devo dire che ha fatto veri miracoli! Questo aprile (che per me è da sempre il mese del cioccolato, non…
i libri bellissimi del (quasi) weekend #9: Tutto in forno
Cose da fare assolutamente prima che il mese di febbraio finisca (pelo-pelo, e per fortuna che ha sto giro abbiamo un giorno in più!) Ricordare alla mia amica Barbara e a me stessa che le ballerine senza calze no, ancora è presto per indossarle! Fare una cernita di tutti quei documenti cartacei inutili, residui di…