Le mattine di settembre, verso l’alba, allungo una mano a cercare un lembo della coperta che sta infondo al letto, e mi riaddormento, sorridendo per il freschetto… Ecco, se potessi scegliere un superpoteri da mantenere all’infinito sarebbe la capacità di dormire, il sonno. Mi basta “girarmi dall’altra parte” e potrei continuare così per ore, salvo…
colazione
Biscotto di mezz’agosto
Quando ho scoperto il Biscotto di mezz’agosto era qualche mese fa e mi ha colpita tantissimo, suonava molto come un “Sogno di una notte di mezza estate” e possedeva tutte e tre le caratteristiche che deve avere un lievitato che io possa effettivamente catalogare come tradizionale, ovvero la presenza di tre ingredienti imprescindibili: semi di…
Pancakes a basso indice glicemico con ricotta e mirtilli
Buongiorno a tutti! Oggi è un mese esatto dal mio ultimo post… Sono rimasta un tantinello lontana dagli schermi a causa di forze MOLTO MAGGIORI di cui ho parlato brevemente qui, e anzi ringrazio tutti coloro che mi hanno scritto e lasciato commenti e cuoricini e like vari (“grazie per i like”? ;-P). Gli ortopedici…
Crumpets!
Voi lo sapete cosa sono i crumpets? Adoro questo nome che somiglia tanto a quello di una serie di cartoni animati (che ne so, tipo Flintstones, che magari a farli biscotto quasi me li immaginerei pure tipo un po’ informi e da inzuppo a ricordare le loro pietre sbozzate, o i Simpsons, che sarebbero sicuro…
Plumcake alla panna
Mi ero proposta di dedicare i due post in collaborazione con gli amici di Grandi Molini Italiani di questo mese alla colazione (sai che sforzo, direte voi, dato che è il tuo pasto preferito? ;-P), e quindi ecco la mia seconda ricetta per voi, solo che a differenza della prima, cioè la brioche caffè e…
Panbrioche al caffè e latte di mandorla
Buongiorno e buon finesettimana a tutti! Manco da tanto, sono stata sempre fuori e sempre di corsa, e credo che tutta questa “velocità aggiunta” affligga non solo me ma un po’ tutti in generale. Non che mi trovi male a correre svolazzando veloce proprio come un segno d’aria richiede (alzi la mano chi è Gemelli…
Torta alla birra chiara, olio d’oliva e agrumi
Sembra strano parlare di birra così, di prima mattina, ma questa torta semplicissima e fatta con un numero di ingredienti che si può contare sulle dita di una mano, si fa proprio con una birra chiara e mi ha salvata dall’idea che per realizzare un dolcetto per onorare la bellissima festa di San Patrizio servisse…
franzbrötchen
Innamorata di queste “girelle a forma di capitello ionico schiacciato” dall’impronunciabile nome di franzbrötchen ho deciso di realizzarle in men che non si dica in una versione al limone e papavero. I franzbrötchen sono infatti una specialità dolciaria tipica di Amburgo realizzati normalmente a base di burro e cannella caramellati, costituiti da una brioche morbida…
Semplice torta arancia carota limone
Gli studi dicono che gennaio vien percepito come un mese che non finisce mai e che questa è un’esperienza abbastanza comune, nonostante abbia 31 giorni come altri sei mesi dell’anno, e nulla di strano all’apparenza. La nostra percezione del tempo infatti, dipende sia da come siamo fatti, che da come è fatto gennaio in sé,…
Pane di Sant’Antonio
Questa mattina sono qui che scalpito dal risveglio e che vorrei andarmene a sgambettare in montagna ma fuori scende una pioggia fitta e noiosa, quindi ho deciso che è arrivato finalmente il momento di trascrivere sul blog la ricetta che vi avevo promesso nell’ultimo post, quella del Pane di Sant’Antonio Abate (o Ciambelle di Sant’Antonio)….